Plyn, keramika nebo indukce? Průvodce, který vám pomůže najít toho pravého.
Na výběr jsou tři hlavní typy varných desek (plynové, keramické a indukční) a my vás provedeme těmito rozhodnutími a pomůžeme vám vybrat varnou desku, která je pro vás nejlepší.
Bez ohledu na styl, který hledáte, od základního elektrického modelu až po high-tech kus indukčního umění, musíte udělat několik velkých rozhodnutí, abyste se nespálili při nákupu špatného modelu do vaší kuchyně.
Na této straně:
- Plynové varné desky
- Keramické varné desky
- Indukční varné desky
- Jiné možnosti
Nakupujte chytřeji s členstvím CHOICE
- Najděte nejlepší značky
- Vyhněte se špatným výkonům
- Získejte pomoc, když se něco pokazí
Plynové varné desky
Ideální, pokud hledáte okamžitou regulaci tepla. Plynové varné desky používají elektronický zapalovací systém, který při zapnutí hořáku vytváří jiskru (cvakavý zvuk) a vytváří modrý plamen. Otáčením ovládacího knoflíku můžete ovládat, kolik plynu dosáhne hořáku, čím výše otočíte, tím více plynu se uvolní.
Klady
- Vizuální zpětná vazba při zvedání a snižování plamene.
- Rozmanitost designů a povrchových úprav, včetně smaltu, skla a nerezové oceli a smaltovaných nebo litinových drobností.
- Pokud rádi vaříte hranolky, mnoho z nich má speciálně navržený hořák pro wok.
- Některé větší možnosti mají podlouhlý hořák pro použití s grilem nebo plotýnkou pro grilování.
Nevýhody
- Litinové drobnosti mohou být objemné a obtížně se čistí.
- Povrchové úpravy skla a nerezové oceli vyžadují při čištění větší úsilí.
Před nákupem zkontrolujte, zda je v místě vašeho bydliště k dispozici síťový plyn. Pokud tomu tak není a jste stále nastaveni na plynové varné desce, můžete použít lahvový LPG s mnoha modely, ale mějte na paměti, že je to dražší než plyn ze sítě.
Keramické varné desky
Stojí za zvážení, pokud hledáte elegantní a stylový design. Varné desky Cercmic mají vinuté kovové prvky pod skleněným povrchem a jsou elektronicky vyhřívané.
Klady
- Nepřetržitý povrch s několika až žádnými lapači nečistot, takže se snadno čistí.
- Jsou zvláště užitečné pro vaření pokrmů, které vyžadují velmi nízké teploty, jako je například rozpouštění čokolády.
Nevýhody
- Ne tak okamžitě ovladatelné jako plyn.
- Pomaleji reaguje na změny nastavení teploty.
- Rozlité skvrny se mohou upéct, takže je musíte rychle setřít.
- Kolem okraje varné desky často není žádný okraj, který by obsahoval rozlití.
- Keramické sklo udržuje teplo, takže byste se měli starat o delikátní jídla.
- Udržují teplo i po vypnutí - mnoho z nich je vybaveno výstražnými světly zbytkového tepla, které zůstávají rozsvícené, dokud povrch nedosáhne bezpečné teploty.
Indukční varné desky
Pro vynikající výkon a stylový design nehledejte nic jiného než indukční varnou desku. Indukce funguje prostřednictvím magnetického pole, které v podstatě z vašeho nádobí udělá topné těleso.
Klady
- Nejrychlejší způsob vaření a stejně ovladatelný jako plyn.
- Velmi rychlé zahřátí.
- Okamžitě reaguje na změny teploty.
- Jídlo se vaří teplem z nádobí, nikoli ze samotné varné desky, takže se varná deska nezahřívá.
- Jednodušší čistý než jiné varné desky.
Nevýhody
- Obecně dražší než keramické nebo plynové varné desky.
- Můžete používat pouze určité druhy nádobí, které jsou kompatibilní s indukcí. Vhodný nádobí musí mít železný základ.
Náš průvodce nákupem indukčního nádobí odhalí, co potřebujete vědět o indukčně kompatibilním nádobí.
Jiné možnosti
Volně stojící sporáky (nebo svislé sporáky nebo samostatně stojící trouba a varná deska)
Kombinují vaši varnou desku a troubu v jedné jednotce a mohou být dodávány v plynové nebo elektrické konfiguraci. Podívejte se na naše průvodce nákupem volně stojícího sporáku, Pro více informací.
Sálavá cívka a pevné plotýnky
Keramika a indukce jsou zdaleka dva hlavní typy elektrických varných desek, ale existují dvě levnější možnosti - sálavá cívka a pevná plotýnka. Nejsou však tak široce dostupné.
Sálavá cívka varné desky používají k ohřevu nádobí spirálový prvek. Cívky mohou být potíže s čištěním. Některé lze odpojit a vyjmout, zatímco jiné mají závěs, abyste je mohli nadzvednout pro snadnější přístup k odkapávacím podnosům pod nimi.
Pevná plotýnka varné desky mají pro každou varnou desku pevný kovový disk, který je pomalejší než všechny ostatní typy varných desek k zahřívání a extrémně pomalý k ochlazování. Díky tomu jsou také nejméně ovladatelné.
Pokud se chcete podělit o své myšlenky nebo položit otázku, navštivte fórum komunity CHOICE.