Pánev Kmart za 16 $, která v naší recenzi zapůsobila

Dobrá pánev je nezbytností v každé kuchyni kuchaře, od všeho od míchání vajec po uvaření zlaté dávky palačinek nebo uvaření steaku. Možná ji používáte každý den, takže je důležité najít si takovou, se kterou rádi vaříte a která vydrží tu vzdálenost.

Ale kvůli tomu, co se zdá jako jednoduchý a přímý nákup, je z čeho vybírat, a to vše za neuvěřitelně odlišné ceny. Jak zjistíte, kolik máte při utrácení od 10 do 15 dolarů až po více než 350 dolarů (u prémiových značek, jako je Scanpan)?

Je důležité najít si takovou, se kterou rádi vaříte a která vydrží tu vzdálenost 

Naši odborníci na CHOICE testovali 28 pánví od předních značek (směs nepřilnavých pánví, nerezová ocel a litinové pánve), a našli jeden levný nákup, který překonal ostatní pánve, které stály stovky dolarů více.

Nepřilnavá 24cm pánev z nerezové oceli Kmart Anko s průměrem 24 cm byla naším levným standoutem a bodovala výše na výkon, snadné použití a odolnost než značky jako Scanpan, Jamie Oliver, Tefal a Swiss Diamant.

Rozdíl mezi pánví na smažení za 16 $ a za 300 $

Stejně jako váš oblíbený nůž nebo spotřebič se vaše představa o tom, co je „nejlepší“ pánev, může lišit od další osoby.

Různé materiály, styly nebo funkce mohou být pro vás důležitější než jiné: máte rádi těžký nebo lehký pocit, například povrchovou úpravu z nerezové oceli nebo žáruvzdornou rukojeť?

Je pro vás důležité, abyste ji mohli chuckovat v myčce nádobí, nebo vás více zajímá, jak dokonale rozděluje teplo na smažení vašich vajec?

Špičkové značky mají obecně více prémiových funkcí, které mohou být pro vás důležité

A když mluvíme o rozdílech ve stovkách dolarů - opravdu stojí za to stříkat peníze?

Když se podíváte na faktory, jako je výkon při každodenním vaření, obecné snadné použití a odolnost, naši odborníci tvrdí, že některé levnější modely se hromadí.

„Všechny pánve, které jsme testovali v našich laboratořích, si vedly celkem dobře, navzdory tomu, co stály,“ říká expertka na kuchyň CHOICE, Chantelle Dart. „Aspekty, které dělily nejlepší a nejhorší modely, většinou spočívaly v jejich odolnosti a věcech, jako je snadné čištění, ergonomie držadel a vyváženost pánve.“ 

Špičkové značky mají obecně více prémiových funkcí, které mohou být pro vás důležité. Například pánve Scanpan jsou vyrobeny ze 100% recyklovaného hliníku pro ekologičtější výrobní proces.

Některé levnější pánve mohou mít tenčí základnu, která může časem vytvořit konkávu

Pánev v horní části cenové stupnice může používat vyšší kvalitu nerezové oceli, která může chraňte je déle proti rzi nebo korozi, jinak může nepřilnavý povlak vydržet déle než levněji značky.

Některé levnější pánve mohou mít také tenčí základnu, která může časem vytvořit konkávu (ovlivňuje schopnost pánve rovnoměrně distribuovat teplo, zvláště pokud je používán na indukční varná deska).

Měli byste si koupit pánev od Kmart?

Za pouhých 16 $ zapůsobila 24cm nerezová pánev Kmart Anko na naše testery, kteří jí dali jedno z našich nejvyšších skóre, což opět dokazuje, že cena není vždy ukazatelem výkonu.

Klady

„Je to lehká, dobře vyvážená pánev, která se snadno čistí,“ říká Chantelle. „V našich testech dobře bodovalo rovnoměrnost zahřívání a trvanlivost. I když je to jen 16 dolarů, je to srovnatelné s jinými značkami, které jsou výrazně dražší. “ 

Pokud jsou palačinky pravidelným jídlem ve vašem snídaňovém menu, tato pánev dodává zboží. Má vynikající distribuci tepla, díky čemuž jsou v našich testech rovnoměrně vařené, zlatohnědé palačinky.

I když je to jen 16 $, je srovnatelné s jinými značkami, které jsou výrazně dražší

A dobře ohodnotil náš test trvanlivosti, kdy jsme jednu část povrchu pánve vydrhli 10 000krát pomocí drátěnky připevněné k mechanickému drhacímu ramenu.

Je také bezpečný v troubě a je vhodný k použití na jakémkoli typu varné desky. Výrobek říká, že je vhodný do myčky, ale naši odborníci nedoporučují vkládat do myčky nepřilnavou pánev, protože časem poškodí povlak.

Nevýhody

Na druhou stranu naši testeři byli méně než ohromeni schopností nepřilnavosti pánve. Poznamenali, že je potřeba trochu oleje na smažení vajíčka, aniž by se lepilo (problém, kterému se lze vyhnout, pokud se rozhodnete pro dražší pánev).

„Přestože panvice získala vysoké hodnocení odborníků CHOICE, má tenký základ, takže se bude při vaření nadále ohřívat,“ říká Chantelle. „To znamená, že během vaření musíte upravit nastavení tepla, aby nedošlo k připálení nebo přilepení.“ 

Jeho rukojeť z nerezové oceli se drží poměrně pohodlně, ale nemá protiskluzovou rukojeť. Pánev má rovné strany, což může ztěžovat zvedání nebo překlápění jídla. A odkryté nýty uvnitř pánve a nerez a vnější povrch a základna se mohou zabarvit a vyžadují zvláštní pozornost při čištění.

Příběh dvou pánví

Pokud už to na Kmart chystáte, buďte opatrní. Musíte si být jisti, že vybíráte správnou pánev, protože další nákup Kmartu naši experti kritizovali (omlouváme se).

The Kmart Anko 24cm hliníková třívrstvá nepřilnavá pánev (13 $) v našich testech totálně vybombardováno, s celkovým skóre jen 54%. V našem testu trvanlivosti dosáhl velmi špatného skóre, což znamená, že je po delším používání náchylnější k poškození, a dosáhl skóre „pouze v pořádku“ rovnoměrnosti zahřívání.

Přečtěte si naši úplnou recenzi pánve zjistit, jak se pánve Kmart staví proti jiným značkám.

Jaký typ pánve si mám vybrat?

Při nákupu nové pánve musíte zvážit, k čemu ji budete používat. Expertka na kuchyni CHOICE Fiona Mair bourá rozdíly mezi litinovými, nerezovými, měděnými, nepřilnavými a hliníkovými pánvemi, aby vám pomohla rozhodnout, pro kterou byste se měli rozhodnout.

Litinové pánve.

Litina je skvělý vodič tepla. Zahřívá se pomalu, ale jakmile se ohřeje, pánev si velmi dobře udrží teplotu. To znamená, že jej lze použít k dosažení velmi vysoké rovnoměrné teploty, což je skvělé pro věci, jako je opékání masa. Lze jej také umístit do vysokoteplotní trouby nebo použít na otevřeném ohni, například na grilu. Pravidelná TLC je nezbytná k prevenci rzi a k ​​vytvoření tohoto nepřilnavého povrchu. Před použitím dodržujte pokyny výrobce k ochucení a při čištění se vyhněte myčkám nádobí a tvrdým mýdlům. Před uložením povrch vždy otřete neutrálním olejem. Litinové pánve mohou být velmi těžké, ale mohou trvat celý život.

Nepřilnavé pánve.

Nepřilnavé pánve se nejlépe hodí k vaření vajec, omelet a palačinek. Existují různé stupně nepřilnavosti a některé jsou lepší než jiné. Podívejte se na nepřilnavou pánev, která má sendvičový základ: pomáhá vytvářet rovnoměrné rozložení tepla, protože umožňuje, aby pánev seděla naplocho, když je použita na keramické nebo indukční varné desce. Nepřilnavé pánve nejsou vhodné k opečení, protože byste je měli používat pouze na střední teplotu (jejich použití na vysokou teplotu časem způsobí poškození). Obvykle se snadno čistí, i když naši odborníci nedoporučují dávat do myčky. Některé jsou vhodné pro použití v troubách při určité teplotě a neměli byste s nimi používat kovové nádobí.

Pánev z nerezové oceli

Nerezová ocel je skvělým vodičem tepla, zejména se základnou z nerezové oceli, mědi nebo hliníku. Pánev z nerezové oceli je vhodná pro restování, dušení a opékání při vysokých teplotách. Pánev musí být správně zahřátá a po zahřátí naolejována, aby se jídlo nepřichytilo. Můžete je použít s kovovým nádobím a v závislosti na typu držadla jsou obvykle kompatibilní s troubou. Nevýhodou je, že je obtížné je vyčistit, pokud jsou na nich zapečené zbytky.

Měděné pánve

Máte chuť na kuchyň zdobenou řadami a řadami lesklých měděných pánví? Měděné pánve jsou obvykle docela drahé, ale jsou skvělými vodiči tepla a jsou vhodné pro omáčky a vaření. Měď je velmi reaktivní na potraviny s kyselinou, takže jsou obvykle lemovány nerezovou ocelí. Musí být pravidelně udržovány a leštěny, aby se zabránilo korozi.

Hliníkové pánve

Hliníkové pánve jsou relativně levné, lehké a obvykle jsou ošetřeny nepřilnavým povlakem. Podívejte se na pánev, která má sendvičovou základnu, aby mohla vést teplo rovnoměrně a ne deformovat se na keramické nebo indukční varné desce. Nepoužívejte jej k vaření kyselých jídel, protože může způsobit reakci mezi kovem a jídlem. Hliník se nedoporučuje čistit v myčce nádobí.

Chcete -li se podělit o své myšlenky nebo položit otázku, navštivte fórum komunity CHOICE.

Navštivte komunitu CHOICE