JavaScript je zakázán
Pokud je to možné, povolte JavaScript pro lepší zážitek na webu CHOICE.
Jednou z výhod trávení více času doma je, že mnozí z nás měli více času experimentovat v kuchyni.
Platformy sociálních médií, jako je Instagram a TikTok, byly plné příspěvků na zakysané startovací experimenty a recepty na banánový chléb a nyní je trendem jídla du jour káva dalgona.
A není těžké pochopit proč, vzhledem k tomu, že jej můžete vyrobit pomocí přísad, které už většina z nás ve skříni má.
Zde vám ukážeme, jak vařit kávu dalgona, a alternativy, jako je Milo dalgona.
Lahodně nadýchaná káva Dalgona.
Co je káva Dalgona?
Káva Dalgona je jihokorejský nápoj vyrobený tak, že vyšleháte stejné množství instantní kávy, cukru a horké vody do krémové podoby a poté ji přidáte do mléka.
Od té doby je díky své popularitě během pandemie COVID-19 přezdívaná „karanténní káva“, protože ji lze snadno připravit z přísad, které již většina z nás má.
Jak uvařit kávu dalgona
Ingredience
- 2 lžíce instantní kávy v prášku
- 2 lžíce krystalového cukru
- 2 lžíce vroucí vody
Metoda
- Smíchejte ingredience v míse
- Pomocí elektrického šlehače nebo ručního šlehače šlehejte, dokud není směs světle hnědá, nadýchaná a drží tuhé špičky.
- Naplňte sklenici ⅔ plnou horkým nebo studeným mlékem (nebo vaší oblíbenou alternativou mléka).
- Posypte šlehačkou šlehané kávové směsi a podávejte.
Jak to chutná?
Káva Dalgona vypadá lahodně a je určitě hodná Instagramu, ale samotný krém je docela silný a trochu hořký.
Jakmile ale smetanu důkladně vmícháte do mléka, profil chuti se změní a zbude vám podle mě lahodný nápoj. (I když rychlé vyhledávání Google odhalí, že existuje spousta lidí, kterým to připadá nepříjemné.)
Protože byl horký den, uvařil jsem si dalgonskou kávu se studeným mlékem a ledem a když se promíchala, chutnala jako ledová káva z obchodu. Miloval jsem to.
Alternativy kávy Dalgona
Nadšen mým úspěchem s originálním receptem jsem se rozhodl zkusit vyrobit podobné nápoje z jiných přísad, o kterých jsem lhal.
Pro zvýšení chuti posypte práškem Milo.
Milo dalgona
Samozřejmě existuje alternativa Australanů. Podle receptu od jednoho uživatele TikTok jsem smíchal po dvou polévkových lžících Milo, cukru a horké vody a šlehal pryč. Po 15 minutách to stále vypadalo jako pěnivý, mokrý Milo, takže jsem to zkusil znovu a horkou vodu jsem nahradil zahřátým, zahuštěným krémem.
Šlehání trvalo déle než originál, ale po osmi minutách bylo dostatečně nadýchané, aby se přiklopilo na trochu mléka.
Výsledek? To je Milo! Samozřejmě to bude vynikající. Ale nebylo to tak odlišné od toho, aby byl Milo pravidelným způsobem, takže si myslím, že čas a úsilí za to nestojí.
Verze s horkou vodou byla šmejd, takže jsem udělal Nesquik Dalgona se smetanou.
Nesquik dalgona
Znovu jsem zkusil recept dalgona, který nahradil kávu dvěma polévkovými lžícemi jahodového Nesquiku, ale po 10 minutách šlehání to opět zůstalo vodnaté.
Inspirován mým úspěchem Milo, ale příliš líný zahřát mléko, jsem jednoduše spojil jednu polévkovou lžíci Nesquiku se 2 polévkovými lžícemi studené zahuštěné smetany a během jedné minuty se pěkně rozšlehal.
Výsledek? Jsem si jistý, že vás nepřekvapí, když víte, že chutnal jako extra krémová sklenice Nesquiku. Trochu nenasytný pro každý den, ale určitě chutný.
Ano, je to v podstatě koktejl.
Kakaový prášek dalgona
Když jsem si přečetl neúspěšné pokusy ostatních o to, aby to bylo jen s cukrem a horkou vodou (a po mých vlastních vodních katastrofách s Miloem a Nesquikem), přeskočil jsem rovnou k výrobě efektivně čokoládové šlehačky smícháním 1 čajové lžičky kakaového prášku, 2 lžiček moučkového cukru a 8 lžic zahuštěné smetany, dokud tuhý.
Jakmile se rozmíchá do sklenice studeného mléka, je to ve skutečnosti dekadentní čokoládový mléčný koktejl. Stojí za to.
Nekonečné variace
Existují také recepty používající matcha prášek, Ovaltine nebo arašídové máslo, i když je možná nutné déle šlehat, aby získaly správnou konzistenci. Pokud jste kávový purista, můžete také zkusit připravit čerstvě uvařená káva dalgona (poznámka: vyžaduje italské pusinky).
Kávu si také můžete doplnit voštinou, drceným Oreosem, oholenou čokoládou... obloha je limit! (Nebo spíše to, co je ve vaší spíži, je limit!)
Pokud se chcete podělit o své myšlenky nebo položit otázku, navštivte fórum komunity CHOICE.
My v CHOICE uznáváme gadigalský lid, tradiční správce této země, na které pracujeme, a vzdáváme úctu lidem z první země této země. CHOICE podporuje prohlášení Uluru lidí Prvních národů ze srdce.