Přidané cukry na etiketách potravin

Cukr, jakýmkoli jiným jménem

• Aktualizace: přečtěte si naši nejnovější aktualizaci na přidané označení cukru problém.

Vzhledem k tomu, že australská vláda zvažuje doporučení ke zlepšení označování přidaných cukrů v seznamech složek, americká vláda Food & Drug Administration (FDA) navrženo že všechny etikety na potravinách uvádějí obsah přidaného cukru a ukazují jej jako procento denního příjmu na panelu s informacemi o výživě (NIP).

To následuje doporučení od Světové zdravotnické organizace (WHO), že omezujeme náš příjem „volných“ nebo přidaných cukrů na ne více než 10% našeho celkového energetického příjmu, abychom snížili riziko nadváhy, obezity a zubů rozklad.

Australské označování přidaných cukrů

Zde v Austrálii je celkové množství cukrů ve výrobku uvedeno v NIP, ale nerozlišuje cukry, které mají byly přidány výrobcem (včetně medu, sirupů a ovocných šťáv) z těch, které jsou vlastní potravině (např. laktóza v

mléko). V současné době je jediným způsobem, jak zjistit, že byly cukry přidány, kontrola seznamu složek - čím výše je seznam, tím více cukru výrobek obsahuje.

Když se ale přidané cukry mohou schovat za Více než 40 různých jmen stále nejsi o nic moudřejší.

Jedno z klíčových doporučení, které by mělo vyjít z vládního roku 2011 kontrola označování potravin bylo, že tam, kde jsou cukry přidávány jako samostatné složky do potraviny, bude v seznamu přísad použit jako obecný výraz termín „přidané cukry“, následovaný seznamem v závorkách s dalšími podrobnostmi. Například: přidané cukry (fruktóza, glukózový sirup, med).

I když to není tak silné jako návrh FDA, myslíme si, že je to přinejmenším krok správným směrem k pomoci spotřebitelům informovaně se rozhodovat o potravinách, které kupují.

Potravinové standardy Austrálie Nový Zéland (FSANZ) v současné době poskytuje ministrům k tomuto doporučení technické poradenství a bude se o něm brzy hlasovat.

Souhlasíte s tím, aby přidané cukry byly uvedeny na seznamech přísad? Připojte se k naší kampani.

Mnoho názvů cukru

• Nektar/sirup z agáve
• Ječný slad
• Řepný cukr
• Blackstrap melasa
• hnědý cukr
• Třtinový cukr
• Karobový sirup
• Krupicový cukr
• Kokosový cukr
• Krystaly kávového cukru
• Cukrářský cukr
• Kukuřičný sirup
• Datlový cukr/sirup
• Demerara
• Dextróza
• Odpařená třtinová šťáva
• Fruktóza
• Ovocný džus
• Koncentrát ovocné šťávy
• Glukóza
• Zlatý syrup
• Hroznový cukr/sirup
• Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy (HFCS)
• Miláček
• Moučkový cukr
• Obraťte cukr
• Laktóza
• Slad
• Sladový cukr
• Javorový sirup
• Melasa
• Muscovado
• palmový cukr
• Panela
• Moučkový cukr
• Rapadura
• Nezpracovaný cukr
• Rýžový sirup
• Sacharóza
• Cukr
• Sirup
• Turbinado
• bílý cukr