Vi taler ikke om almindelig saks her. Skær gennem kød, fjerkræ, knogler, grøntsager og endda plastemballage!
Et godt par køkkenskær kan trænge igennem kød, gris og ben med et rent snit. De kan endda klippe og fjerne dine blomster, hvis din havesaks holder en fridag. Skarp nok til at snitte rå grøntsager, skære gennem baconstrimler, glide gennem gavepapir og trænge ind i de irriterende panserbelagte pakker. Så hvordan vælger vi den bedste?
CHOICE gennemgår ikke længere køkkenskær og vedligeholder den kun til arkivformål.
På denne side:
- Køkken saks eller køkkenkniv?
- Typer af køkkenskær
- Hvad skal man kigge efter
- Pas på din saks
Køb smartere med CHOICE -medlemskab
- Find de bedste mærker
- Undgå dårlige kunstnere
- Få hjælp, når det går galt
Køkken saks eller køkkenkniv?
Udskæring af kød fra benet med en køkkenkniv kan stumpe bladet, eller du kan let glide og skære din arm i stedet. Da opbevaring i køkkenet er den første prioritet, og vi ved, at de er lette at bruge, er det sandsynligvis værd at investere i et sæt saks til de vanskeligere klipjob.
Typer af køkkenskær
Der er to hovedtyper:
- lige-bladet multifunktionssaks
- fjerkræsaks med buede knive, så det er lettere at skære rundt om knogler og steder, der er svært tilgængelige.
Folk med svage hænder eller håndled skal kigge efter store, komfortable, bløde håndtag med greb eller sløjfer, der kan rumme alle dine fingre så du kan bruge hele din hånd til at anvende kraft og en fjederbelastet mekanisme, så saksen åbner sig selv.
Saks er fantastisk til at skære urter og blomster
Hvad skal man kigge efter
- Solid konstruktion og god balance, med få sprækker, hvor mad kan ophobes.
- Glat handling, saksene skal åbne og lukke med lille indsats.
- Håndtag skal passe behageligt til din hånd. Hvis de er for små, reducerer de din kontrol og kraft.
- Det burde de være skridsikker - plast- eller gummihåndtag har en tendens til at være bedst til dette - ellers kan det være svært at anvende kraft ved skæring af kyllingeben eller andet hårdt materiale.
- EN knoglehak på et blad hjælper med at gribe fjerkræben eller blomsterstængler for lettere at skære.
- EN låse er nyttig på fjederbelastede modeller for at holde knivene sikkert lukket.
- EN stramningsmekanisme, såsom en bolt, kan hjælpe med at holde knivene tæt på hinanden.
- Knive skal være godt afstemt og skarp - men tjek ikke med fingrene! Sørg for, at de mødes rent, når du lukker dem. Korte knive kan gøre skæringen vanskeligere, da du ikke kan få et langt slag.
- Saks, der kan trækkes fra hinanden der deles i to dele for nem rengøring.
- Andre valgfrie funktioner kan omfatte flaske og krukkeåbnere, a nøddeknækker, krydderurter, eller skruetrækker hoved.
Pas på din saks
- Gem dem i en knivblok eller indpakket i en klud eller kappe, for at beskytte knivene.
- Læg dem ikke i en opvaskemaskine, nogle er mærket som opvaskemaskine, men selv da kan håndrensning foretrækkes.
- Knive af god kvalitet kan være forstærket med et stål eller af en professionel.
Koste
Køkken saks kan koste alt fra $ 10 til $ 100.
Besøg CHOICE Community forum for at dele dine tanker eller stille et spørgsmål.