JavaScript er deaktiveret
Hvis det er muligt, skal du aktivere JavaScript for en forbedret oplevelse på CHOICE -webstedet.
Vi har testet en masse luftfryser i årenes løb, og hvad vi har opdaget er, at på trods af deres pirrende navn, så stammer de faktisk slet ikke.
En frituregryde fungerer nøjagtigt som en lille varmluftsovn, der cirkulerer varm, tør luft til at lave sprød mad. Det er hurtigere at varme op end en ovn og bruger lidt eller ingen olie, hvilket gør det også til en sundere måde at 'stege' mad på.
Selvom resultaterne kan blandes (en ovn giver ofte en bedre finish), har apparatet vundet stor popularitet og en legion af yndige fans online.
Hvis du har behandlet dig selv med en luftfryser eller har givet en til dig, er der nogle eksperttips om, hvordan du får det bedste ud af det.
1. Tilføj en ekstra shake
De fleste luftfrituremodeller vil råde dig til at fjerne kogekurven og ryste den en eller to gange under tilberedningen. Men VALG hjemmeøkonom Fiona Mair siger, at du altid skal tilføje en ekstra shake.
"Absolut ryst det mere end anbefalet, hvis du vil have sprøde, jævnt brunede resultater," siger hun.
2. Læg folie til smuldrede fødevarer
Hvis din frituregryde har et rist frem for en solid base, anbefaler Fiona at lægge et lag folie, inden du tilbereder smuldrede eller klæbrige madvarer. Dette sikrer, at belægningen ikke gnides af under rystningsprocessen, og det gør rengøringen også lettere.
3. Spring forvarmningen over (undtagen kød)
En af de største fordele ved en frituregryde er, at du ikke behøver at vente på, at den forvarmes, før du placerer din mad indeni, hvilket gør tilberedningsprocessen mere strømlinet.
Fiona råder til at springe forvarmningsprocessen over til ting som smuldret mad og chips, men hun siger, at du bliver bedre resultater på udskæringer af ikke -smuldret kød, hvis du lader din frituregryde varme op i cirka fem minutter, før du tilføjer dem til kogeplade.
For ikke -smuldret kød, lad luftfrituren forvarmes i fem minutter for bedre resultater.
4. Tilsæt vand til skuffen, når du laver fed mad
"Når du laver mad med højt fedtindhold som kyllingevinger eller bacon, kan fedt dryppe ned i bakken og forårsage rod og lugt," siger Fiona.
Hun foreslår at tilføje en lille mængde vand til bunden af skuffen inden madlavning for at stoppe fedtet fra at ryge.
5. Undgå opvaskemaskinen
De fleste frituregryde hævder at være opvaskemaskinevenlige, men ifølge Fiona er det bedre at vaske dem i hånden.
"Hvis du lægger dem i opvaskemaskinen, vil det ganske hurtigt beskadige non-stick overfladen, og håndvask er hurtigt og nemt alligevel."
Brug din frituregryde frem for en mikrobølgeovn for at undgå soggy pizza -skiver.
6. Brug den til at genopvarme rester
Slå mikrobølgeovnen ud, og brug din frituregryde til hurtigt at genopvarme små portioner, samtidig med at teksturen og smagen bevares. Et medlem af CHOICE Community bruger en frituregryde til at opvarme stege grøntsager, mens Fiona anbefaler at bruge den til pizzaskiver.
"En mikrobølgeovn vil efterlade din pizza resterende soggy og uappetitlig-en frituregryde giver dig sprøde, frisksmagende rester på bare et par minutter."
7. Lav sunde vegie chips
Din frituregryde kan lave mere end bare almindelige frosne pommes frites. Fiona siger, at du også kan bruge den til at lave dine egne vegie chips fra bunden.
Skær en courgette (eller en anden grøntsag som græskar) i skiver, dæk den med en blanding af mel, æg, parmesan og brødkrummer og kom den i en folieforet luftfriter til sprøde, hjemmelavede vegie chips
8. Ristede nødder eller kikærter
Ifølge Fiona er en luftfryser ideel til ristning af nødder eller kikærter.
"Nødder kræver hyppig rystning og konstant overvågning for at undgå overcooking, så de er meget lettere at lave mad i en frituregryde end en ovn," siger hun.
Over på CHOICE Community anbefaler et medlem at bruge en luftfryser til at opfriske nødder, der er over det bedste, og tilføje olivenolie og salt eller krydderurter til smag.
En frituregryde er ideel til ristning af nødder eller kikærter.
9. Overfyld ikke
Selvom de kan se store ud udefra, siger Fiona, at frituregryde ofte har en overraskende lille intern kapacitet.
"Følg retningslinjerne for tilberedningskapacitet, for hvis du overfylder det, får du ikke gode resultater."
Hun anbefaler at købe en større model i familie størrelse, hvis du planlægger at lave mad til mere end en eller to personer.
10. Tør det ud hver gang
Rengøring efter et måltid er altid lidt af en smerte, men det er værd at tage et ekstra minut for at tørre det indre hulrum af din frituregryde efter hver brug.
"Hvis du ikke rengør det regelmæssigt, kan der opstå ubehagelig lugt og ekstra rygning, når du laver mad," siger Fiona. "Bare vent til det er afkølet, og tør det hurtigt af med en fugtig klud."
Besøg CHOICE Community forum for at dele dine tanker eller stille et spørgsmål.
Vi i CHOICE anerkender Gadigal -folket, de traditionelle vogtere af dette land, hvor vi arbejder, og hilser de første nationers folk i dette land. CHOICE støtter First Nations folks Uluru -erklæring fra hjertet.