Přírodní! Zdravý! … Nebo ne?
Poslední aktualizace: 4. září 2014
Díky vzestupu a vzestupu „nutričních značek“ značení mnoha produktů naznačuje, že jsou přírodní, zdravé nebo čerstvé, ale zjistili jsme, že často svůj slib nesplní.
Na povrchu se tyto potraviny mohou zdát jako další nejlepší věc k návštěvě brány farmy nebo pěstování vlastních organicky, ale mimo obal, příběh může být velmi odlišný.
Měl by být výrobek povolen k prodeji jako „přírodní“, pokud obsahuje konzervační látky, nebo jako „zdravý“, pokud má spoustu přidaného cukru?
Přirozené jménem, ne povahou
Mnoho produktů, které najdete v supermarketu, má konotace „přirozenosti“ na základě jejich ochranných známek - například All Natural, Be Natural, Go Natural, Nice & Natural. The George Institute for Global Health's databáze uvádí téměř 1 300 produktů a značek, které ve svém názvu produktu nebo v obalovém marketingu používají slovo „přírodní“ - ale v mnoha případech k tomu mají ingredience daleko.
„Přírodní“ výrobek chráněný ochrannou známkou může ve skutečnosti obsahovat přísady, jako jsou konzervační látky, a zatímco jiné mohou být technicky přírodní, mohou být stále naloženy sodíkem a nasycenými tuky.
Pěkné a přírodní tyčinky z ořechů a jogurtů obsahují „směs s příchutí jogurtu“ a oblíbený emulgátor na bázi sóji lecitin. |
| Zatímco Čipy mořské soli od společnosti Natural Chip Company jsou bez chemických přísad, medová sójová kuřecí příchuť obsahuje řadu zpracovaných přísad, jako je maltodextrin a barevný karamel. A obě chipsy mají při vaření vysoký obsah nasycených tuků palmový olej, ale toto označení uvádí jako „rostlinný olej“. |
Marketing kouře a zrcadel
Profesor Bruce Neal z The George Institute for Global Health říká CHOICE, že praxe uvádění přínosů pro zdraví v ochranných známkách je velkým problémem.
„Úroveň poskytovaných informací téměř znemožňuje spotřebitelům určit, zda je něco zdravé nebo ne,“ říká. „Pokud chtějí společnosti uvádět tvrzení o zdravotní nezávadnosti svých potravin na obalech, jsem velmi přesvědčen, že by od nich mělo být požadováno, aby měli předem k dispozici důkazy, které tato tvrzení ospravedlňují.“
Od hotových jídel-prodávaných časově chudým nakupujícím jako zdravá alternativa k rychlému občerstvení-až cereálie k snídani, „zdravé“ tyčinky, bramborové hranolky a výrobky prodávané dětem, ochranné známky s potenciálně klamavými nároky jsou běžné.
„Hlavní problém, který zde máme, je ten, že potravinářský průmysl je především o hodnotě akcionářů, nikoli o poskytování výživné snídaně, oběda nebo večeře,“ říká Neal.
„Dokud tomu tak bude, budou tyto příležitosti využity k maximalizaci peněz a zdraví se do nich opravdu nedostane.“ Neal se obává, že spotřebitelé mohou získejte to, co popisuje jako „obrovské množství“ soli, nasycených tuků a cukru z potravin, o kterých byste si nemysleli, že by v nich byly nutně vysoké živiny.
Primární zdroj sodíku v australské stravě je například ze soli přidávané do průmyslových potravin.
Je příliš snadné být „zelený“
Jak se zákazníci stávají chytřejšími ohledně dopadů konzumerismu na životní prostředí, podniky hledají nové způsoby, jak toho využít. Existuje však rozdíl mezi využíváním obecného povědomí o životním prostředí a greenwashing pro finanční zisk.
Výzkum zjistil, že spotřebitelé velmi důvěřují značkám eko a enviro a tyto konotace mají pozitivní vliv na naše nákupní chování. Jako spotřebitelé jsme také často ochotni za tyto nákupy zaplatit prémii.
„Čerstvé“, „bezpečné“ a „přírodní“ jsou spouštěcí slova obecně sdílená produkty, které tvrdí, že jsou pro ně dobré životní prostředí a ty, které tvrdí, že jsou dobré pro vaše zdraví, a právě toto propojení marketéři stále častěji používají vydělávat na K získání ochranné známky, která to naznačuje, neexistuje žádný požadavek na prokázání povědomí o životním prostředí. a společnosti nejsou omezeny v tom, že naznačují, že výrobky, které jsou dobré pro životní prostředí, jsou také dobré pro vy.
Z produktů, na které jsme se podívali pod značkami eko a enviro, mnohé nabízejí špatný nutriční obsah i přes jejich inzerovanou souvislost se zdravím. Například Matka Země pečená Oaty řezy sníží jejich nedostatek umělá barviva a je také vysokým zdrojem vlákniny a celozrnných produktů cereálie, ale mají také vysokou úroveň nasycený tuk.
Dilema regulace
Přestože zákon o ochranných známkách zakazuje registraci ochranné známky, která by mohla klamat nebo způsobovat zmatek, majitelé ochranných známek mají po jejich registraci výhradní práva na jejich používání.
IP Austrálie, regulační úřad pověřený schvalováním přihlášek ochranných známek, nevyžaduje před schválením žádné nutriční testování produktů.
Bývalý označování potravin právní expert Chris Preston říká, že je pravděpodobné, že ustanovení současné normy stanoví, že pravidla proti takovým ochranným známkám jsou v rozporu s ochrannou známkou právo, potenciálně způsobující „ohromný zmatek“, zvláště pokud jde o slova, která popisuje jako bezbožnou trojici - „čistá“, „čerstvá“ a "přírodní".
„Existuje pocit, že ochranné známky mají zvláštní privilegovaný status, a přestože tento argument má své opodstatnění, nevíme to, protože v této oblasti neexistuje judikatura,“ říká Preston. Navzdory tomu tvrdí, že by nebylo chytré, aby se nové společnosti pustily do marketingové strategie, která se spoléhá na ochrannou známku, kterou nelze doložit, protože stále existují cesty ke sledování zavádějícího chování přes Australské spotřebitelské právo.