Sladké překvapení
Poslední aktualizace: 20. dubna 2017
Vysoká spotřeba cukru způsobila velkou část viny za epidemii obezity a stále více důkazů ukazuje, že je také spojena s vysoký krevní tlak, krevní lipidy a cukrovka typu 2 nezávisle na jeho přínosu k nárůstu hmotnosti.
Světová zdravotnická organizace doporučila lidi omezit spotřebu cukru zpět na méně než 10% denního příjmu kilojoulů, což u dospělých činí přibližně 55 g denně.
Většina cukru, který dnes konzumujeme, pochází spíše ze zpracovaných potravin, než z cukru přidaného na stůl nebo při vaření. Zpracované potraviny s vyšším obsahem přidaných cukrů jsou často zdrojem prázdných kalorií, které nemají zásadní význam živiny nebo dietní vlákninu, a může vytlačit potraviny bohatší na živiny, což vede k překrmení a podvyživení lidé.
Omezení těchto druhů potravin by mohlo být účinným způsobem, jak omezit nadměrný příjem cukru a zlepšit nutriční kvalitu vaší stravy.
Dezert k večeři?
Všichni víme, že potraviny jako nealkoholické nápoje, dezerty, sušenky a cukrovinky obsahují vysoké množství cukru a mnoho dalších jsou si vědomi toho, že může být docela vysoký ve věcech, které se zdají zdravé-jako jogurt, snídaňové cereálie nebo nemléčné výrobky mléka.
Mnoho lidí se pokoušelo kontrolovat svoji spotřebu cukru, a proto nás zajímalo, kolik cukru se v nich skrývá slaná hotová jídla nebo omáčky - něco, co byste jedli k večeři, spíše než svačinu nebo sladkou pochoutku.
Zde je několik příkladů obsahujících 10 g (2 ½ čajové lžičky) nebo více na porci - plus jeden skutečný dezert pro srovnání.
| Produkt | Cukr (gramy)* | Lžičky cukru* | |
|---|---|---|---|
| Griff's Sweet & Sour Pork | 30 g | 7,5 lžičky | |
| Heinz Polévka dne Sladké brambory, Veg a Cizrna | 15 g | 3,75 lžičky | |
| Rajče Dolmio Classic s bazalkovou omáčkou | 10,1 g | 2,5 lžičky | |
| McCain Pečené Turecko | 16 g | 4,0 lžičky |
|
| Kan Tong čínská BBQ omáčka na vaření | 18 g | 4,5 lžičky | |
| Citronové kuře McCain se zdravou volbou | 23,1 g | 5,75 lžičky |
|
| Špagety Heinz a karbanátky | 10,1 g |
2,5 lžičky | |
| Woolworths Homebrand Sweet & Sour Simmer omáčka | 32,4 g | 8,0 lžičky |
|
| Woolworths Select Pečený tvarohový koláč Malina a bílá čokoláda | 6,8 g | 1,75 lžičky |
* Na základě doporučené velikosti porce uvedené na balení. Lžičky jsou zaokrouhleny na nejbližší čtvrtinu čajové lžičky.
Mnoho z těchto potravin (snad kromě tvarohového koláče) obsahuje nutriční výhody, jako jsou bílkoviny a fytonutrienty, a není třeba se jim vyhýbat jako součást vyvážené stravy. Pokud ale sledujete svůj příjem cukru, přečtěte si etikety a mějte na paměti, že přispívají k vašemu dennímu doporučenému maximálnímu příjmu.
Nákupní tipy:
- Mohlo by být zřejmé, že hotová jídla s názvy jako „Sweet & Sour“ nebo „Honey Soy“ obsahují cukr, ale více neškodné znějící názvy jako „Lemon Chicken“ nebo „Chicken Teriyaki“ mohou také obsahovat vysokou úroveň přidaných cukr.
- Obsah cukru v hotovém jídle Roast Turkey je z velké části způsoben brusinkovou omáčkou, které byste se mohli vyhnout.
- Omáčky, omáčky nebo marinády s názvem „sladký“ nebo „med“ v názvu obecně obsahují přidaný cukr. Mezi další omáčky s vysokým obsahem cukru patří teriyaki a některé asijské BBQ omáčky.
- V zelenině se přirozeně vyskytuje cukr a v některých, jako je hrach, kukuřice a sladké brambory, poměrně vysoké hladiny, a to se objeví na panelu živin pod „cukry“. Mnoho polévek nebo omáček na těstoviny z těchto produktů ale také obsahuje přidaný cukr - zkontrolujte přísady. Kampaňujeme za obsah cukru v živných panelech, abychom rozlišovali mezi „přidaným cukrem“ a „přirozeně se vyskytujícím“ cukrem - Zjistěte více o naší kampani.