Sidst opdateret: 8. oktober 2015
Hvis du, ligesom mange australiere, tror, at store mærkevarer er sundere end deres supermarkeds egne mærkeækvivalenter, kan du have en behagelig overraskelse - i hvert fald hvad angår salt.
Nylig forskning fra George Institute for Global Health analyserede natriumindholdet i 15.680 produkter på tværs af 15 fødevarekategorier fra 2011 til 2013, sammenligning af mærkevarer med supermarkedets eget mærke eller "private label" Produkter.
Samlet set var saltindholdet lavere i private label -produkterne, og i 2013 (de seneste tal) var det 17% lavere. Den bemærkelsesværdige undtagelse var morgenmadsprodukter, hvor private label -produkter havde et højere saltindhold end mærkevarer.
- Vælg mellem korn? Læs vores objektive anmeldelse af morgenmadsprodukter, hvor vi sammenligner 170 produkter.
Sammenbruddet
Ved at opdele det efter kategori var salt i private label -produkter:
- Sænk med 27% i desserter
- Sænk med 24% i kiks
- Sænkes med 22% i forarbejdet kød
- Sænk med 7% i brød
- Højere med 37% i morgenmadsprodukter
Mens tre af de store supermarkedskæder - Coles, Woolworths og Aldi - forpligtede sig til at reducere natrium i nogle af deres fødevarer blev Aldi udpeget for sin "meget opmuntrende reduktion i gennemsnitligt natriumindhold på tværs af sit private label rækkevidde". Omvendt havde IGA (Metcash) produkter konsekvent højere natrium end andre kæder.
Aussies overstiger daglige mål for salt
Forfatterne bemærker, at australierne spiser i gennemsnit 9 g salt om dagen, mere end det dobbelte af det foreslåede kostmål på 4 g om dagen, hvoraf det meste kommer fra emballerede forarbejdede fødevarer. Natrium er impliceret i 11% af dødsfaldene fra iskæmisk hjertesygdom og 15% af dødsfaldene ved slagtilfælde. Lønmodtagere er uforholdsmæssigt påvirket af hjerte -kar -sygdomme.
Hovedforfatter Helen Trevena, fra George Institute, siger "Dette er gode nyheder, især for familier, der handler på stramme budgetter, er mere tilbøjelige til at købe private label -produkter, men er også mest tilbøjelige til at lide af sundhedsproblemer forårsaget af højt blod tryk."
Vælg mad baseret på overordnede fordele
Professor Bruce Neal, chef for Food Policy Division ved George Institute for Global Health, påpeger, at forskningen kiggede ikke på andre næringsstoffer, herunder sukker og fedt, og advarede om, at forbrugerne stadig bør bedømme fødevareprodukter generelt fortjenester.
"Salt er vigtigt, men det er et af mange næringsstoffer, som folk bør overveje og sammenligne, når de træffer sunde valg af mad.
"Denne forskning er dog potentielt en stor hjælp for mennesker med forhøjet blodtryk, der skal prøve at vælge lavsaltindstillinger."
Ønsker mere?
- Vil du vide mere om mærker vs supermarked private label dagligvarer? Læs vores undersøgelse af supermarkedet.
- Vores rapport om Health Star Ratings forklarer, hvordan man vælger sundere emballerede fødevarer baseret på deres sundhedsstjernemærke.