Může vám jablečný ocet pomoci zhubnout?

Co je to vůbec jablečný ocet?

V posledním roce nebo tak divy ACV - to je jablečný ocet. ti z nás, kteří nejsou v superpotravinářském byznysu - byli všude zasnoubeni. z Reader's Digest a 'Dr. Oz 'TV segmenty na zdraví a dietu. články na sociálních sítích. Dokonce i přátelé a společníci sdíleli. jejich příběhy o odražení kyselých výstřelů věcí ve jménu váhy. ztráta, potlačení chuti k jídlu a ovládání chuti na cukr.

Na rozdíl od bílého, červeného vína nebo dokonce černého octa se vyrábí jablečný ocet. z fermentovaných jablek. Jablka jsou nasekaná, zalitá vodou a ponechána. dokud přírodní cukr nezkvaší a nevytvoří ethanol. Bakterie pak. převádí v podstatě alkohol na kyselinu octovou a máme to. co je známé jako jablečný ocet.

Jeho výrazná zakalená-hnědá barva je způsobena tím, že je neuzavřená a. obsahující vlákna proteinového materiálu často přezdívaná „matka“, což. je mix proteinů a bakterií, které vypadají trochu jako pavučiny, které v nich plují. kapalina (ne nepodobná. scoby, ve kterém byste našli kombucha).

A stejně jako kale, kokosová voda a kokosový olej není nic nového. o jablečném octu také - je to už dlouho a bylo. po staletí oblíbenou přísadou v lidovém léčitelství. Může to jít nějakým způsobem. k vysvětlení některých lékařských zázraků, které má poskytnout. Vědecký odborník na výživu Dr. Tim Crowe říká, že ho ACV vůbec nepřekvapuje. je zpět v módě.

Jaká jsou zdravotní tvrzení?

Na tak pokornou láhev hnědé tekutiny (která nepochybně chutná docela pěkně). v salátu) existuje spousta zdravotních tvrzení kolem tohoto produktu. Některé jsou docela velkolepé - rychlé vyhledávání Google odhalí, že „může snížit. riziko rakoviny “, zatímco další tvrzení jsou, že„ vybledne modřiny “a„ dostane. zbavit se lupů “. Našli jsme také online články o jablkovém cideru. ocet může zabít vši a dát vám více energie, ale tři nejvíce. Běžně se tvrdí, že se prodává, že jablečný ocet může pomoci. při hubnutí kontrolujte hladinu cukru v krvi a buďte dobrým zdrojem draslíku.

Rozhodli jsme se podívat se blíže.

Tvrzení 1: pomáhá hubnutí

Zatímco sražení porce octa zní o něco méně než chutně, je to jednodušší řešení při hubnutí než tvrdá práce při dietě a. cvičení. Špatnou zprávou je, že důkazy o pomoci jablečného octa. hubnutí je stejně kalné jako tekutina v lahvi.

Množství tvrzení, že výstřel ACV odstřelí břišní tuk a sníží. záchvaty hladu ve skutečnosti pocházejí pouze z jednoho nebo dvou malých vědeckých pracovníků. studie s méně než hvězdnými výsledky.

Jedna studie z Japonska ukázala, že skupina mužů a žen s nadváhou, kteří. vypil dva ACV nápoje denně a viděl, že jejich váha klesla o pouhé kilo nad a. období tří měsíců.

Ve Velké Británii další studie zkoumala, zda užívání octa může fungovat jako. přírodní potlačovač chuti k jídlu. Předměty studie byly nabídnuty a. příjemně chutnající octový nápoj, ne příliš pěkný octový nápoj nebo a. neoctový nápoj. Ti, kteří měli octové nápoje, hlásili pocit. poté mírně nevolní, což nepřekvapivě tlumilo jejich. chuť. Ještě méně překvapivé je, že nápoj s hroznou chutí měl. největší účinek na snížení chuti k jídlu.

Tvrzení 2: snižuje hladinu cukru v krvi.

Další tvrzení, které je těžké přehlédnout, je, že se sníží jablečný ocet. hladiny cukru v krvi a inzulínu.

Bylo provedeno několik studií zkoumajících účinek jablečného octa. může mít na hladinu cukru v krvi. Jedna malá studie zjistila, že dobrovolníci přidávají ocet. jejich jídla, což pomohlo snížit hladinu glukózy a inzulínu. Další. studie zjistila, že lidé s diabetem typu 2 dokázali snížit nárůst. v krevní glukóze přidáním octa do jídla, i když to bylo jen. účinný s vysokými glykemickými sacharidy.

Podle Croweho je zde nakopávač: „Pomáhat zlepšovat hladinu cukru v krvi je. jediné tvrzení, které je podloženo rozumnými důkazy, a toto dělá. protože ocet zpomaluje trávení sacharidů snížením. aktivita enzymů trávících sacharidy. Ale stejně tak jakýkoli starý ocet - na ACV není nic zvláštního. “

Tvrzení 3: má vysoký obsah draslíku.

To prostě není.

Podívali jsme se na několik populárních značek jablečného octa a několik. vůbec neuvedl draslík v přísadách. Známá značka. Braggs je označen jako obsahující 11 mg draslíku na porci (což je a. lžíce). Doporučený dietní příjem draslíku je 2 800 mg. den pro ženy a 3800mg denně pro muže, museli byste vypít litry. věci, které se dostanou kamkoli blízko k tomuto cíli.

Pokud si tedy myslíte, že potřebujete zvýšit hladinu draslíku, budete na tom mnohem lépe. místo toho jíst banán nebo brambory (a vynechat kokosovou vodu).

Mám to tedy pít?

Kromě toho, že dělá pěkný salátový dresink nebo dokonce pracuje jako podlaha. čistší, neexistují žádné závažné zdravotní důvody, proč užívat jablko. jablečný ocet ve formě panáků, ředěných nebo dokonce pilulek.

A kromě toho existuje ve skutečnosti několik docela přesvědčivých zdravotních důvodů. NENÍ to také dělat.

Navzdory tvrzením, že jablečný ocet může skutečně pomoci vybělit zuby resp. zlepšit zápach z úst, profesor David J Manton ze zubní školy v Melbourne. říká, že jablečný ocet je špatná zpráva pro vaše perleťové bílé.

Říká, že jablečný ocet obsahuje kyselinu octovou a má pH kolem. tři, proto může rozpustit zubní strukturu, když do ní přijde. kontaktu se zuby. Říká, že častá konzumace může rozpustit zub. sklovinu úplně a obnažte druhou měkčí vrstvu zubu, která je. volal dentin. „Pokud je eroze závažná, může to vést k potřebě. za rozsáhlou a nákladnou zubní péči, “říká.

Existuje tedy nějaký „bezpečný“ způsob konzumace jablečného octa? Podle. Mantone, pokud je ocet zředěný a použijete slámu, aby se tekutina udržela. pryč od zubů, pak by to mohlo být lepší. Jak ale zdůrazňuje, kdy. existuje jen málo důkazů o tom, že by jablečný ocet měl nějaké zdraví. výhody: „Proč byste se obtěžovali?“

Těžko spolknout

Pokud vás stále láká zkusit panáky jablečného octa - stejně jako doktor Oz - tady je další stinná stránka. Pití může poškodit jiné části vašeho těla. tyhle věci rovnou. Crowe říká, že existují případy, kdy lidé, kteří. opili jablečný ocet úhledně, opařili jim jícen, zatímco. u ostatních zůstala bolest v krku (což je ironické, jak to často bývá). nabízeno online jako dobrá léčba přesně pro to).

Tady v CHOICE jsme nedávno nacenili jablečný ocet ve srovnání s bílým octem a zjistil, že v průměru byl jablečný ocet 5,50 $ za dva litry, zatímco bílý ocet přišel za pouhých 1,20 $ za dva litry.

Pokud milujete chuť, může to stát za útratu, ale pokud si ji kupujete. pro přínosy pro zdraví opravdu jen plýtváte penězi.

Související články

• Je kokosový olej pro vás dobrý?
• Zaslouží si chia semínka svůj status superfood?
• Dodává kombucha svá zdravotní tvrzení?