Slané školní dny
Poslední aktualizace: 2. listopadu 2016
Přestože všichni potřebujeme sodík v malých dávkách pro dobré zdraví, množství soli, které se do naší stravy vkrádá zpracovanými potravinami, které jíme, zejména těmi dětskými, znepokojuje.
Nejnovější národní zdravotní průzkum zjistil, že téměř dva ze tří Australanů měli obvyklý příjem která překročila horní limit pro sodík stanovený Národní radou pro výzkum zdraví a lékařství (NHMRC). Je znepokojivé, že děti mají ještě větší pravděpodobnost, že budou mít příliš mnoho než dospělí - 91% chlapců a 74% dívek ve věku 2–18 let tuto hranici překročilo a tato čísla byla ještě vyšší v kategorii malých dětí ve věku 2–8 let let.
Zpracované potraviny v australských supermarketech zajišťují 75% našeho příjmu soli. Ať už je sůl přidána pro svou chuť nebo konzervační vlastnosti, nyní ochucuje mnohem více než jen chipsy, včetně jídel pro batolata, snídaňových cereálií a dokonce i čokoládových sušenek.
V našem recenze cereálií ke snídani pro děti, porovnáváme 34 dětských cereálií, včetně nabídek společností Kellogg's, Sanitarium, Nestlé a dalších.
Slané dětské jídlo
V srpnu tohoto roku vyšetřování advokátní skupiny Parents 'Voice zjistilo, že mnoho připravených jídel pro batolata v supermarketech obsahuje příliš mnoho sodíku pro malé děti. Odbornice na výživu, doktorka Rosemary Stantonová, která vyšetřování provedla s rodičovským hlasem, uvedla, že „nejnovější zdravotní doporučení odrazují rodiče od přidávání soli, když vaří doma pro batolata. Přidávání soli do produktů prodávaných dětem je nerozumné a zbytečné. “
Když jsme v roce 2014 recenzovali oblíbené svačiny pro děti, výsledky byly překvapivé. Zjistili jsme, že 72 produktů prodávaných dětem mělo více sodíku na 100 g než Smith's Original Chips. A bylo také zjištěno, že sladké občerstvení obsahuje značné množství soli - například balíček Tiny Teddies o velikosti „obědové krabičky“ měl téměř tolik sodíku jako balíček obědových balíčků Smiths Original Chips.
A zpět v roce 2013 ve spojení s The George Institute for Global Health Australia jsme zkontrolovali nutriční obsah 235 produktů zaměřených na děti nebo je pravděpodobně konzumují děti.
Našli jsme:
- 49 produktů zařazujeme do kategorie s vysokým obsahem soli (nejméně 600 mg sodíku na 100 g). Z toho 71% mělo také vysoký obsah nasycených tuků nebo cukrů
- 140 se středním obsahem soli (121–599 mg na 100 g)
- pouze 48 s nízkým obsahem soli (120 mg nebo méně na 100 g)
Protřepejte sůl
Zpráva z roku 2015 od The George Institute for Global Health Australia ukázala, že pouhým přechodem na zdravější verze stejných potravin, které již jedí, mohou děti dramaticky snížit nadbytečný příjem soli téměř o 4 g.
Rodiče mohou pomoci omezit sůl v jejich obědové boxy pro děti s některými jednoduchými značkovými přepínači, bez dramatického zbavování se oblíbených jídel vašeho malého úplně. Vezměte si například starý dobrý šunkový a sýrový sendvič: stačí si vybrat pečivo, šunku a sýr s nižším obsahem soli může vést k úspoře soli více než 2 g, a to vše bez nutnosti měnit obsah v nabídce obědového boxu pro den.
Limity soli
NHMRC stanovil následující doporučené horní denní hladiny soli pro kojence a děti:
| Věková skupina (roky) | Doporučeno horní denní limit (gramy soli) |
|---|---|
| 1-3 | 2.5 |
| 4-8 | 3.5 |
| 9-13 | 5 |
| 14-18 | 5.75 |
Mějte na paměti, že toto jsou horní limity - pro optimální zdraví většina dětí ve skutečnosti potřebuje mnohem méně.
Problém se solí
Děti mají jedinečné nutriční potřeby a rozvoj špatných stravovacích návyků v dětství, jako je vysoká spotřeba soli, je obtížné v pozdějším věku nahradit. Australská divize World Action on Salt & Health (AWASH) říká, že děti potřebují ke svému zdraví velmi málo soli a měly by jíst mnohem méně než dospělí.
„Je dobře známo, že sůl zvyšuje riziko vysokého krevního tlaku, mrtvice a infarktu u starších lidí jsou škodlivé účinky soli na děti mnohem méně uznávány, “varuje AWASH. "Příliš mnoho soli v dětství způsobuje vážné zvýšení krevního tlaku, které se s věkem postupně zhoršuje."
Nadměrná konzumace soli je hlavní příčinou špatného zdravotního stavu v Austrálii a hlavním přispěvatelem k hlavním a souvisejícím příčinám úmrtí a invalidity, jako je infarkt, mrtvice, vysoký krevní tlak, onemocnění ledvin a cukrovka.