Den perfekte ret til din slow cooker
Rebecca Ciaramidaro
Bliver du presset til tiden, når det kommer til at forberede aftensmad? Hvis du for nylig har købt en langsom komfur, ville du være klar over, at det er tidsbesparende fordele. Hvis du leder efter inspiration til måder at bruge din slow cooker på, er her den perfekte opskrift. Med en lille mængde forberedelse om morgenen kan du komme hjem til et lækkert solidt hjemmelavet corned beef, som hele familien vil nyde.
Til en langsom komfur på 5-7 liter
ingredienser
2 kg corned silverside, fedt fjernes
1 løg, fint hakket
3 fed hvidløg
10 peberkorn
6 fedter
2 laurbærblade
2 faner brunt sukker
1 spsk eddike
1 liter vand
Metode
- Læg silversiden i langsom komfur med vand. Tilsæt de resterende ingredienser.
- Dæk til og kog ved lav indstilling i 8 timer.
- Fjern corned beef fra væsken, kassér væsken.
Komfur i top (alternativ til langsom komfur)
- Læg silverside i en stor tykbundet gryde med vand. Tilsæt de resterende ingredienser.
- Læg på en koger eller kogeplade.
- Vælg en medium temperaturindstilling og bring til en svag simmer, og reducer derefter temperaturen til den lavest mulige indstilling.
- Dæk gryden med et låg og kog i 3 timer.
- Sluk for varmen og lad den stå i 1 time.
- Fjern corned beef fra væsken, kassér væsken.
Serveringsforslag og tips
- Server med kartofler, smurte kål og persillesovs.
- Skær kødet i tynde skiver.
- Pak ubeskårne portioner i aluminiumsfolie opbevares i køleskab i op til en uge.
- Server varm eller kold, god til sandwich med pickles og sennep.
- Andre smagsstoffer kan tilføjes under madlavning, såsom stjerneanis, nelliker og ingefær.
Besøg CHOICE Community forum for at dele dine tanker eller stille et spørgsmål.
Besøg CHOICE Community