Pokud jste si mysleli, že fritéza je módní výstřelek na pánvi, který by šel cestou elektrického otvíráku na konzervy, zamyslete se znovu – vypadá to, že tento spotřebič tu zůstane.
Než skočíte z pánve do fritézy, stojí za to udělat si průzkum, abyste si vybrali stroj, který je pro vás ten pravý.
I když nutně nepotřebujete mít každou jednotlivou funkci pod sluncem, existují některé, které vám pomohou převést vás z ho-hum do „oh, mňam“ pokaždé, když se smažíte.
Zde jsou nejlepší tipy našich odborníků na funkce fritézy, které musíte mít.
Pět nejdůležitějších funkcí, které je třeba u vzduchové fritézy hledat
Stolní fritézy v troubě, jako je tento Air Roaster Pro, mají někdy otočné koše, které zajišťují rovnoměrné rozložení tepla ve fritéze.
1. Otočný koš
Klíčem k dokonalému jídlu smaženému na vzduchu je rovnoměrně rozložené teplo – to může znamenat rozdíl mezi rájem horkých hranolků a zklamáním z napůl křupavých a napůl mokrých brambor.
U většiny fritéz je nejlepší metodou vytažení koše a zatřepání s ním, ale pokaždé, když to uděláte, uvolňuje teplo, což znamená, že vaření bude trvat déle. A pokud vaše fritéza nemá časovač nebo upozornění, které by vám to připomnělo, budete si muset pamatovat, že to musíte udělat sami. (Je to složité, když při večeři žonglujete s více věcmi.)
Pokud chcete svou hru s fritézou vylepšit, vyberte si model, který má otočný koš. Jsou ideální, pokud jste zapomnětliví kuchaři nebo pokud chcete zajistit, aby vaše kuřecí nugety a hranolky byly pokaždé dokonale křupavé.
Fritézy s otočnými koši jsou ideální, pokud jste zapomnětliví kuchaři nebo pokud chcete zajistit, aby vaše jídlo bylo pokaždé dokonale křupavé.
Některé z těchto modelů mají také nástavce, které vám umožní vařit celé kuře nebo používat jiné metody, jako je pečení, grilování a opékání.
Otočné koše najdete pouze u stolních horkovzdušných fritéz – typů, které vypadají jako miniaturní čtvercové trouby. Mohou mít otevírací dvířka vpředu nebo se otevírají shora. Ty mohou být někdy dražší než typy zásuvek a zaberou více místa na vašem pultu, takže na to pamatujte, pokud hledáte model otočného koše.
2. Dvojitý koš (ale ujistěte se, že má také tuto jednu funkci)
Dvojitý koš umožňuje současně připravovat jídla s různou dobou vaření a teplotou, jako jsou kuřecí nugety a hranolky. To může být užitečná funkce, pokud chcete fritézu používat k přípravě celého jídla.
Pokud se chystáte koupit dvojitou fritézu, ujistěte se, že má funkci synchronizace. To se postará o načasování, takže oba koše dokončí vaření ve stejnou dobu, což znamená, že nezůstanete uvízlí u studených hranolků a opaření horkých nuget.
Bez této funkce budete muset provádět výpočty sami, což může být složité, když máte stůl plný dětí, které křičí, že mají hlad.
Mějte však na paměti, že dvoukošový model vám nemusí nutně poskytnout větší kapacitu – některé vzduchové fritézy s jedním košem pojmou více jídla než modely se dvěma košemi. Pokud si tedy myslíte, že budete častěji vařit větší množství jídla, pak je pro vás pravděpodobně nejlepší variantou větší jednokošový model.
Pokud vaše fritéza potřebuje v polovině vaření protřepat, malé pípnutí, které vám to připomene, je neocenitelné.
3. Užitečná upozornění
Zatímco téměř všechny fritézy budou pípat, když časovač skončí, mnoho modelů nebude vám připomínat, abyste zatřásli košem nebo obrátili jídlo, když se vaří – životně důležitá součást získání rovnoměrně uvařeného jídla ve fritéze.
Upozornění, které pípne, když je čas zatřást košem, zajistí, že nezapomenete zatímco budete zaneprázdněni přípravou zbytku večeře. Pokud nemáte model s automaticky rotujícím košem, tato funkce se rozhodně vyplatí mít, protože vám pomůže dosáhnout nejlepších výsledků z vaší fritézy.
4. Vnitřní světlo a okno
Pokaždé, když otevřete fritézu, abyste zkontrolovali jídlo, teplo unikne a jednotka se musí znovu zahřát. To zpomaluje proces vaření, což znamená, že budete muset čekat déle, než se dostanou k vašim horkým hranolkům.
Pokud ale uvidíte, co se děje uvnitř, aniž byste museli otevírat dvířka, budete moci vše sledovat, aniž byste zpomalili proces vaření.
Proto doporučujeme hledat fritézu s okénkem. Ale okno moc nepomůže, pokud je uvnitř příliš tma, aby bylo vidět, co se děje. Spárujte jej s vnitřním světlem a máte vyřešeno.
Tato vzduchová fritéza Nutribullet má předprogramovaná nastavení pro drůbež, ryby, steaky, sušené ovoce, měkkýše a další.
5. Předprogramovaná nastavení
Někteří z nás nastavili troubu pouze na 180 °C a doufali v to nejlepší (provinění podle nabití), ale každé jídlo má jiné požadavky na teplotu a čas vaření. Může být těžké si vzpomenout, co je co – potřebují hranolky 20 minut na vysoké teplotě, nebo jsou to kuřecí křidélka?
Fritéza, která se dokáže postarat o náročnou práci spočívající v zapamatování si každé doby vaření a nastavení teploty, má cenu zlata – stačí stisknout tlačítko a o večeři se postará.
Vše, co si budete muset pamatovat, je občas protřepat. (A které dítě má rajskou omáčku se vším všudy a které nemá rádo, když se jeho jídlo dotýká.)
Různé modely mají předprogramovaná nastavení, jako jsou čerstvé nebo mražené hranolky, nugety, ryby, kuřecí paličky, steak, sušené ovoce a další.
Hledejte modely, které mají snadno srozumitelné ikony a tlačítka, abyste si pokaždé vybrali ten správný program.
Pět funkcí, které ve fritéze nepotřebujete
1. Celá věc (možná)
Tohle je sporné, ale stojí za to zvážit, zda vůbec potřebujete fritézu! Pokud máte troubu, se kterou jste spokojeni, nepotřebujete nutně také fritézu – vzduchová fritéza je koneckonců v podstatě malá trouba s ventilátorem.
Ale vzduchové fritézy mají oproti běžným troubám určité výhody. Jsou dobré pro rychlé vaření (zatímco troubě chvíli trvá, než se zahřeje), vaření malého množství jídla (používání trouby na malá množství není energeticky účinné), nebo pokud se snažíte udržet teplo v kuchyně.
Pokud ale plánujete vařit velké várky, je lepší používat troubu, abyste to zvládli na jeden zátah.
Před návštěvou obchodů nebo stránek si přečtěte toto: Měli byste si koupit fritézu?
Vzduchové fritézy jsou užitečné pro vaření malých dávek mražených potravin, jako jsou hranolky, ale můžete také použít pouze troubu.
Tato fritéza Kmart se dvěma košíky dosáhla v našem testování špatně.
2. Sestava dvoukošíku
Víme, víme: právě jsme vám řekli, že je to dobrá věc! Ale než nás obviníte, že si protiřečíme, vyslechněte nás.
Ano, duální fritéza může být skvělá, pokud chcete vařit dva různé druhy potravin, ale co tím získáte ve flexibilitě ztrácíte kapacitu – tyto dvojité vzduchové fritézy často dokážou připravit dostatek jídla pouze pro dva lidé. A nevejdou se do nich větší potraviny, jako je kus vepřového nebo kuřecího masa, takže jste omezeni na menší kusy.
Navíc jsou obecně větší než vzduchové fritézy s jedním košem, takže se vzdáte více místa na lavici.
Pokud vaříte velké dávky stejného jídla, je lepší zvolit větší fritézu s jediným košem.
Pokud konkrétně hledáte dvojitou fritézu, můžete filtrovat naši podrobné recenze vzduchové fritézy najít ty nejlepší.
3. Přebytečné příslušenství
Se zvyšující se oblibou vzduchových fritéz roste i množství dostupného příslušenství. Nyní můžete získat věci jako plechy na pizzu, dvoupatrové plechy na vaření, vložky do fritézy, silikonové nádobí a stojany na chleba.
Některé z nich mohou pozvednout vaše smažení na vzduchu, ale než stisknete 'přidat do košíku', zeptejte se sami sebe, zda je skutečně využijete – nezapomeňte, že je budete muset všechny někde uložit!
Model, který jsme nedávno testovali, Tlakový hrnec Instant Pot Airfryer, má filtr, který pohltí oleje a pachy a zabrání tak pronikání pachů do vaší kuchyně. To může být užitečné, ale mějte na paměti, že budete muset koupit další filtry, aby se zvýšily náklady na váš stroj.
4. Více multifunkčních funkcí
Nedávno některé fritézy, které prošly naší testovací kuchyní, mají nové režimy vaření a funkce, jako je udržování teploty, sušení, grilování, pečení a další.
Pokud uvažujete o multifunkční fritéze, nezapomeňte, že každá další funkce bude tlačit cena nahoru, takže než si koupíte ten, který má 45 různých funkcí, zeptejte se sami sebe, zda ho opravdu využijete jim.
5. Funkce Bluetooth
Ano, technologie může být skvělá (kdo by neměl rád upomínky z televize a kalendáře na vyžádání?), ale kolik je toho příliš?
Některé fritézy nyní přicházejí s Bluetooth a lze je připojit k softwaru pro rozpoznávání hlasu a aplikacím receptů, abyste mohli sledovat své jídlo ze svého zařízení.
Ale naši kuchyňští experti nejsou přesvědčeni, že tento druh technologie je u vzduchové fritézy nutný, zvláště u modelů vyžadují, abyste s jídlem zatřásli nebo s ním fyzicky manipulovali – to trochu maří účel, aby vaše zařízení hlídalo večeře!
Skladové obrázky: Getty, pokud není uvedeno jinak.
Chcete-li se podělit o své myšlenky nebo položit otázku, navštivte komunitní fórum CHOICE.