Alt-i-en-undren
Sidst opdateret: 31. marts 2020
Kog, bag, damp, lad det simre, steg... uanset hvad du vil lave mad i køkkenet, er der en god chance for, at en multi-komfur kan hjælpe dig.
Det er en løsning, der passer til alle, og som kan erstatte flere apparater, frigøre plads i skabet og spare dig for dyrebar tid.
Vi ser på fordele og ulemper for at hjælpe dig med at beslutte, om du har brug for denne alsidige køkkenhelt i dit liv.
VALG -dom
Hvis tiden er afgørende, og du vil reducere mængden af apparater, du har i dit køkken, synes vi, at en multi-komfur er et godt køb! For en bredere vifte af funktioner skal du vælge en multi-komfur, der har en slow cooker-indstilling med en høj og lav indstilling.
Fordele
1. De sparer dig tid.
Tilberedning af corned beef tager dig otte timer i en langsom komfur, fem timer i ovnen-eller bare en time i en multi-komfur.
"Brug af en trykkoger reducerer tilberedningstiden med mindst halvdelen, afhængigt af hvad du laver mad," siger CHOICE køkkenekspert Fiona Mair.
2. De sparer dig plads.
En multikoger kan erstatte en række køkkenapparater: riskoger, elektrisk stegepande, trykkoger, langsom komfur (nogle modeller), yoghurtmaskine, damper.
Det frigør en masse skabsplads!
3. De sparer dig penge.
Med en multi-komfur forvandler du billige stykker kød og billige hæfteklammer som tørrede bønner til lækre retter, der virkelig vil ramme stedet.
Fordi de tilbereder så hurtigt, bruger du også mindre energi end at lave mad med din ovn eller komfur.
Ulemper
1. Hurtigere madlavning kan svare til mindre smag.
Selvom multikogere kan være gode til at lave et måltid på en time, er det sværere at få den samme smagsdybde som madlavning i længere perioder.
"Du skal tilføje ekstra krydderier," siger Fiona og svits kødet og løgene godt.
2. De har brug for tilsyn.
I modsætning til langsom komfur, som du kan tænde om morgenen, før du går ud af døren, kan du ikke efterlade trykkogere uden opsyn.
Dette er muligvis ikke et problem, hvis du bruger trykkogefunktionen til at slå et måltid ind under en time, men det betyder, at du ikke kan komme hjem til et måltid, der allerede er tilberedt, som du kan med en langsom komfur.
3. De er en smerte at rengøre og vedligeholde.
"Multi-komfur kan være lidt besværligt at rengøre," siger Fiona. "Du skal trække alt fra hinanden, rense det og derefter sørge for, at det hele er sat korrekt sammen igen."
Rengøring og vedligeholdelse af tætninger og ventiler er meget vigtig, da blokerede tætninger kan forårsage problemer, når der tilberedes under tryk.
Og du vil ikke rode med eksploderende komfurer - som nogle Thermomix TM31 ejere og Aldi trykkoger ejere fandt ud af den hårde måde.
4. De er ikke gode til langsom madlavning.
Vi testede multi-komfur og slow cookers på samme tid og satte dem gennem deres skridt ved at piske flere partier langsomt kogt chili oksekød op.
I det hele taget klarede langsomt komfur sig bedre end multikogerne med hensyn til smag, udseende og smeltet i munden. (Ikke en egentlig score, men vi vurderer kødets ømhed og tørhed.)
- Tjek vores multi-komfur anmeldelser og multi-komfur købsguide at finde den der er den rigtige for dig.