Sådan undersøger vi supermarkedspriserne

Ændre ved kassen?

Boligudgifter til side, hovedparten af ​​vores hårdt tjente kontanter går til køb af dagligvarer.

VALG -forskning viser, at langt de fleste australiere er bekymrede over deres mad- og dagligvareudgifter, og de ønsker at skære ned, hvis de kan. Besparelser, lave priser og værdi for pengene er topprioriteter for dagligvarehandlere ifølge brancherapporter, markant shoppingoplevelse, inspiration og endda madkvalitet og friskhed, når det kommer til at vælge, hvor de skal butik.

Så hvor kan du finde de billigste dagligvarer? Vi skrev vores indkøbsliste op og slog til i supermarkederne for at finde ud af det.

• Hvordan vælger vi supermarkedslokationer
• Hvordan vi sammensætter vores indkøbsliste
• VALG -indkøbslisten
• Hvordan vi vælger mærker og produkter
• Om dataindsamlingen
• Andre overvejelser ved indkøb af dagligvarer

Supermarked steder

Når vi valgte vores supermarkedspositioner, tog vi udgangspunkt i ABS -data for at give en god repræsentation af Australien under hensyntagen til geografi, befolkningsstørrelse, afstand til nærmeste bymidte, socioøkonomisk status og klynger i de forskellige supermarkeder kæder.

Resultatet var en liste over 110 supermarkeder - 32 Coles, 32 Woolworths, 26 Aldi og 20 IGA butikker - på 33 steder i Australien.

Indkøbsliste

Ved udarbejdelsen af ​​vores købmandsliste studerede vi først detailsalgsdata for at sikre, at vi inkluderede varer, der regelmæssigt blev købt af gennemsnitlige australiere. Hensigten var at udarbejde en liste over almindeligt købte varer, som vi kunne sammenligne på pris, frem for en kurv, der er repræsentativ for en gennemsnitlig ugentlig butik.

Kurvvarer blev også valgt for at give god dækning af dagligvarekategorier: fra drikkevarer, kiks, brød, korn, konfekt, fisk på dåse, frosne grøntsager, pasta, kølet mejeri, snacks og småvarer, lige til køkkenindpakningen og husholdningen rengøringsprodukter.

Den resulterende indkøbsliste bestod af 33 varer, heraf 28 emballerede produkter (herunder oksekød, kyllingebrystfileter og æg). De resterende fem varer var frisk frugt og grønt (æbler, bananer, broccoli, gulerødder og kartofler), valgt til er almindeligt indkøbt og den mindst tilbøjelige til at variere i kvalitet mellem steder, og blev inkluderet bare som en indikator. Vi holdt antallet af friske frugt/grøntsager på et minimum, fordi kvaliteten kan variere meget på tværs af butikker og geografi, hvilket skaber for mange variabler til en rimelig prissammenligning.

Se nedenstående for en komplet liste over prissatte varer.

Alt i alt prissatte vi syv forskellige kurve med disse varer:

• Førende mærkekurv (prissat til Coles, Woolworths og IGA)
• Supermarkedskurv: Aldi
• Supermarkedskurv: Coles
• Supermarkedskurv: Woolworths
• Budgetkurv: Aldi
• Budgetkurv: Coles
• Budgetkurv: Woolworths

Mærke og produktvalg

Identifikation af førende mærker for hver vare blev foretaget i samråd med Retail World årsrapport 2015, og de nærmeste sammenlignelige supermarkedsprodukter blev valgt i overensstemmelse hermed.

Vi lagde stor vægt på at vælge vores kurvvarer på tværs af de førende og supermarkedsmærker for at sikre, at vi foretog rimelige sammenligninger. Hvor det var muligt forsøgte vi at holde os til mere commoditized - eller basic - varer med begrænsede forskelle på tværs af mærker, for at sikre, at vi sammenlignede ligesom med like. Dåse tomater blev valgt frem for eksempel færdiglavet tomatbaseret pastasauce, da opskrifter på pastasovs kan variere betydeligt fra mærke til mærke.

Vi brugte også meget tid i butikker og online for at sikre, at den vare, vi valgte, havde sammenlignelige, nationalt distribuerede produkter på tværs af de førende og supermarkedsmærker - det betød, at de skulle være ens i størrelse, type eller stil, samt udseende.

Til vores budgetkurve tog vi vores supermarkedskurve og erstattede varer med budgetversioner, hvor de var tilgængelige. Smart Buy i stedet for Coles mærke klæbepapir, for eksempel, eller Homebrand frem for Woolworths Select frosne ærter.

Priserne indsamlet i IGA -butikker var kun for førende mærkevarer. På grund af problemer med tilgængelighed var den kurv, vi brugte ved sammenligning af priser mellem IGA og de andre supermarkeder, identisk, men bestod af 25 (af de 28) emballerede førende mærkevarer.

Dataindsamling og analyse

CHOICE engagerede sig med en kvalificeret partner, der var akkrediteret hos Mystery Shopping Providers Association for at påtage sig arbejdet i marken. Seksti og seks undercover-kunder indsamlede prisdata i de nominerede supermarkeder i marts 2017 inden for fem dage mellem en torsdag og den efterfølgende tirsdag.

For hver vare gav vi kunderne et foto og angav mængde, vægt eller pakningsstørrelse for at sikre, at de indsamlede priser for det korrekte produkt. Handlere skulle registrere de to sidste cifre i stregkoden som en del af valideringsproceduren i Coles, Woolworths og IGA. På grund af mærkning af uoverensstemmelser var dette ikke muligt i Aldi -butikker. Hver indkøber skulle fotografere prisskiltet på fire forskellige varer, købe mindst en vare og indsende en scanning af indkøbsdokumentet, der bekræfter butikkens tid og placering.

Dataene blev indsamlet via et online program, der krævede indtastning af en pris i et ensartet format for hver vare, før de kunne gennemføre shoppen. Hver shoppers prisliste blev valideret for nøjagtighed og fuldstændighed for kvalitetssikring.

Når vi sammenlignede 2017 -priserne på kurve mellem butikker, brugte vi procentforskelsberegningen, som er forskellen mellem gennemsnittet af de to kurve.

Andre overvejelser ved indkøb af dagligvarer

Supermarkeder er en enorm kilde til forskningsfoder, og fokus på dette stykke forskning var på pris. Men vi forstår, at mange andre faktorer ofte tages i betragtning, når man skal vælge, hvor man skal handle eller hvilken produkter at købe, herunder bekvemmelighed, kvalitet, støtte til mindre og/eller lokale producenter og land i oprindelse. Og for nogle mennesker kan disse andre faktorer have højere prioritet end prisen.

Hvis disse spørgsmål er af interesse for dig, skal du tjekke følgende:

• Vi gennemgår jævnligt kvaliteten ved at sammenligne ernæring, ydeevne eller smag af produkter (herunder førende og supermarkedsmærker) inden for individuelle produktkategorier. Nyere eksempler omfatter cheddar ost, toiletpapir og Hot Cross boller. Hvis der er en produktkategori, du gerne vil se os tackle, kan du anmode om en test.
• Vores undersøgelse af supermarkedet kiggede på væksten i supermarked/private label mærker og dens indvirkning på tilgængeligheden af ​​mindre eller flere niche uafhængige mærker.
• Vi rapporterer ofte om fødevarens oprindelsesland. Artikler, vi har offentliggjort, inkluderer en undersøgelse af hvor supermarkedsprodukter hentes og en gennemgang af oprindelseslandets erklæringer om frossen frugt og grønt. I år sammenlignede vi i vores supermarkedsprisundersøgelse oprindelseslandets erklæringer om fødevarerne i hver af kurvene for at se, hvor produkterne var købt.
• Vi har længe kæmpet for at forbedre os frittgående ægmærkning, da etiketten på din karton kan have en række betydninger afhængigt af producenten. Selvom vi er skuffede over, at den nye nationale standard for fritgående æg fejler forbrugerne, er vi fast besluttede på at give forbrugerne den information, de har brug for. Download gratis den nyeste version af vores app til at finde æg CluckAR, for at finde ud af hvilke æg der virkelig er fritgående.

VALG -indkøbslisten

• Brød, hvidt, skåret
• Chokolade, mælk, blok
• Mælk, fuld fedt
• Smør (A)
• Ost, blok
• Is, vanilje
• Ærter, frosne
• Kiks, chokoladeovertrukket
• Chips, krøllet skåret
• Cola
• Syltetøj, jordbær
• Morgenmadsprodukt
• Kaffe, øjeblikkeligt
• Juice, appelsin
• Cling wrap
• Tun, dåse
• Olie, oliven
• Tomater, i tern, på dåse
• Pasta, tørret penne
• Mel, hvidt, almindeligt
• Sukker, hvidt
• Væv, aloe vera
• Håndvask, antibakteriel
• Vaskemiddel (B)
• Opvaskemiddel
• Æg, frit område]
• Kyllingebrystfileter, uden hud
• Oksekødsfars, præmie
• Æbler, Granny Smith
• Bananer
• Broccoli
• Gulerødder
• Kartofler, vasket 

(A) En billigere margarine/pålæg blev erstattet af smør i alle tre supermarkedernes budgetkurve.
(B) Et billigere vaskemiddel til flydende vask blev erstattet med pulvervaskemiddel i alle tre supermarkedernes budgetkurve.

Læs resultaterne af vores Supermarkedsprisundersøgelse 2017