JavaScript er deaktiveret
Hvis det er muligt, skal du aktivere JavaScript for en forbedret oplevelse på CHOICE -webstedet.
Hvis der er en ting, vi aldrig har nok af, er det tid. Det er derfor, at takeaway -måltider ofte er dagens orden, og lækre desserter som pærer pocheret i rødvin er forbeholdt helt særlige lejligheder.
Heldigvis er der nu en hurtigere og sundere løsning, selv til måltider midt i ugen. Trykkogere er ligesom køkkenmaskinerne, der fremskynder måltidets tilberedning ved at tilberede mad hurtigt, under... godt, pres.
Vi tester ikke længere trykkogere, men vores multi-komfur anmeldelserhjælper dig med at finde de modeller, der fungerer godt på både tryk og langsomme madlavningsindstillinger.
På denne side:
- Hvor hurtigt er en trykkoger?
- Er en trykkoger sundere og billigere?
- Er en trykkoger sikker?
- Fordele og ulemper ved trykkogere
- Hvilke funktioner man skal kigge efter
- Koste
Køb smartere med CHOICE -medlemskab
- Find de bedste mærker
- Undgå dårlige kunstnere
- Få hjælp, når det går galt
Hvor hurtigt er en trykkoger?
Ret fandme hurtigt! Lammelår vil for eksempel lave mad i en langsom komfur over syv timer, på en kogeplade på to og en halv time og i en trykkoger på kun 45 minutter!
Er en trykkoger sundere og billigere?
Der kræves kun en lille mængde vand for at fylde trykkogeren med damp, så sundhedsmæssige fordele er, at maden bevarer vitaminer og mineraler, der ellers ville være opløst i vandet. Og den økonomiske fordel er, at trykkogere fungerer godt med relativt billige udskæringer af kød, såsom stewing oksekød, skank eller klinge - de blødgør helt op.
Er en trykkoger sikker?
Mange mennesker spørger, hvad hvis det eksploderer? En trykkoger er simpelthen en gryde med et låsbart låg. Det betyder, at varme og tryk kan opbygges i gryden, hvilket skaber højere temperaturer, end du ville få fra en ovn eller langsom komfur. Mens de trykkogere, vi tidligere har testet, har været sikre i 2017 Aldi solgte en defekt trykkoger, som eksploderede, hvilket får mindst seks mennesker til at lide forbrændinger af anden og tredje grad. Modeller med mere end en låsemekanisme, f.eks. Et låselåg, er sikrere end en simpelthen vrides på toppen af komfuret, så sørg for at inspicere låsemekanismen i butikken før indkøb.
Fordele og ulemper ved trykkogere
Fordele:
- Mindre energi brugt end almindelige gryder.
- Kortere tilberedningstider.
- Færre næringsstoffer går tabt ved opløsning i vand.
- Mindre varme og lugt i køkkenet.
- Kan bruges som en almindelig gryde uden låg.
Ulemper:
- Kan ikke efterlades uden opsyn.
- Tag et stykke tid at få styr på.
- Har brug for at lade trykket falde, før låget tages af (nogle har en dampudløser, så du kan springe dette trin over). Brug altid et viskestykke for at holde dine hænder sikre.
Hvilke funktioner man skal kigge efter
Dampudløsningsventil
Dette er en ventil, du kan dreje for at frigive damp, hvilket betyder, at du ikke behøver at bære trykkogeren til vasken eller tillade ekstra afkølingstid ved afslutningen af tilberedningen.
Låsemekanisme
Mere end én låsemekanisme, f.eks. Et låselåg, er sikrere end en, der blot vrider sig på toppen af komfuret.
Trykindikator
En trykindikator viser, når det er sikkert at åbne trykkogeren. Dette kan være via et niveau, der visuelt hæver og sænker, eller en ændring af farve for at betegne tryk.
Trykindstillinger
Forskellige trykindstillinger giver dig mulighed for at justere den tid, det tager at tilberede forskellige retter. Jo højere nominelt tryk, jo hurtigere tilberedningstid. Vi fandt trykkogere vurderet fra 41kPa (6PSI) til mere end 130kPa (18,9PSI).
Størrelse
Størrelse gør en forskel-den populære 6-liters trykkoger passer ikke til en hel kylling eller en stor kødfuge, men størrelser på op til 12 liter er tilgængelige til den slags madlavning.
Koste
Fra $ 70 til over $ 500.
Besøg CHOICE Community forum for at dele dine tanker eller stille et spørgsmål.
Vi i CHOICE anerkender Gadigal -folket, de traditionelle vogtere af dette land, hvor vi arbejder, og hilser de første nationers folk i dette land. CHOICE støtter First Nations folks Uluru -erklæring fra hjertet.