Proč jsme testovali oregano
V loňském roce studie uvedla, že 25% sušených vzorků oregana ve Velké Británii bylo falšováno. Vzhledem k tomu, že se stejného problému může týkat i australských spotřebitelů, rozhodla se společnost CHOICE provést namátkovou kontrolu pravosti zde prodávaného oregana. Koupili jsme výběr sušených produktů z oregana v supermarketech, potravinách a lahůdkách v Sydney, Melbourne a Perthu - 12 různých značek celkem - a nechal analyzovat jeden vzorek každého produktu.
Co odhalila kontrola na místě
Šokující jsou výsledky unikátního screeningový test falšování oregana ukázalo, že z 12 vzorků bylo pouze pět 100% oregano. Dalších sedm - od značek Master of Spices, Hoyt's, Stonemill (Aldi), Spice & Co, Menora, Spencers a G Fresh - obsahovaly jiné přísady než oregano, včetně olivových listů (ve všech sedmi vzorcích) a listů sumaku (ve dvou Vzorky). Jiné složky než oregano tvořily 50% až 90% falšovaných vzorků.
Je důležité si uvědomit, že jsme testovali pouze jeden vzorek jedné šarže od každé značky, takže výsledky nejsou nezbytně reprezentativní pro každou z těchto individuálních značek a společností celou řadu oregana produkty.
Ale s výsledky naší kontroly na místě, která naznačuje potenciální porušení australského spotřebitelského zákona za zavádějící nebo klamavé chování a nepravdivých nebo zavádějících prohlášení o produktu, postoupili jsme záležitost ACCC a ta od té doby zahájila vyšetřování. Výsledky také poukazují na podstatný problém s falšováním dodávek oregana v Austrálii, CHOICE si proto myslí, že je nezbytné, aby se ACCC dostal k jádru problému a přijal vhodné opatření akce.
Co říkaly společnosti
Kontaktovali jsme společnosti, které stojí za produkty, které nebyly 100% oregano, aby nás vyjádřily. Zpětná vazba od těch, kteří odpověděli, naznačuje, že k falšování může docházet dále v dodavatelském řetězci a obětmi podvodů nejsou jen spotřebitelé.
„Zjistit, že nám byl dodán produkt, který nevyhovuje zadaným dokumentům ani naší vlastní specifikaci produktu, je extrémně šokující a zklamáním,“ řekl nám Spice & Co. Když se o situaci dozvěděl, okamžitě to oznámil svým prodejcům a oznámil, že to vydrží a ne znovu dodat svůj produkt “do té doby, dokud nebudeme mít absolutní jistotu integrity oregano". Řeklo nám, že jeho dodavatel provádí na tomto produktu další testy a v budoucnu provede další testování „pravosti/botaniky“.
Mluvčí společnosti Aldi Australia nám řekl, že supermarket klade na své dodavatele velká očekávání, aby zajistil, že budou poskytovat výrobky, které jsou vyráběny podle nejlepších možných standardů. „Aldi v současné době s dodavatelem analyzuje výsledky nedávných testů společnosti Stonemill Oregano a v případě potřeby podnikne další kroky,“ bylo nám doporučeno.
Aldi od té doby vyvěsila v obchodech cedule s upozorněním, že „v přibližném období od ledna 2015 do března 2016 Stonemill Oregano a Stonemill Mixed Herbs nesplňovaly specifikace produktů Aldi “a požadovali, aby zákazníci vrátili výrobky za plnou vrácení peněz.
Hoyt's nám řekl, že spolupracuje s vyšetřováním ACCC. V době zveřejnění jsme neobdrželi odpověď od žádné z ostatních dotčených společností.
Jaká je motivace k falšování?
Někdo, někde v dodavatelském řetězci oregana, se vědomě rozhodl nahradit jiné listy oreganem - bez dalších informací však můžeme jen spekulovat, proč.
V nedávno oznámeném případě šafránový podvod, výrobky nižší kvality byly například vydávány jako prémiový produkt pro finanční zisk.
Potravinářské výrobky mohou být také falšovány, aby se zajistilo, že nabídka odpovídá poptávce. Dodavatelé mají obvykle závazek poskytnout určité množství produktu. Pokud je po produktu větší poptávka, než se očekávalo, nebo pokud je nabídka ovlivněna neúrodou, dodavatelé se například mohou pokusit získat produkt odjinud, což nemusí být možný.
Podle naší britské sesterské organizace Který? Byly při hlášení podvodů s oreganem v této zemi identifikovány bylinky jako „zranitelné vůči potravinovým podvodům, protože rostoucí poptávka po produktu se zcela neshoduje s tím, co víme, že zemědělská nabídka může poskytnout. Je také nasekaný nebo rozemletý, což ztěžuje identifikaci zrakem “.
Jak potravinové podvody ovlivňují spotřebitele
Při nákupu falšovaných produktů mají spotřebitelé zjevné důsledky pro náklady, protože obvykle platíme za méněcenný produkt. Podle loňského roku spotřebitelé utratili 115 milionů dolarů za bylinky a koření Retail World Výroční zpráva 2015. A sušené oregano je základem ve stojanu na koření mnoha Australanů. Je důležité, abychom dostali to, za co platíme.
Ale újma spotřebitelů se neomezuje pouze na ošizení kvality a hodnoty. S falšováním a podvodným označováním produktů jsou spojeny potenciální bezpečnostní problémy, na což upozorňují případy falšování kmínu v USA za posledních 18 měsíců - i když doufejme, že kvůli falšování oregana neexistuje žádné bezpečnostní riziko pro spotřebitele.
Snížení počtu kroků z farmy na vidličku nákupem přímo od výrobce (nebo pěstováním vašeho vlastní) je jedním ze způsobů, jak si být jisti, že získáte autentický produkt, ale pro většinu to není možnost lidé. A neměli byste potřebovat laboratorní test, který by vám řekl, jakou bylinku vlastně kupujete. Spotřebitelé by měli mít možnost věřit, že pokud je výrobek označen jako „oregano“, ve skutečnosti jde o „oregano“.
Verdikt CHOICE
Spotřebitelé musí mít důvěru v etikety na potravinách - prostě není přijatelné být ve tmě o tom, co do jídla přidáváme. Na konci dne jsou všechny subjekty v celém dodavatelském řetězci odpovědné za autentičnost a sledovatelnost produktu prodávaného spotřebitelům.
Společnost CHOICE by ráda viděla, jak maloobchodníci, dodavatelé, výrobci a donucovací orgány zvyšují a zlepšují kontroly zajistěte, aby všechny produkty z oregana - a skutečně všechny balené bylinky a koření - byly tím, o čem říkají, že jsou na označení.
Podvody s potravinami na celém světě
Podvodné značení šafránu bylo odhaleno začátkem tohoto roku poté, co vědci analyzovali 44 komerčních šafránových produktů prodávaných ve Španělsku, v České republice a Turecku a zjistili, že více než 50% vzorků označených jako `` španělský šafrán`` nebylo pěstováno ani zpracováno v Španělsko. Šafrán ze Španělska je mezinárodně uznávaný pro svou vynikající kvalitu a ekonomickou motivaci za nákup nižší kvality, levnějšího šafránu z jiných zemí a vydávání za španělštinu významný.
V roce 2013 otřásla Evropa objevením koňského masa v potravinách propagovaných jako hovězí maso. Skandál vyústil v sérii stažení produktů z oběhu a stíhání a zřízení národní jednotky pro boj se zločinem ve Velké Británii.
Také v roce 2013 americký úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA), americký regulátor bezpečnosti potravin, zjistil, že americká společnost vyrábějící sýr falšovala své parmazánové a římské sýrové výrobky. Tyto výrobky obsahovaly směs odřezků různých sýrů a dalších přísad a výrobky z parmazánu neobsahovaly vůbec žádný parmazán.
Od prosince 2014 bylo v USA několikrát staženo mletý kmín, přičemž produkty byly pozitivně testovány na nedeklarovaný arašíd. V některých případech bylo zjištěné množství arašídů natolik malé, že se předpokládalo, že došlo k náhodnému znečištění příčinou, ale v jiných bylo množství dostatečně významné na to, aby bylo podezření, že substituce byla ekonomická motivovaný. FDA doporučil, aby lidé, kteří jsou vysoce alergičtí nebo citliví na arašídy, mohli být vystaveni riziku závažné nebo život ohrožující alergické reakce, pokud by přišli do styku s kontaminovanými produkty.
Austrálie čelila podobnému problému v loňském roce s kokosovými nápoji obsahujícími nehlášené kravské mléko - situace, která měla za následek jednu smrt a nejméně jednu zaznamenanou hospitalizaci.
Je zřejmé, že je klíčové, aby spotřebitelé mohli věřit, že jejich jídlo je to, co je uvedeno na etiketě.
Testování na falšování
V srpnu a září 2015 jsme nakoupili 12 různých sušených produktů z oregana. Vzorek z jedné šarže každého produktu byl testován na falšování oregana pomocí Fourierovy transformační infračervené (FT-IR) spektroskopie a chemometrického modelování.
Testované produkty byly směsí hlavních značek prodávaných v supermarketech a menších značek prodávaných prostřednictvím nezávislých lahůdek a potravin v Sydney, Melbourne a Perthu. Námi testované značky oregana představují více než 80% podílu (hodnoty) na značce v kategorii produktů z bylin a koření, podle Maloobchodní svět. Oni byli:
- Listy Coles Oregano
- G Čerstvé oreganové listy „Středomoří“
- Listy oregana Herbie’s Spices
- Hoytovy listy oregana se otírají
- Master of Spices Oregano Leaves
- Oreganové listy MasterFoods
- Listy McCormicka Oregana
- Menora Oregano
- Spencers Oregano
- Listy Spice & Co. Oregano
- Stonemill (Aldi) Oregano
- Woolworths Select Oregano Leaves