Mars na den?
Poslední aktualizace: 25. června 2015
Ještě jedna studie o zdravotních výhodách čokolády se dostala do titulků v červnu, když zjistila, že lidé, kteří jedli hodně čokolády, měli lepší kardiovaskulární zdraví než ti, kteří nic nejedli.
The studie, publikované v renomovaném časopise Srdce a zahrnující tisíce lidí, srovnával míru kardiovaskulárních onemocnění (CVD), včetně ischemické choroby srdeční a mrtvice, mezi různými skupinami jedlíků čokolády. Pětinásobek (20% lidí) s nejvyšší úrovní spotřeby čokolády byl srovnáván s kvintilem, který nejedl čokoládu, a bylo zjištěno, že mají nižší míru CVD.
Tisková zpráva byla řádně rozeslána a média s ní běžela. Zahrnuté titulky:
Dvě čokoládové tyčinky denně „snižují riziko srdečních chorob a mrtvice“ [the Nezávislý]
Čokoláda snižuje riziko srdečních chorob a mrtvice [News.com.au]
Nová studie naznačuje, že čím více čokolády sníte, tím nižší je riziko srdečních chorob [smh.com.au]
Stručně řečeno, jíst hodně čokolády je zjevně zdravější než nic. Ještě lépe, nemusí
hořká čokoláda, který ve skutečnosti byl prokázán v mnoha klinických studiích, že má pozitivní účinek na kardiovaskulární systém. To může být žádný čokoláda, včetně tyčinek, které obsahují pouze čokoládu - jako tyčinka Mars (40% čokoláda) nebo Crunchie (62% čokoláda). Dva bary denně!Ale než každý vyrazí do obchodů pro své dva bary denně, pojďme si to trochu ujasnit. Nejvyšší skupina pojídající čokoládu nejedla denně dvě čokoládové tyčinky. Ve skutečnosti se množství potravin obsahujících čokoládu v této skupině pohybovalo od 16 do 99 g denně, s mediánem 25 g. To je rozsah kolem jednoho baru týdně, až dvou barů denně, každý den - velký rozdíl. Bylo by zajímavé vidět výsledky CVD těch na horním konci tohoto rozsahu ve srovnání s dolním koncem.
A co snížení rizika srdečních chorob? Tento druh studie neukazuje příčinu a následek, ukazuje pouze souvislost mezi příjmem čokolády a sníženým rizikem srdečních chorob - a většina článků na to upozornila. Nakonec.
Zatímco některé titulky správně uvádějí, čokoláda je spojena se sníženým rizikem srdečních chorob, lékařská média analytička, doktorka Amanda Wilsonová, zdůrazňuje, že mnoho laiků by rozdíl mezi nimi neocenilo 'Čokoláda je spojeno s snížené riziko srdečních chorob “a„ Čokoláda snižuje riziko srdečních chorob “.
Zdůrazňuje však, že lidé jsou v těchto typech příběhů nyní důvtipnější. „V dnešní době existuje tolik protichůdných příběhů o zdraví - čokoláda je dobrá, čokoláda je špatná, čokoláda je zase dobrá -, že je lidé berou s rezervou.“
Jaký je tedy skutečný příběh?
Předpokládejme, že čokoláda ve skutečnosti není novou zázračnou složkou zdraví srdce, jak bychom vysvětlili zjištění? Autoři navrhli několik důvodů, včetně:
- Lidé, kteří jsou obecně zdraví - a kteří jsou proto s nižším rizikem kardiovaskulárních chorob - mohou mít větší pravděpodobnost, že se rozhodnou jíst čokoláda než lidé s vysokým krevním tlakem, vysokým cholesterolem, cukrovkou a tak dále, kteří mohou být opatrnější, pokud jde o nezdravé stravování potraviny. Tomu se říká reverzní kauzalita: jíst čokoládu nezpůsobuje dobré zdraví; spíše dobré zdraví způsobuje konzumaci čokolády.
- Nezdraví lidé s nadváhou s rizikem KVO mohou mít nedostatečně hlášenou spotřebu čokolády-dietní studie podávání zpráv zjistilo, že někteří lidé, zejména ženy s nadváhou, mají tendenci podhodnocovat potraviny, jako jsou svačiny a cukroví.
- Aktivní lidé častěji než méně aktivní lidé jedí obecně více jídla, včetně potravin obsahujících čokoládu, a také mají nižší pravděpodobnost KVO. V této studii spotřebovala skupina s nejvyšší konzumací čokolády nejvíce energie a byla nejaktivnější a měla podobnou váhu jako osoby, které nejedí čokoládu.
Tak, dělá jíst hodně čokolády obsahující potraviny snižují riziko srdečních chorob? Nevíme, a tato studie nás nenechává o nic chytřejšími.
Autoři dospěli k závěru: „Nezdá se, že by existovaly důkazy o tom, že by se čokoládě měli vyhýbat ti, kteří se obávají kardiovaskulárního rizika.“
The Heart Foundation souhlasí, že není nutné vyhýbat se čokoládě pro zdraví srdce. Mluvčí Shane Landon ale říká: „Většina zdrojů čokolády má vysoký obsah cukru a nasycených tuků, což neprospívá zdraví srdce. Heart Foundation doporučuje lidem, aby se zaměřili na zvýšení množství ovoce a zeleniny, které konzumují, spíše než množství čokolády. “