Sådan køber du den bedste vægovn

Med masser af modeller at vælge imellem, hvilke funktioner du skal kigge efter, når du vælger en vægovn. Har du brug for en selvrensende ovn? Hvilke vigtige funktioner har du brug for? Og hvor meget skal du betale? De er indbygget i køkkenets layout og kan installeres i den perfekte højde for dig. Mulighederne omfatter din standard 60 cm brede ovn, ekstra brede modeller, der spænder fra ca. 70 til 90 cm, eller den dobbelte ovnkonfiguration.

På denne side:

• Hvor meget skal jeg betale for en vægovn?
• Hvilken størrelse har jeg brug for?
• Gas eller elektrisk - hvad er den hotteste løsning?
• Hvad skal man tjekke i butikken, før man køber
• Hvad med selvrensende ovne?
• Væsentlige ovnfunktioner
• Valgfrie funktioner at kigge efter
• Installation

Hvor meget skal jeg betale for en vægovn?

I vores gennemgang af vægovne vi tester modeller, der spænder i pris fra $ 600 til næsten $ 5000.

60 cm ovne:

• Dette er den mest almindelige størrelse
• Normalt stor nok til de fleste behov
• Ideel, hvis du har begrænset plads

70cm-90cm ovne:

• Ideel, hvis du ikke er begrænset af plads eller et eksisterende hul i din snedkerarbejde
• Kan passe bredere fade eller to mindre side om side.
• Kan bage større stykker kød eller skaldyr, såsom en hel fisk.
• Brede ovne er meget bekvemme til bagning i store partier.
• Selvom de er bredere, får du muligvis ikke så meget brugbar plads, som du tror. Noget af den ekstra bredde optages af betjeningspanelet, der ofte er placeret på siden af ​​ovnen.
• Mere indre overfladeareal betyder mere rengøring.
• Bageplader kan være tunge, når de er fuldt fyldt, og de passer ikke i en gennemsnitlig vask til rengøring.
• Ekstra brede modeller kan også tage lidt længere tid at forvarme end en god standardovn.

Langt de fleste vægovne, der sælges i disse dage, er elektriske; de udgør langt over 85% af salget, og der kommer altid nye modeller og mærker på markedet. Vi gennemgår i øjeblikket ikke gasovne, vores vægovn anmeldelser kun fokus på elektriske ovne.

Gasovne

Gasovne tørrer ikke mad ud så meget som elektrisk, så de er ideelle til stege, gryderetter og tunge kager, der kræver fugt. Selvom nye generations elektriske ovne, ligesom kombination af dampkonvektionstyper, vil give dem et løft for deres penge. De er også varmere øverst og køligere i bunden, så mad skal roteres for jævn madlavning og bruning.

Medmindre den har en indvendig grill, har gasovne ingen direkte varme fra toppen, så de ikke vil være lige så gode til bruning eller sprødhed. Medmindre de har en ventilator, fordeler de ikke varmen lige så jævnt som elektrisk.

Hvis den har elektronisk betjening eller en elektrisk grill, skal du bruge en stikkontakt i nærheden.

Elektriske ovne

Elektrisk er den mest populære ovnform. De fleste er multifunktionelle, så du kan gøre mere med en række forskellige madlavningsmetoder. Du kan bruge en kombination af top, bund og grill plus blæser til at optimere forskellige madlavnings-, bagnings- og grillbehov.

Hylder

Mindst to ovnhylder og en bageplade bør medtages som standard. Tre eller flere hylder er endnu bedre. Hylder skal have sikkerhedsstop for at forhindre, at de bliver trukket ud ved et uheld, og have en god række hyldestillinger.

Hylderne og grillbakken bør ikke skrå ned, når de trækkes ud med vægten af ​​et tungt fad på - din mad kan glide af. Hvis de gør det, kan en vagt foran hjælpe, men det gør det også sværere at skubbe tunge bageplader ind og ud.

Teleskopiske hyldeløbere hjælper med at holde hylden stabil og gør det glattere at skubbe hylder ind og ud.

Røgfri grillbakke 

Også kaldet en anti-sprøjtende grillbakke, denne har en perforeret kogeplade frem for en simpel rist, for at hjælpe med at stoppe det opsamlede fedt fra at spytte og blusse op. Du vil sætte pris på dette, hvis du ofte griller fedtfattige fødevarer som pølser.

Kontrol

Kontrollerne skal være selvforklarende at bruge og tydeligt mærket.

Intern plads

Tag din største bageplade med ind i butikken for at kontrollere det brugbare bageplads frem for at gå efter den angivne brutto- eller brugbare kapacitet. Mange producenter bruger en international standard til at måle brugbar kapacitet, men forskellige fortolkninger betyder, at påståede brugbare mængder mellem producenter ikke er sammenlignelige. Det er værd at bemærke, at du i mange ovne kan skubbe et bredt fad ind mellem hyldestøtterne og give bunden element ikke er tændt, kan du muligvis bruge ovngulvet til opvarmning eller bevisning af dej - men nogle producenter anbefaler imod det.

Dør

Døren skal være let og let at åbne og være i stand til at forblive åben i enhver position (uden at falde helt åben eller lukke).

Vindue

Vinduet skal have et frit udsyn inde i ovnen.

Interiør

Kontroller, at den indvendige pære er let at udskifte - vi er stødt på nogle, der kræver en tekniker. Støbte løbere frem for metaludtræk er lettere at rengøre.

Grillelementet skal sættes højt ind i loftet eller have et skjold foran, så det ikke let kan komme i kontakt med fingrene. Grillbakken skal være let at glide ind og ud. Det skal komme langt nok ud til at du let kan nå mad bag på bakken, men bør også have en sikkerhedsstopmekanisme til at forhindre, at det falder ud.

Ydre

Et fingeraftryksresistent ydre i rustfrit stål sparer værdifuld tid, når det kommer til rengøring.

En selvrensende ovn lyder fantastisk, men de lever ikke altid op til hypen. Nej, der er ingen magisk nisse, der kommer hver nat og polerer din ovn-disse selvrensende funktioner falder lidt under drømmen, men de gør rengøring til en meget lettere opgave. Der er to hovedtyper: pyrolytisk og katalytisk.

Pyrolytiske ovne

Når den er indstillet til pyrolytisk rengøring, opvarmer ovnen op til cirka 500 ° C, og omdanner madrester til aske, som du derefter tørrer væk. Men før du sætter ovnen i selvrensende tilstand, skal du fjerne alle hylder og sidelister i rustfrit stål og rengøre dem selv samt rengøre indersiden af ​​glasdøren.

På nogle modeller kan pyrolytisk sikre bageplader efterlades i ovnen, men kun med passende hyldeunderlag-begge skal muligvis købes separat.

Godt at vide

• Af sikkerhedsmæssige årsager låses døren automatisk under pyrolytisk rengøring og frigives kun, når ovnens temperatur falder til under ca. 280 ° C.
• Uden for ovnen bliver varmere end normalt under rengøring, så det er tilrådeligt at holde børn ude af køkkenet under denne proces for at forhindre forbrændinger.
• De fleste ovne har en letjord rengøring, der tager 1,5–2 timer og en hård rengøring, der tager 2,5–3 timer.

Så selvom du stadig er nødt til at blive snavset, er opadvendt, at den pyrolytiske funktion er kemikaliefri og rengør din ovn grundigt, især på svært tilgængelige steder.

Katalytiske foringer

Ofte omtalt som "selvrensende" overflader fungerer katalytiske foringer ved at absorbere fedtstænk. Hvis overfladen holder op med at rengøre sig selv effektivt, kan den regenereres ved opvarmning af den tomme ovn i en time ved hjælp af varmluftsfunktionen.

Hvis du vælger en ovn med katalytiske foringer, skal du sørge for, at der er god dækning over ovnens overflader. Katalytiske foringer bør holde længe, ​​hvis de bliver passet ordentligt, men kan i sidste ende blive udskiftet - mod et ekstra gebyr.

Damp-ren funktion

Nogle ovne bruger en damprensningscyklus til at løsne bagefedt og mad. Fyld blot bagepladen med vand, og vælg den automatiske 1-timers cyklus, der opvarmer ovnen til 90 ° C. Når cyklussen er færdig, skal du blot tørre ovnen ren med en sæbevand. En kemisk ovnrens kan være nødvendig for grundigt at fjerne genstridige fedtmærker.

Væsentlige ovnfunktioner

Så længe din ovn som minimum har følgende funktioner, er du god til at klare alle bagningsopgaver:

Fan-tvunget

Fungerer godt til madlavning, genopvarmning, bagværk og stege på flere hylder. Den bruger blæseren med varme fra elementet, der omgiver den, og opvarmes generelt hurtigere, mere jævnt og effektivt.

Konventionelle eller traditionelle ovne

Bruger varme fra de øverste og nederste elementer uden blæser. Det giver rimelig jævn varme, men har en tendens til at være lidt varmere mod toppen, så mad kan brune ovenpå. Den er ideel til enkeltbakker med kiks, scones, muffins, skiver og ægretter som quiche eller bagte vaniljesaus.

Blæserassistent

Ideel til madvarer, der kræver en kort tilberedningstid og kun bruger maksimalt to hylder. Varme kommer fra det øverste og nederste element med en ventilator, der cirkulerer den varme luft.

Pizza -tilstand 

Ideel til når bruning på basen er påkrævet til pizzaer, kødtærter, frugtterter, focaccia og brød. Den bruger høj varme og en kombination af 'basisvarme' og blæser eller ventilator-tvunget, hvor varme kommer fra elementerne omkring ventilatoren samt bundelementet. Pastry bake funktion er ens ved hjælp af blæseren og bundelementet.

Ventilator grill

Bruger grillelementet og blæseren. Det er ideelt til store stykker kød som stege eller kød, der kræver længere tilberedningstider som kyllingelår og pølser. Det er også fantastisk til bagte grøntsager og til bruning og sprødning af toppen af ​​pasta/kartoffelbager.

Kun grill 

Bruger varme fra grillelementet og er ideel til mindre, møre stykker kød. Medmindre det er angivet i vejledningen, skal du grille med ovnlågen lukket og bruge en af ​​de to øverste hyldestillinger.

Bundelement

Dette er et alternativ til pizza -tilstand, hvor der kun kommer varme fra basiselementet. Det er også ideelt til mad, der kræver en sprød bund, som pizza. Kog i den nederste halvdel af ovnen, når du bruger denne funktion, og brug aluminiumsbakker til jævn bruning.

Valgfrie funktioner at kigge efter

Hurtig varme 

Bruger varme fra elementerne omkring ventilatoren samt det mindre element over maden. Denne indstilling giver dig mulighed for at forvarme din ovn hurtigere, end du kunne i blæser-tvunget tilstand. Den er også ideel til tilberedning af frosne færdigpakkede madvarer, som kan lægges direkte ind i ovnen fra fryseren.

Optøning

Bruger ingen varme, men der cirkulerer snarere luft fra ovnen for at optø mad. Denne tilstand kan også bruges til at hæve gærdejen og til at tørre frugt, grøntsager og urter. For at reducere risikoen for, at bakterier vokser på mad ved usikre temperaturer, anbefaler vi dog at optø mad i køleskabet eller mikrobølgeovn.

Automatiske madlavningsfunktioner

Også kendt som assisterede madlavningsfunktioner, disse inkluderer opskrifter, der svarer til de oplysninger, der er programmeret i ovnen. Følg blot opskriften, og ovnen beregner driftstilstand, hyldeposition, tilberedningstid og temperatur.

Madprobe

Hvis du tilbereder masser af kød og stege, hjælper en ovn med en madprobe med at tage gætteværket ud af at opnå mørt, saftigt kød. Sæt blot sonden i den kødfulde del af kødet og vælg den ønskede temperatur eller tilberedningsgrad. Ovnen fuldender tilberedningen, når temperaturen er nået.

Justerbare forudindstillede temperaturer

Giv dig en nyttig indikation af, hvilken temperatur der er bedst til den madtype og funktion, der bruges.

Rotisserie og spidstegsfunktioner

Tillad dig at tilberede kød kontinuerligt uden at skulle vende og baste maden. Fedtet i kødet drypper over overfladen, når rotisseriet snurrer.

Beviser

Bruger den laveste temperatur og det øverste element, hvilket giver et varmt, fugtigt miljø, perfekt til påvisning af gærdej. Husk, at enhver ovn kan bevise dej ved simpelthen at forvarme til den laveste temperatur og derefter slukke den. Læg en skål med vand på bunden, og læg derefter dejen på en hylde over, dækket med et håndklæde.

Holde varm

Opretholder en ovntemperatur omkring 60-85 ° C for at holde maden varm uden at fortsætte med at lave mad.

Langsom madlavning 

Bruger varme fra top- og bundelementerne og en lav temperatur, normalt omkring 70-120 ° C. Brug denne funktion til forsigtig, langsom tilberedning af svitsede, møre stykker kød i fade uden låg.

Opdelere hylder

At adskille et ekstra stort ovnrum i to separate rum, der kan betjenes samtidigt. For eksempel fungerer den øverste sektion som en grill, mens den nederste sektion kan indstilles til blæser-tvunget.

Installation

Nogle ovne kan tilsluttes et power point, mens andre er hardwired. Det kan betale sig at vide, hvordan din eksisterende ovn er tilsluttet, og hvad dens effekt er (se efter en etiket indeni, normalt på rammen i nærheden af ​​dørhængslerne), så du ved, om den nye bare kan sidde på plads, eller om der skal bruges en elektriker til at udføre ledninger.

I de fleste tilfælde, hvor du udskifter som med lignende, vil det eksisterende ovnkredsløb være fint. Men kontakt altid leverandøren eller forhandleren om installationskravene til den nye model. Store ovne og områder især kan have brug for et kredsløb med mere kapacitet, så du skal muligvis medregne omkostningerne til en elektriker for at opgradere kredsløbet eller installere et nyt.

Bemærk, at en salgsassistent i en forhandler af apparater muligvis ikke ved meget om det elektriske krav til ovninstallation, men du kan bede dem om at kontrollere detaljerne med butikkens anbefalet installatør.

Besøg CHOICE Community forum for at dele dine tanker eller stille et spørgsmål.

Besøg CHOICE Community