JavaScript er deaktiveret
Hvis det er muligt, skal du aktivere JavaScript for en forbedret oplevelse på CHOICE -webstedet.
Slow cookers er en relativt billig og bekvem måde at få sunde hjemmelavede måltider med minimal indsats. En god vil give dit måltid mulighed for at udvikle den rige smag, du ikke kan få på anden måde. Og de er ikke kun til solide vintermåltider-om sommeren kan den langsomme komfur lave en gryde eller en gryde uden at varme dit køkken op som en ovn.
På denne side:
- Skal jeg bruge en slow cooker?
- Hvor stor skal min slow cooker være?
- Brændende langsomt komfur
- Funktioner at kigge efter
- Koste
Køb smartere med CHOICE -medlemskab
- Find de bedste mærker
- Undgå dårlige kunstnere
- Få hjælp, når det går galt
Skal jeg bruge en slow cooker?
En langsom komfur er en praktisk og alsidig tilføjelse til dit køkken. De tilbereder mad ved hjælp af fugt som supper, gryderetter og gryderetter ved relativt lave temperaturer med tilsvarende lange tilberedningstider (flere timer). De er også gode til supper med kød og kylling og enhver bælgfrugt, f.eks. Linser eller bælgfrugter.
Slow cookers er ideelle, fordi de:
- kan efterlades uden opsyn
- tilberede billige stykker kød og beholde naturlige juicer
- lave mindre rod
- kræver ikke omrøring
- producerer ikke så meget varme i køkkenet og kan bruges året rundt.
Imidlertid passer slowcookers muligvis ikke til alle, fordi de:
- kræver længere tilberedningstid
- er omfangsrige at opbevare
- kan blive afbrudt af et strømsvigt
- kan kræve ekstra tilberedningstrin (visse madvarer skal muligvis tilberedes på en komfur først for at forbedre deres smag, f.eks. brunbrød, kogning af løg og hvidløg eller stegning af karrypastaer/pulver).
Hvor stor skal min slow cooker være?
- Hvis du laver mad til to, skal du kun bruge en 3-4,5L langsom komfur
- Hvis du laver mad til en gruppe, skal du se på en 5-8L model.
Du kan altid lave ekstra og fryse resterne ned, men lad dem ikke stå i langsomt komfur til afkøling for længe.
Brændende langsomt komfur
Brænding af kød før langsom tilberedning er vigtig for at muliggøre karamellisering og derfor udvikle mere smag. Der er modeller på markedet, der er i stand til at stege kød og grøntsager, enten i selve slowcookeren eller ved at overføre en aftagelig indre gryde til kogepladen. Dette fjerner behovet for flere pander (og ekstra opvask) ved tilberedning af måltider, der kræver svitsning.
Funktioner at kigge efter
Plads
Overvej, hvor meget mad du forventer at lave mad til dig og din familie, skabspladsen, der kræves til opbevaring, og bænkplads til brug. Runde langsomt komfurer har en tendens til at spilde plads. Rektangulære komfurer bruger generelt plads mere effektivt, når de opbevares.
Indikatorlamper
Se efter lyse indikatorlamper og en kontrolkontakt, der er let at få adgang til og er tydeligt mærket.
Revner og sprækker
Der bør være få eller ingen revner eller sprækker, for at mad kan blive fanget.
Rengøring
Hver del skal være let at rengøre. Et udvendigt rustfrit stål kan vise fingeraftryk og have brug for mere aftørring. Store skåle kan være akavede at rengøre i vasken eller passe i opvaskemaskinen, og du skal kunne vaske op!
Timer
En timer er praktisk, da den tæller ned på din slow cooker og derefter advarer dig, når madlavningen er færdig. Forveks ikke dette med en forsinket start-timer. Et par medlemmer har været ivrige efter at få fat i en langsom komfur med en forsinket timer, som du kan indstille til at tænde eller slukke, mens du er væk. Vi synes ikke, du skal, da mad, der efterlades i komfuret ved en varm temperatur, vil opdrætte bakterier. Hvis du finder, at din slow cooker slukker for tidligt, skal du smide maden ud med det samme - det er nok ikke værd at risikere madforgiftning.
Automatisk indstilling
Denne indstilling er praktisk, da den starter processen for højt for at bringe maden op på temperatur og derefter skifter til lav temperatur i den resterende tilberedningstid.
For de ældre
Dem med mobilitetsproblemer skal kigge efter et komfur, der ikke er for stort og er let at håndtere - en stor skål kan være tung eller ikke passe ind i en lille vask. Den skal have klare instruktioner og store, velmærkede betjeningselementer foran, der er lette at betjene.
Koste
Langsom komfur koster normalt alt fra $ 20 til $ 250, men kan koste mere afhængigt af mærke og funktioner.
Besøg CHOICE Community forum for at dele dine tanker eller stille et spørgsmål.
Vi i CHOICE anerkender Gadigal -folket, de traditionelle vogtere af dette land, hvor vi arbejder, og viser vores respekt til de første nationers folk i dette land. CHOICE støtter First Nations folks Uluru -erklæring fra hjertet.