Supermarked færdiglavede måltider anmeldelse

Klar, stabil, spis

Vi smager testkølet lasagne, smørkylling, bourguignon fra oksekød, spinat og ricotta -cannelloni og lammelår fra Woolworths, Coles og Aldi - og sammenligner også deres pris og sundhedsværdi.

Ingen tid til at klø dig selv, endsige lave mad fra bunden?

Hvis bare overvejelser om, hvad du skal lave til aftensmad i aften, får dig til at gyse, er du ikke alene. Der er utallige grunde til, at det ikke er muligt at lave et måltid fra bunden hver aften i ugen - ikke mindst, at vi alle har mere travlt end nogensinde før.

Færdigretter har længe været en bekvem mulighed, men tilbudene fra supermarkeder, især i den afkølede sektion (nedkølet, ikke frossen), er for nylig blevet udvidet. Og til pålydende synes de at tilbyde alle fordelene ved et hjemmelavet måltid uden tid og kræfter.

Coles tilbyder et "bekvemt og nærende alternativ til mad, der skal afhentes" i form af 40 nye produkter. Woolworths tilføjede sit allerede omfattende kølige madtilbud, da det lancerede sit sortiment af "Woolworths Simply" 21 retter, der kan varmes op, lovende "ligetil, smagfuld og mere praktisk hjemmelavet mad til fantastiske værdi".

Men leverer de efter smag? Og hvor bekvemme er de? Vi smagstestede fem forskellige afkølede færdigretter - en for hver aften i arbejdsugen - for at se, hvordan supermarkedets mærker stabler op.

I denne anmeldelse

Vi sammenligner pris, smag og næringsværdi på færdigretter fra Woolworths, Coles og Aldi, herunder:

• Lasagne
• Smør kylling
• Oksekød bourguignon
• Spinat og ricotta cannelloni
• Lammelår

Plus:

• Er færdigretter sunde?
• Hvordan vi testede

Video: Emballage til klar mad vs virkelighed

Lasagne

Coles Beef Lasagne 400g	Woolworths Angus Beef Lasagne 700g	Me'n'u (Aldi) Lasagne 1,2 kg
$7.00 (1 portion pr. Pakke)	$9.99 (2 portioner pr. Pakke)	$9.99 (6 portioner pr. Pakke)
VINDERMIDDAG: Woolworths "Havde faktisk en smag. Havde mest smag ud af dem alle. " - Smagstesterfeedback

Smag

"Angus oksekød og shiraz simrede til en tyk Bolognese", "Rig australsk oksekødsragu lagdelt med ægpasta"... beskrivelserne på pakkerne kan lyde lokkende, men de leverede ikke alle smag, idet to af de tre supermarkedslasagner modtog den laveste samlede score af alle færdigretter på prøve.

Mere end halvdelen af ​​vores smagere kunne lide smagen af ​​Woolies -lasagnen (selvom lidt mindre gav den en 'god' samlet vurdering). Men relativt få kunne lide smagen af ​​Aldis lasagne, og kun en smager kunne lide smagen af ​​Coles -versionen. Med ord som "kemisk" og "falsk", der bruges til at beskrive smagen af ​​lasagner fra Aldi og Coles, er det ikke underligt, at de savnede mærket.

Bekvemmelighed

På trods af de dårlige vurderinger generelt kan du ikke benægte bekvemmeligheden ved et supermarked færdiglavet lasagne. Det eneste de har brug for er 30-35 minutter i ovnen (eller bare et par minutter i mikrobølgeovnen til Coles og Aldi -versioner), hvorimod tilberedning af en lasagne fra bunden kan være tidskrævende, rodet og arbejdskrævende intensiv.

Vores husøkonom, Fiona Mair, kan lide at simre hendes kød -ragusovs i flere timer for at opnå en god dybde af smag - så mens du laver béchamel, at samle lagene og tilberede lasagnen i ovnen tager hende lidt over en time, hun kan tage op til fem timer at forberede hele måltidet fra start til Afslut.

Pris

Aldis lasagne, med seks portioner pr. Pakke ($ 1,67 pr. Portion), var endnu billigere end vores hjemmelavede version, der serverer otte ($ 3,80 pr. Portion).

Produkt (pakningsstørrelse)	Pris $/100g	Pris $	Health Star Bedømmelse	Energi kJ/100g	Protein g/100 g	Fed g/100 g	Sat fedt g/100 g	Sukkerarter g/100 g	Fiber g/100 g	Natrium mg/100g	Allergenerklæring
Coles Beef Lasagne (400 g)	1.75	7	3.5	607	7.9	7.6	4	1.7	1.8	270	Indeholder gluten (fra hvede), mælk og æg. Kan være til stede: soja.
Me'n'u (Aldi) Lasagne (1,2 kg)	0.83	9.99	3	618	7.3	3.6	1.4	1.8	ns	275	Indeholder hvede, æg, mælk og soja. Kan indeholde krebsdyr, fisk, jordnødder, nødder, sesamfrø, sulfitter og andre glutenkorn
Woolworths Angus Beef Lasagne (700g)	1.43	9.99	3	581	6.2	6.5	3.1	2.6	1.8	360	Indeholder: gluten, æg og mælk, Kan forekomme: sojabønner, sulfitter.

Smør kylling

Coles Butter Kylling & Basmatiris 350g	Woolworths smørkylling med Basmatiris 350g	Me'n'u (Aldi) Smørkylling med Basmatiris 350g
$5 (1 portion pr. Pakke)	$6.99 (1 portion pr. Pakke)	$4.69 (1 portion pr. Pakke)

Smag

Hvad angår vurderinger, var smørhønsene på test ikke de værste, men de var heller ikke fantastiske. Blot en tredjedel af smørkyllingeprøverne blev generelt bedømt som 'gode' - selvom forskellene i ratings mellem mærkerne ikke var signifikante.

Så hvis det er en smørkylling, du leder efter, kan du lige så godt købe på pris.

Bekvemmelighed

Smørkylling er et relativt hurtigt og let måltid at fremstille ifølge Fiona, hvis hjemmelavede version kun tog 15 minutter at forberede og 45 minutter at tilberede på komfuret. Men de smørret kyllingeklare måltider, vi testede, er indbegrebet af bekvemmelighed - klar til at spise efter bare et par minutter i mikrobølgeovnen.

Pris

Aldis smørkylling var den bedste værdi til $ 4,69 pr. Portion. For $ 4,25 pr. Servering fungerede vores hjemmelavede version billigere, men det kan sættes ned til stordriftsfordele (opskriften serverer seks, ikke kun en).

Produkt (pakningsstørrelse)	Pris $/100g	Pris $	Health Star Bedømmelse	Energi kJ/100g	Protein g/100 g	Fed g/100 g	Sat fedt g/100 g	Sukkerarter g/100 g	Fiber g/100 g	Natrium mg/100g	Allergenerklæring
Coles Butter Kylling & Basmatiris (350 g)	1.43	5	3.5	737	9.8	6.4	2.6	0.3	1.7	200	Indeholder mælk. Kan være til stede: gluten, nødder og sesam.
Me'n'u (Aldi) smørkylling med basmatiris (350 g)	1.34	4.69	3.5	760	8.6	8.4	3.6	1.6	3	333	Indeholder mælk. Kan indeholde gluten, soja, sesam og nødder.
Woolworths smørkylling med basmatiris (350 g)	2.00	6.99	3	681	7.1	6.5	3.1	3	1.2	380	Indeholder: gluten, mælk, sojabønner og nødder. Kan være til stede: krebsdyr, æg, fisk, jordnødder, sesamfrø og andre nødder.

Oksekød bourguignon

Coles Langsomt kogt oksekød Bourguignon 550g	Woolworths langsomt kogt oksekød Bourguignon 500g
$10 (2 portioner pr. Pakke)	$10 (2 portioner pr. Pakke)
VINDERMIDDAG: Woolworths "Dejligt og rigt, dejligt mørt kød." - Smagstester feedback

Smag

Coles beef bourguignon beskrives på pakken som "australsk oksekød, der er langsomt kogt i 3 timer med løg, champignon og bacon i en rødvinssauce". Men mere end nogen anden smag var den, der oftest blev nævnt af vores smagere i deres kommentarer, Vegemite eller Marmite - og ikke på en god måde ifølge vores smagere. Kun fire personer (ud af 25) vurderede det som 'godt' - betydeligt færre end de 13 personer, der vurderede Woolworths -versionen som 'god'.

Woolworths -versionen hævder at have været kogt i otte timer, hvilket ville resultere i bedre udviklede varianter, der potentielt kan påvirke dets mere positive vurderinger.

Bekvemmelighed

Supermarkedets versioner har brug for en halv time i ovnen, men det er kun en brøkdel af den tid, det tager at lave dette måltid fra bunden - cirka en halv time hakke ingredienser og svede kødet, derefter simre cirka to timer på komfuret (eller fem timer på højt i langsom komfur), ifølge Fionas opskrift. Og hvis du virkelig har travlt med at spise, er supermarkedets måltider klar på cirka seks minutter ved hjælp af mikrobølgeovnen.

Pris

For $ 5 pr. Servering var Coles og Woolworths -produkterne billigere end vores hjemmelavede Bourguignon, som kostede $ 7,20 pr. Portion (for en opskrift, der serverer seks).

Produkt (pakningsstørrelse)	Pris $/100g	Pris $	Health Star Bedømmelse	Energi kJ/100g	Protein g/100 g	Fed g/100 g	Sat fedt g/100 g	Sukkerarter g/100 g	Fiber g/100 g	Natrium mg/100g	Allergenerklæring
Coles Langsomt tilberedt oksekød Bourguignon (550g)	1.82	10	4	534	12.9	6	2.4	1.7	ns	267	Indeholder mælk, soja, sulfitter og hvede (gluten).
Woolworths langsomt kogt oksekød Bourguignon (500g)	2.00	10	4	565	24.8	3.1	1.4	0.8	ns	273	Kan være til stede: æg.

Spinat & ricotta cannelloni

Coles Spinat & Ricotta Cannelloni 400g	Woolworths Spinat & Ricotta Cannelloni 700g	Me'n'u (Aldi) Spinat & Ricotta 3 ost Cannelloni 1,3 kg
$7.00 (1 portion pr. Pakke)	$9.99 (2 portioner pr. Pakke)	$9.99 (5 portioner pr. Pakke)
VINDERMIDDAG: Woolworths "Meget velsmagende, tomatsauce var meget flot, pasta godt tilberedt." - Smagstester feedback

Smag

Af alle de færdigretter, vi testede, var spinat og ricotta cannelloni den mest populære. Det var også det eneste måltid, hvor supermarkedsprodukter blev valgt, da de sandsynligvis ville være hjemmelavede oftere end den egentlige hjemmelavede version på test.

Denne popularitet var imidlertid ikke universel på tværs af mærkerne. Coles- og Woolworths -produkterne blev generelt bedømt som 'gode' af betydeligt flere smagere (14 ud af 24 for begge) end Aldi -produktet (4 ud af 24). Betydeligt flere smagere (halvdelen af ​​alle dem, der deltager) sagde, at de sandsynligvis ville købe Woolies -versionen, og derfor får den nikkelsen til den bedste cannelloni.

Bekvemmelighed

Produkterne krævede alle 35 minutter i ovnen - eller en håndfuld minutter i mikrobølgeovnen - for at varme op. Sammenlign dette med timeforberedelsen og 45 minutters tilberedningstid, vores husøkonom bruger på at lave cannelloni, og de tjener helt sikkert deres mad til mad.

Pris

Aldis cannelloni, med fem portioner pr. Pakke ($ 2 pr. Portion), var endnu billigere end vores hjemmelavede version, der serverer otte ($ 3,55 pr. Portion).

Produkt (pakningsstørrelse)	Pris $/100g	Pris $	Health Star Bedømmelse	Energi kJ/100g	Protein g/100 g	Fed g/100 g	Sat fedt g/100 g	Sukkerarter g/100 g	Fiber g/100 g	Natrium mg/100g	Allergenerklæring
Coles Spinat & Ricotta Cannelloni (400 g)	1.75	7	3	678	7	9.2	6	2.1	2.2	260	Indeholder gluten (fra hvede), mælk, æg. Kan være til stede: soja.
Me'n'u (Aldi) Spinat & Ricotta 3 ost Cannelloni (1,3 kg)	0.77	9.99	3	497	6.2	4.4	2.6	2.1	ns	336	Indeholder hvede, æg og mælk. Kan indeholde krebsdyr, fisk, jordnødder, nødder, sesamfrø, sulfitter, soja og andre glutenkorn.
Woolworths Spinat & Ricotta Cannelloni (700 g)	1.43	9.99	3.5	727	8.8	8.7	5.8	1.7	2.8	270	Indeholder: æg, gluten og mælk. Kan være til stede: fisk og sojabønner.

Lammelår

Coles Australian Lamb Slow Cooked Shanks 900g	Woolworths Slow Cooked Lamb Shanks med Rosemary Jus 800g
$15 (2 portioner pr. Pakke)	$14.99 (2 portioner pr. Pakke)
VINDERMIDDAG: Coles "Mørt, godt kogt; flot, fremtrædende smag. " - Smagstesterfeedback

Smag

Kun fem personer (ud af 26) vurderede Woolworths lammelår som generelt gode, hvilket var betydeligt mindre end de 13, der gav Coles en 'god' rating for sin version, beskrevet på pakken som "møre australske lammelår i en rig, velsmagende rødvin sovs".

Betydeligt færre mennesker sagde, at de sandsynligvis ville købe Woolies -skaftene, hvilket næppe er overraskende for et produkt, som smagere beskrev som "intetsigende", "mangelfuldt" og "smagløst".

Bekvemmelighed

Lammelår derhjemme tager måske kun minutter at forberede, bruner kødet og tilsætter ingredienserne til en sauce, men når det kommer til tilberedningstid kigger du på et par timer i ovnen mindst - eller seks timer på højt i slow cookeren, iflg. Fiona.

Woolworths -skaftene kan til sammenligning opvarmes i mikrobølgeovnen og på bordet på mindre end 10 minutter. Coles skaftene kræver mere indsats for at få dem på bordet, end du måske forventer af et bekvemmelighedsprodukt. De har brug for to stints i ovnen, med ristning imellem og efter, så det er mindst 35 minutter, før du kan sætte dig ned for at spise - selvom du kunne bruge den tid til at forberede og tilberede nogle grøntsager.

Pris

Til $ 7,50 pr. Servering var Coles og Woolworths -produkterne dyrere end vores hjemmelavede skafter, som kostede 5,45 dollar per portion (for en opskrift, der serverer fire).

Produkt (pakningsstørrelse)	Pris $/100g	Pris $	Health Star Bedømmelse	Energi kJ/100g	Protein g/100 g	Fed g/100 g	Sat fedt g/100 g	Sukkerarter g/100 g	Fiber g/100 g	Natrium mg/100g	Allergenerklæring
Coles Australian Lamb Slow Cooked Shanks (900g)	1.67	15	3.5	608	17.9	7.6	3.2	0.7	0.6	270	Indeholder æg og mælk.
Woolworths langsomtkogte lammelår med rosmarin Jus (800g)	1.87	14.99	4	604	17	7.6	3.1	1	0.4	198	Indeholder: æg, mælk og sulfitter.

Er færdigretter sunde?

Vi sammenlignede sundhedsstjernebedømmelser (HSR'er) for supermarkedsklare måltider for at se, om nogen skilte sig ud ernæringsmæssigt. Inden for hver måltidstype var der lille forskel - bare en halv stjerne - mellem de sammenlignelige produkter. De fleste måltider, vi testede, ligger omkring 3 til 3,5-stjernet mærket-selvom både Bourguignons og Woolworths lammelår skaffer en HSR på 4.

Alle måltiderne kunne drage fordel af yderligere grøntsager - en sidesalat med pastaretterne eller nogle grønne bønner eller broccoli med skaft og bourguignon, for eksempel.

Hvordan vi testede

Smagstest

Smagsprøver blev udført i køkkenlaboratoriet ved CHOICE over tre dage i august. Smagninger blev foretaget blinde, med prøver kun identificeret med et referencenummer. Prøver blev opvarmet i henhold til instruktionerne på pakningen. For hver måltidstype fik vores smagere en prøve fra hvert mærke samt en hjemmelavet version udarbejdet af CHOICEs husøkonom, Fiona Mair. Rækkefølgen, hvor prøverne blev smagt, blev randomiseret for hver forsmag. Hver prøve blev smagt mindst 24 gange. I alt blev der smagt 448 prøver.

Bedømmelser

Tasters gennemførte en undersøgelse for hver prøve. De brugte en 7-graders skala for at give hver prøve en samlet vurdering samt en bedømmelse for smag og tekstur. For at analysere resultaterne samlede vi de 'gode' bedømmelser ('gode', 'meget gode' eller 'fremragende') og 'ikke gode' bedømmelser ('dårlige', 'meget dårlige' eller 'forfærdelige') og rapporterede på dem på den måde.
Smagere brugte også en 7-graders skala til at angive, hvor sandsynligt eller usandsynligt de ville være at købe det måltid. Efter at have smagt alle prøver af en måltidstype, nominerede de den prøve, de mente smagte mest som om den var hjemmelavet.

Produkter

De færdigretter, vi testede, inkluderer pastaer og en karry, som er flerårige favoritter i produktkategorien, samt 'langsomt kogte' opskrifter, som er nyere trendstilsætninger. Vi valgte måltider, hvor både Coles og Woolworths (og i tre tilfælde Aldi) sælger sammenlignelige produkter under deres eget mærke. Produkter blev købt i testugen, og dem med den seneste tilgængelige udløbsdato blev valgt.

Pris

Dette er baseret på den pris, der blev betalt i august 2016. Antal portioner pr. Pakke som angivet på etiketten.