Fødevareprocessorer vs stavblendere

Stavblendere vs fødevareprocessorer

Med den ydmyge stavblender nu med flere og flere vedhæftede filer, er der virkelig en fordel ved at købe en større, mere voluminøs foodprocessor?

Inden du dropper foodprocessoren, skal du læse videre for at finde ud af, hvorfor vores ekspert siger, at disse alsidige apparater stadig har en plads i dit køkken.

• Hvilke fødevareforarbejdere gør det godt
• Hvad skal man kigge efter i en foodprocessor
• Hvilke stavblendere gør det bedre

Tilbage på dagen var et gourmetkøkken ufuldstændigt uden en foodprocessor på bænken. Det sendte et signal til alle, at dette var en hjemmelavet kok, der kunne deres ting. Men efterhånden som køkkener bliver mindre, er skabs- og bænkplads til en præmie, og mange af os har mindre tid til at tackle kompliceret madlavning derhjemme. Så er en foodprocessor stadig værd at have?

Ifølge CHOICE hjemmeøkonom Fiona Mair er svaret ja. Hun siger, at den bedste grund til at købe en foodprocessor er, at det vil hjælpe dig med at spare penge.

"En foodprocessor kan virkelig hjælpe dig med at reducere mængden af ​​forarbejdede fødevarer, du skal købe," siger hun.

Hvilke fødevareforarbejdere gør det godt 

En foodprocessor er fantastisk til:

• Slibning 
• Emulgerende 
• Tilberedning af rå fødevarer f.eks. lyksalighedskugler 
• At lave kagedej 
• Opskæring 
• Makulering 

Faktisk er fødevareprocessoren så alsidig, siger Fiona, det er endnu et par hænder i køkkenet. "Det kan lave wienerbrød på få sekunder, det er fantastisk til at skære i smør, hvis du laver noget som scones, og det er fantastisk til revne grøntsager, hvis du laver kålsalat. Det er et meget praktisk apparat. " 

Fiona siger, at en foodprocessor gør kort arbejde med at lave dine egne saucer, karrypastaer og pesto.

Hvad skal man kigge efter i en foodprocessor 

Mange fødevareforarbejdningsvirksomheder kommer nu med vedhæftede filer som citrusjuicer eller andre frugt- og grøntsagsjuicere, kværne og en kande til at bruge den som blender, men, advarer Fiona, flere vedhæftede filer gør ikke altid en foodprocessor bedre.

Flere vedhæftede filer gør ikke altid en foodprocessor bedre

Mange af disse ekstraudstyr fungerer ikke så godt som et separat apparat, der er afsat til den proces, forklarer hun. Hvis du vil blande meget, skal du købe en separat blender, ikke gå efter en vedhæftet fil til din foodprocessor.

For at få mest muligt ud af din foodprocessor anbefaler hun også at vælge en, der hverken er for stor eller for lille. Kig efter en mellemstor bæger, er hendes råd.

Hvilke stavblendere gør det bedre

På trods af sin alsidighed håndterer en foodprocessor ikke væsker særlig godt, og det er her en stavblender virkelig kommer godt med. Disse håndholdte blendere er gode til ting som babymad eller supper. Det kan også tage over for mindre job, der er uegnede til foodprocessoren.

"En kværn vedhæftet fil med din stavblender er en glimrende mulighed," siger Fiona, "fordi en stor fødevareprocessor kan have svært ved at håndtere mindre mængder nødder eller krydderurter og krydderier." 

"Det er også lettere at rengøre og lettere at opbevare, selv med de ekstra vedhæftede filer." 

Selvom det uden tvivl er den bedre mulighed under visse omstændigheder, advarer Fiona om, at stavblenderen har ulemper.

"Med nogle af de vedhæftede filer skal du bruge begge hænder, så de måske ikke er så nemme at bruge til tider," forklarer hun.

Fordi en stavblender kan koste alt fra $ 20 til $ 300, er det vigtigt at vide, hvad du vil bruge den til, før du køber.

"Hvis det kun er til bløde fødevarer og supper, er den billigere løsning sandsynligvis fin," siger Fiona.

Men hvis du ved, at du vil bruge det til en bredere vifte af funktioner, siger hun, at du muligvis skal betale mere for en tungere enhed af højere kvalitet.

Relaterede:

• 5 ting du skal bruge for at være en Masterchef i køkkenet
• Stick blender anmeldelser