En hjælpende hånd i køkkenet
Sidst opdateret: 21. oktober 2015
Husk meddelelse 21. oktober 2015: Den hvide silikone lågpakning på Breville Fast Slow Cooker BPR200 er blevet tilbagekaldt på grund af risiko for skoldning fra varme væsker, hvis den er forkert installeret. Berørte modeller blev solgt mellem oktober 2010 og oktober 2015 med produktionsdatokoder fra 1034 til 1511. Kunder kan kontakte Breville for at modtage et nyt lågpakningssæt gratis. For mere information, herunder instruktioner om sikker brug, se http://www.breville.com.au/recall.
Vi ser alle ud til at være pressede på tiden, og når det kommer til at forberede et lækkert hjemmelavet måltid, trykkogere og slow cookers er praktiske tidsbesparende apparater.
Med en slow cooker kan du tilberede dit måltid om morgenen og have det klar og vente, når du går ind af døren den nat.
En trykkoger, på den anden side, handler om hastighed. Den bruger en lille mængde væske med et forseglet låg, der holder i dampen og opbygger pres for at tilberede dit måltid hurtigt.
Med Breville Fast Slow Cooker BPR200 ($ 200), du kan få det bedste fra begge verdener. Det fungerer ikke kun som en langsom komfur og trykkoger; du kan også bruge den til at saute, stege og dampe. Det omfatter:
- en dampkurv og stativ i rustfrit stål
- en målebæger til ris
- en serveringsske og varmebestandig spatel.
Dens kapacitet på seks liter kan betjene en stor familie. Indtil videre, hvad er der ikke at elske ved dette apparat?
Ydeevne
Fiona Mair, husøkonom fra CHOICE's testkøkken, satte Breville Fast Slow Cooker på prøve og var imponeret over dens ydeevne. Hun kogte lammelår og chili oksekød i slow cookeren og trykkogeren samt ris i trykkogeren og dampede majskolber. Og resultaterne?
- Lammelårene var fremragende i begge tilstande - kødet var helt mørt, og selvom sovsen var lidt vandig, var den fuld af smag.
- Chili oksekød var også fremragende i trykkogeren, men i slow cookeren var kødet og bønner lidt underkogte.
- Instruktionerne angiver at tilberede risene i trykkogeren i kun fire minutter, men efter fire minutter var risen stadig lidt underkogt.
- Dampning af majskolberne var fremragende, men det tog længere tid end de fleste andre madlavningsmetoder.
Brugervenlighed
Breville Fast Slow Cooker er let at bruge. Det har:
- berøringsknapper
- et klart digitalt display
- et sikkerhedslåg, der er let at låse på plads og låse op
- en non-stick skål, der er ganske let at rengøre.
Det tåler også opvaskemaskine (selvom håndvask anbefales) og er let at samle.
Det er et stort apparat, der kan gøre det svært at opbevare og rengøre. Ydersiden i rustfrit stål kan også kræve lidt mere indsats, og rengøring omkring låget kan være besværlig.
Pas på
Vær forsigtig, især når du bruger trykkogefunktionen. Når madlavningen er færdig, skal du trykke på knappen til frigivelse af damp. Dette frigiver damp, indtil trykindikatorstangen falder, hvorefter du kan åbne låget.
Brug et håndklæde, når du gør dette - du kan brænde din hånd, hvis den kommer i kontakt med dampen. Vær også forsigtig, når du fjerner kogeskålen - den har ingen håndtag, så den kan være vanskelig at fjerne, når den er varm.
VALG -dom
Breville Fast Slow Cooker er ideel, hvis du er presset på tid, for ikke at nævne, at det er meget rimeligt prissat til et apparat, der tilbyder fire funktioner i en. Du kan justere dine yndlingsopskrifter, så de passer til begge former for madlavning, og selvom det kan tage lidt prøvelse og fejl i starten, giver vejledningen, der følger med, en nyttig vejledning til konvertering af konventionel madlavning gange.