Bedste fastfood -restauranter for vegetarer og veganere

Næsten 2,5 millioner australiere har en kost, der helt eller næsten er vegetar, og det anslås, at omkring en halv million er veganer.

Det er relativt enkelt at spise sund vegetarisk eller vegansk mad derhjemme, men hvad er dine chancer, når du spiser ude?

Den fortsatte stigning i popularitet og udbredelse af plantebaseret kød og ost har helt sikkert givet vegetarer og veganere flere muligheder på fastfood-restauranter-især i pizzakæder.

Men tag ikke fejlen ved at antage, at vegie -måltidet vil være den sundeste mulighed på menuen - eller endda at det vil være egnet til både vegetarer og veganere. Og nogle af de store navnekæder giver stadig ikke vegoer et indblik.

På denne side:

• Bedste fastfoodkæder til vegetarer og veganere
• Pas på animalske biprodukter
• Ost som proteinkilde
• Valg af sund vegetarisk fastfood
• Typer af vegetariske kostvaner

Bedste fastfoodkæder til vegetarer og veganere

Vi ser på online -menuerne over de 10 mest besøgte fastfood -restauranter i Australien, ifølge Roy Morgan, for at se, hvilke der tilbyder de mest vegetariske og veganske retter.

Vi tjekker også, hvor sunde de er i forhold til almindelige menupunkter, og foreslår, hvordan man undgår mindre sund vegie -fastfood.

De fleste muligheder

Grill'd

Grill'd tilbyder et udvalg af alternative proteiner til sine burgere, såsom "kødsmagning, plantebaseret Beyond Meat pattie ", en plantebaseret patty fra ærtprotein og en mere traditionel Garden Goodness vegie patty-som alle er vegansk.

Den har ni vegetariske burgere som standard på menuen, men det står klart, at du kan bygge din egen, hvilket åbner mulighederne for vegetarer og veganere.

Selvom den byder på masser af friske salatredienser til hver burger, bidrager hver burger med en anstændig portion kilojoules og natrium til dit daglige indtag. Du kan fravælge sennep, mayo, saucer og oste, hvis du vil reducere belastningen.

Domino's

Domino's tilbyder vegetariske og veganske retter på menuen med flere valgmuligheder i begge. De sundeste af de vegetariske muligheder yder stadig et betydeligt bidrag til dit indtag af kilojoules, mættet fedt og natrium, så begræns antallet af skiver, du spiser, og vælg veg-laden frem for ostetung toppings.

Du kan reducere dit kilojouleindtag med mere end halvdelen og mættet fedtindtag med omkring 70% ved at spise en skive Vegorama med en klassisk base (traditionelt sortiment) i stedet for The Big Cheese (New Yorker -serien), til eksempel.

Undergrundsbane

Subway's menu viser en vegetarisk middelhavspanini og tre vegetariske fyld i form af en sub, wrap eller salat - Smashed Falafel, Veggie Patty og Veggie Delite.

De to sidstnævnte er begge veganske som standard, men Smashed Falafel serveres med tzatziki, som veganer skulle bede om at lade være. Selvfølgelig kan du tilpasse din sandwich eller salat med en hvilken som helst kombination af ingredienser-bare undgå den ost i gammel engelsk, da den indeholder animalsk osteløbe.

Noodle Box

Noodle Box-menuen angiver, hvilke måltider der har vegetarvenlige saucer, og foreslår at bytte proteinet til tofu i disse måltider for at skabe vegetariske retter.

Alle undtagen en af ​​disse saucer (satay) er også veganske, så hvis du skifter ægnudler ud med andre nudelsorter (f.eks. Ho fun eller vermicelli), er disse måltider også velegnede til veganere.

Der er ingen andre ernæringsoplysninger end kilojoules på Noodle Box -webstedet, så vi kan korrekt sammenligne menupunkter, men hvis du tæller kalorier, skal du være opmærksom på portionsstørrelsen, når vælger.

En almindelig specialstegt ris indeholder f.eks. 73% flere kilojoules end en lille (5737kJ vs 3313kJ) og er 66% af en gennemsnitlig voksnes anbefalede daglige indtagelse.

Nandos

Nando's giver dig mulighed for at erstatte kyllingen med en vegie-tærte eller plantebaseret protein i alle dens burgere, wraps og salater, hvilket resulterer i et dusin vegetariske retter.

Tre af de seks salater er allerede vegetariske, men disse - og mange af burgere og wraps - inkluderer ost og/eller dressinger, der indeholder mejeri/æg, så hvis du er veganer, skal du bede om, at de skal efterlades ud.

pizza Hut

Pizza Huts vegetariske tilbud omfatter plantebaserede kyllingevinger (med et udvalg af fem veganske saucer), en pasta og syv pizzaer-heraf fire veganske.

Ligesom Domino's skubber selv de sundere muligheder grænserne med kilojoules, mættet fedt og natrium. Så igen, hvis du ønsker at træffe sundere valg, skal du begrænse antallet af skiver, du spiser, undgå ostfyldte skorper og vælge pålæg med mere grønt og mindre ost.

Du spiser 25% færre kilojoules, hvis du f.eks. Vælger Vegan Deluxe-pizzaen (original pandekage) frem for Veggie Sensation med originalost (toppe).

Nogle muligheder.

McDonald's

McDonald's kernemadmenu viser to vegetariske valgmuligheder - McVeggie og McVeggie Deluxe burgere - ingen af ​​dem er veganske.

Vegie -tærten indeholder kartofler, ærter, majs, gulerod, løg og ost, og serveres i en bolle med salat, pickles og en sauce (Deluxe har tilsat tomat og et stykke ost).

Begge er lavere i kilojoule og mættet fedt end en Big Mac, men de indeholder en lignende mængde natrium, som er mere end halvdelen af ​​det anbefalede daglige indtag.

Hungry Jack's

Hungry Jack's annoncerer sine Rebel Whoppers som "100% Whopper, 0% Beef". Men mens patty er kødfri, indeholder osten animalsk osteløbe, så Rebel Whopper Cheese er ikke egnet til veganer eller vegetarer.

Denne "patty lavet af planter" kan præsentere som ret sund, men Rebel Whopper har lige så mange kilojoules og så meget mættet fedt som en almindelig Whopper og 36% mere natrium.

I en begrænset periode tilbyder Hungry Jack's også en Vegan Whopper Cheese, som er 100% vegansk (inklusive osten).

Få muligheder.

KFC og Red Rooster har ingen vegetariske (endsige veganske) primære tilbud.

Så medmindre du er glad for at samle et måltid ved at bestille sider som fries, kartoffelmos, coleslaw, majskolber, ærter, middagsruller og/eller hvidløgsbrød, er det bedre at spise vegetarer andre steder.

Ernæringsnotater

Den gennemsnitlige australske voksen forbruger omkring 8700kJ om dagen med et foreslået dagligt kostmål på ikke mere end 24 g mættet fedt og 2000 mg natrium.

Men disse mål varierer blandt andet afhængigt af dit køn, størrelse og aktivitetsniveau, så kravene til mange mennesker vil være meget lavere.

Mens vi bemærker, at mange kæder tilbyder fleksibiliteten til at tilpasse menupunkter til kostbehov - erstat kødpatty med plantebaseret patty, udelad f.eks. ost eller mayonnaise-vi har fokuseret på, hvad der tydeligt står på menuen som værende på tilbud.

Pas på animalske biprodukter

Strengt taget er fødevarer, der indeholder animalske biprodukter såsom gelatine, animalsk afledt løbe og animalsk fedt et nej-nej til vegetarer (se Typer af vegetariske kostvaner).

Især ost er et potentielt minefelt for planteædere, da det almindeligvis indeholder animalsk afledt løbe, og vi stødte på flere i fastfood-restauranter, som vegetarer skal undgå:

• parmesanosten på Pizza Hut
• den ost i gammel engelsk stil på Subway
• osten i visse Hungry Jack's Whoppers (herunder Rebel Whopper Cheese, der har en vegansk patty).

Ost, der indeholder animalsk osteløbe, er muligvis ikke i menupunkter, der specifikt er markeret som 'vegetar' - selvom oprøreren Whopper Cheese's salgsargument er, at det er "100% whopper, 0% beef", som helt sikkert ville appellere til en vegetar eller veganer kunde.

Men det er godt at være opmærksom på dette, hvis du bygger en sandwich eller pizza fra bunden eller udskifter eller tilføjer ingredienser til menupunkter, når du bestiller.

Ost som proteinkilde

Fastfoodkæder er ofte skyldige i at lave et vegetarisk måltid ved blot at erstatte kødproteinkomponenten i retten med ost. Resultatet kan være velsmagende, men det støder også op på saltet og mættet fedtindhold i måltidet.

Pizzaer er gode eksempler. At spise kun en skive kan bidrage med en betydelig del til det maksimalt anbefalede indtag af både salt og mættet fedt, men at tygge igennem to eller flere skiver kan bryde ernæringsbanken - overvej ikke engang at bestille den osteagtige skorper!

Ost kan endda ødelægge en salat, hvilket øger saltheden af ​​en almindelig skål grøntsager til mindre end ønskeligt niveau.

Proteinkilder som linser, kikærter, bønner, nødder og tofu er højere i fiber, antioxidanter og andre beskyttende fytokemikalier - uden natrium og mættet fedt fra ost.

Men mens grøntsagerstilbud ved hjælp af proteinrige plantekilder som linser, kikærter eller tempeh kan være nærende, stærkt forarbejdede versioner som f.eks. kommercielle plantebaserede kødpatties og nuggets kan have mere tilfælles med deres almindelige fastfood-modparter end med de planter, de er afledt fra.

Valg af sund vegetarisk fastfood

Akkrediteret praktiserende diætist Kate Marsh har disse bedste tips til valg af de sundeste vegetariske fastfood.

• Vær opmærksom på ostens overbelastning - at holde dig fri af osteagtige pizzaer og salater og fjerne osten fra burgere hjælper med at holde salt og mættet fedt til et minimum.
• Undgå friturestegt vegimad (forårsruller, stegt tofu, tempura-grøntsager)-disse kan være lige så fede som kødbaserede varer.
• Husk, at cremede saucer og dressinger også kan støde kilojoules, mættet fedt og natrium op.
• Se efter alternative proteinkilder på menuen, såsom linser, kikærter, tofu, sojabønner og andre bønner eller nødder - ikke kun mejeri og grøntsager.
• Tilføj en C-vitaminrig mad til dine måltider, såsom citrusfrugter, tomater, en grøn salat, paprika, salatsspirer eller bær. C-vitamin forbedrer optagelsen af ​​jern, så det er særligt gavnligt, når du får dit jern fra ikke-kødkilder, hvor det er mindre let tilgængeligt.
• Fuldkorn som quinoa, byg, revnet hvede, brune ris og fuldkornsbrød tilføjer værdifuld ernæring til vegetariske måltider.
• Skræddersy din ordre til dine egne krav. Ofte kan du bede dem om at fjerne kødet (og osten, hvis du er veganer), bruge fuldkorn i stedet for hvidt brød til ekstra fibre. sauce, mayo eller andre dressinger for yderligere at reducere fedt- og saltindholdet, eller endda bede om ekstra grøntsager eller salater for at få flere vitaminer og mineraler.
• Vælg den mindste portionsstørrelse for at holde dit kilojoule, mættede fedt og natriumindtag i skak.

Kun tilgængelig tekstversion

Typer af vegetariske kostvaner

Ifølge Bedre sundhed Victoria, der er fire hovedtyper af vegetarisme:

• Lacto-ovo-vegetar-mennesker, der ikke spiser kød og skaldyr, men inkluderer mejeriprodukter (f.eks. Mælk), æg og plantefødevarer
• Lakto-vegetar-mennesker, der ikke spiser kød, skaldyr og æg, men inkluderer mejeriprodukter og plantemad
• Ovo-vegetar-mennesker, der ikke spiser kød, skaldyr og mejeriprodukter, men inkluderer æg og plantefødevarer
• Veganer - mennesker, der undgår al animalsk mad og kun spiser planteføde. Læs vores bedste tips til a sund vegansk kost.

Besøg CHOICE Community forum for at dele dine tanker eller stille et spørgsmål.

Besøg CHOICE Community