Er buddha -skåle og poke -skåle gode for dig?

Super Bowl

Kendt forskelligt som kornskåle, makroskåle, hippie skåle, stikke skåle, nærende skåle eller power skåle, buddha skåle er madens fad du jour.

For dem af os, der er trætte af at slugge gennem uinspirerende grønne salater i sundhedens navn, er disse skåle noget af en godbid: crunchy, zesty, mættende og farverige, de er langt fra salaterne i forbi.

Men bare fordi en Instagram -influencer anbefaler noget, betyder det ikke nødvendigvis, at det er godt for dig (vi kigger på dig, HiSmile tandblegningssæt).

Vi kigger på buddha -skåle for at se, om de rent faktisk leverer ernæring.

• Er buddha skåle gode for dig?
• Hvad er en buddha skål?
• Sundhedsmæssige fordele
• Er frosne buddha -skåle sunde?
• Sådan laver du din egen buddha skål
• Buddha skål tips

Er buddha skåle gode for dig?

VALG har tidligere været skeptiske over for mange madkæder - fra kokosolie til æble cider eddike til ketodiet - men dette er en madfad, som vi faktisk kan komme bag på. Hver diætist, vi talte med, giver buddha -skåle et kryds ved godkendelse.

Dette er en madfad, som vi faktisk kan komme bag på

Hvad er en buddha skål?

Tænk på buddha-skåle som superfyldte salater.

Du kan dog ikke bare putte en gammel salat i en skål og kalde det en buddha -skål.

Det, der gør en buddha -skål til et mere afbalanceret måltid end en almindelig salat, er, at de indeholder en kornkomponent (f.eks som brune ris, quinoa eller soba nudler) og protein (æg, tofu eller magert kød) plus en række farverige grøntsager.

Hvad er en poke bowl?

Poke skåle er et moderne bud på den traditionelle hawaiianske poke - rå fisk serveret med havsalt, tang og stearinlys.

Det serveres ofte med varme sushi -ris for at lave et mere mættende måltid.

Moderne versioner indeholder et mere varieret udvalg af ingredienser, herunder quinoa, zucchini 'nudler', kylling, tomater og koreansk-inspirerede saucer.

(Det udtales poh-kay, ikke poky, hvis du undrede dig.)

Sundhedsmæssige fordele ved buddha -skålen

Buddha-skåle gør salat sexet igen, siger akkrediteret praktiserende diætist Anna Debenham, medstifter af konsulentvirksomheden The Biting Truth.

Mangfoldigheden af ​​farver, teksturer og smag i buddha -skåle gør dem langt mere interessante end en almindelig gammel tallerken med grøn salat.

Og alt, der tilskynder folk til at spise flere grøntsager, får diæternes godkendelse.

Buddha skåle gør salat sexet igen

"95% af befolkningen spiser ikke de anbefalede fem portioner grøntsager om dagen, så det er en sjov måde at tilføje dit grøntsager og nyde et afbalanceret, nærende måltid, "siger dr. Nick Fuller fra University of Sydney, forfatter til Interval Weight Loss for livet.

Buddha -skåle er et godt eksempel på modellen 'Healthy Eating Plate' udviklet på Harvard, tilføjer Debenham.

Halvdelen af ​​tallerkenen (eller i dette tilfælde skål) består af grøntsager, en fjerdedel kulhydrater og en fjerdedel protein, hvilket gør det til et sundt, afbalanceret måltid.

Sådan gør du din buddha -skål så sund som muligt

• Vælg komplekse kulhydrater som brune ris eller quinoa, frem for hvide ris eller vermicelli nudler.
• Inkluder en lang række grøntsager.
• Undgå cremede saucer og friturestegt toppings.
• Hold salte dressinger som sojasovs til et minimum.
• Vær opmærksom på portionsstørrelsen.

Er frosne buddha -skåle sunde?

Du ved, at en madtrend er kommet for at blive, når den rammer supermarkedet - og skåltrenden er ingen undtagelse.

Super Nature 'wellness -skåle' dukker op i fryserdelen i de store supermarkeder med sorter som Super Protein, Super Green, Super Wholegrain og det lidt mindre tiltalende Super Collagen-en fuldkornspasta med tilsat oksekollagen peptider. Mmm.

Debenham siger, at du altid er bedre til at lave en 'wellness -skål' derhjemme, hvor du kan styre ingredienserne og portionsstørrelsen samt ting som saltindhold.

For eksempel indeholder Super Nature -skålene 135 til 240 mg natrium pr. 100 g, så du skal indregne det i dit daglige natriumindtag.

Selvom frisk altid er bedst, er frosne buddha -skåle langt fra det værste, du kan putte i din krop, når du er presset til tiden.

Når en mad er frosset, er næringsstoffer låst inde

"Set fra et ernæringsmæssigt perspektiv er frysning en god måde at bevare næringsindholdet i mad. Når først en mad er frosset, er næringsstofferne låst inde, «siger Sharon Natoli, grundlægger af Food & Nutrition Australia.

"Det betyder, at frosne måltider som disse kan være en rimelig god mulighed, afhængigt af kvaliteten af ​​produkterne og ingredienserne, der går i dem." 

Tilføjer Debenham, "Hvis du vil have et par af dem i din fryser for at redde dig fra at gå og få thai op ad vejen, er det en meget bedre mulighed."

Sådan laver du din egen buddha skål

Buddha -skåle skal indeholde en blanding af grøntsager, protein, kulhydrater, dressing/sunde fedtstoffer og tilføjet ekstra.

Du kan justere dem, så de passer til din smag og hvad du har i køleskabet - de er det ultimative måltid, der kan tilpasses.

Forbered dig på succes

Forberedelse er nøglen til at sætte dig selv til succes.

At blive organiseret i weekenden vil betyde, at du er mindre tilbøjelig til at købe en burger eller anden usund takeaway i løbet af ugen.

Disse tidsbesparende tips hjælper dig med at sætte din buddha-skål hurtigere sammen.

• Forbered og tilbered ingredienserne på forhånd.
• Brug brune ris- eller quinoapakker i mikroovnen.
• Frys ris i partier, så du kan optø efter behov.
• Køb pakker med salat eller coleslaw i forvejen.
• Opbevar dåser, linser, kikærter eller andre bælgfrugter i skabet.
• Kog nogle æg på forhånd og opbevar dem i køleskabet.
• Steg grøntsagerne på forhånd og opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet.
• Hav et udvalg af nødder, frø, pickles og fermenterede fødevarer til rådighed for at give din skål liv.