Jak koupit nejlepší volně stojící troubu

Volně stojící trouba, běžně známá jako sporák, sporák nebo sporák, je trouba a varná deska kombinovaná do jedné samostatně stojící jednotky. Lze použít jakoukoli konfiguraci - elektrickou nebo plynovou troubu s plynovou, indukční nebo sklokeramickou deskou.

Ať už vyměňujete starou jednotku nebo přepracováváte kuchyň, určitě najdete správný styl a šířku, aby se vešly do jakéhokoli „otvoru“ ve vaší skříňce.

Na této straně:

• Kolik stojí volně stojící trouby?
• Potřebuji volně stojící troubu?
• Jakou velikost potřebuji?
• Co zkontrolovat v obchodě
• A co samočisticí trouby?
• Základní funkce trouby
• Volitelné funkce, které je třeba hledat
• Instalace

Kolik stojí volně stojící trouby?

Volně stojící trouby se obecně pohybují od 600 do 10 000 dolarů, v závislosti na tom, kolik zvonů a píšťal potřebujete a na kvalitě řemeslného zpracování, které požadujete.

Pokud stavíte nový domov nebo svou kuchyni kompletně proměňujete, budete si moci vybrat mezi volně stojící nebo nástěnnou troubou. Volně stojící trouby jsou vhodné pro velké rodiny a lidi, kteří rádi pečou. Velký vnitřní prostor je největší drawcard pro volně stojící trouby. Jejich schopnost současně upéct dvě velké krůty, tác se zeleninou a dokonce i dezert v době Vánoc by byla rozhodujícím faktorem pro mnoho zapálených kuchařů.

Pamatujte, že police a plechy na pečení ve volně stojících troubách jsou podstatně širší než ty ve standardní troubě a manipulace s nimi může být obtížná - zvláště když jsou naloženy horkým jídlem. Vzhledem k tomu, že jsou tak široké, je také obtížné je čistit v domácím umyvadle. Čištění vnějšku může být také noční můrou, takže si vyberte ten, který má vnější povrch z nerezové oceli odolný vůči otiskům prstů, nebo ještě lépe, smaltovaný povlak je mnohem snazší udržovat v čistotě. Podívejte se na samočisticí funkci, jako jsou katalytické vložky s dobrým pokrytím nebo pyrolytická funkce.

Poloha trouby znamená, že se musíte ohnout, abyste získali přístup k plechům na pečení, nebo se dostat na ruce a kolena, abyste věc vyčistili - dokonce i s pyrolytickou možností, protože stále musíte troubu vymazat

Pokud pro svůj sortiment zvolíte variantu plynové varné desky, nezapomeňte na těžké litinové trivety a všechny části hořáku, které je třeba udržovat. Keramická nebo indukční varná deska usnadňuje čištění.

Doba předehřátí může být delší - v průměru trvá 20 minut, než se ohřeje na 250 ° C. A zjistili jsme, že někteří nikdy nedosáhnou svého maximálního nastavení tepla při vyšších teplotách, takže kontrolka předehřívání vždy svítí.

60 cm široké modely 

Jedná se o běžné velikosti a vyhovují většině kuchyní. Obvykle mají čtyři varné zóny nebo hořáky, ale pouze tři ze čtyř hrnců se pohodlně vejdou - kvůli menší ploše může být k některým hořákům omezený přístup. Mají buď plynovou nebo elektrickou troubu, která může obsahovat jednoduché nastavení funkcí až po všechna multifunkční nastavení, která byste mohli potřebovat.

Modely široké 90 cm

Ty jsou poměrně populární s možností módního, komerčního vzhledu nerezové oceli. Jsou multifunkční s kombinovaným grilem typu vše v jednom. Nebo je tu kouzlo starého světa smaltovaných tradičních sporáků, které přicházejí v řadě barev se staromódním kováním. Přicházejí v jedné, dvou nebo třech dveřních troubách obvykle se samostatným grilem, menší hlavní troubou a vysokou troubou. Tyto trouby mohou být případem, kdy atraktivní estetika vítězí nad optimální funkčností. Jakkoli působivě vypadají, mohou být drahé. Rozsahy 900 mm mají buď pět nebo šest plotýnek/hořáků s možností flexi zón nebo rybích hořáků.

Modely o šířce 70–80–120–150 cm 

Tyto velikosti nejsou tak běžné. Extra šířka umožňuje více prostoru pro pečení v troubě a také poskytuje více povrchu varné desky, takže je varná deska méně přeplněná, možná s pěti nebo šesti uspořádáními plotýnka/hořák. Modely 1 200 a 1 500 mm mají obvykle dvě trouby o různých kapacitách a jsou navíc vybaveny plotýnky/hořáky, které umožňují větší univerzálnost pro umístění grilovacích desek char, Tepanyaki a vařit talíře.

Varná deska

Ovládací prvky a štítky 

Měly by být dobré velikosti, jasně označené a snadno použitelné. Měly by být snadno uchopitelné s jasným ukazatelem. Vyměnitelné ovládací prvky pomáhají při čištění. Ovládací prvky umístěné vpředu znamenají, že váš splashback může běžet po celé zadní stěně. Vypadá to dobře, ale ovládání bude pro malé děti snadno dosažitelné. Leptané etikety (na rozdíl od lepených etiket) na nerezových površích se po čase neodřou.

Varné zóny / hořáky

Podívejte se na rozvržení, které je dobře rozmístěné a obsahuje řadu varných zón/hořáků pro vaření, střední a velké. Vpředu by měly být hořáky na vaření v páře a na pánvi wok, abyste se nemuseli naklánět přes jiné hořáky, abyste míchali omáčku nebo restovali. Při dušení pokrmů, které nepotřebují časté míchání, například kastroly, byste normálně použili středně velký hořák; ty jsou nejlépe umístěny vzadu.

Nádobí 

Měl by pohodlně pasovat na varnou zónu a neomezovat používání ostatních zón. Pokud jste si vybrali indukční varnou desku, zkontrolujte, zda je nádoba kompatibilní.

Varovná kontrolka zbytkového tepla pro keramické / indukční varné desky 

Toto je užitečný bezpečnostní mechanismus, který zůstane zapnutý, dokud se varná deska nevrátí na bezpečnou teplotu.

Automatické vypnutí 

Další užitečný bezpečnostní mechanismus, kdy pokud pro určitou varnou zónu nenastavíte v určité době po zapnutí varnou zónu, automaticky se vypne. To se také stane, pokud bylo nastaveno topení vybraný, ale nebyl proveden žádný kontakt s hrncem na prvku.

Trouba

Vnitřní prostor 

Měření největšího pekáče vezměte do obchodu a nevěřte uvedené kapacitě. Výrobci měří použitelnou kapacitu odlišně, takže je nelze srovnávat napříč značkami.

V rámci našeho testu obecně měříme od nejhlubší police nebo podnosu v nejnižší poloze police ke grilu prvek, boční stěna k boční stěně (v nejužším místě, aby se vešly na co nejširší podnos), a zadní stěna k dveře. V mnoha případech můžete mezi podpěry polic zasunout širokou misku. V těchto troubách se nedoporučuje používat dno trouby.

Plynové nebo elektrické

Můžete si vybrat z plynové nebo elektrické trouby, většina je však elektrických a tento typ dominuje na trhu. Proto v současné době možnosti plynové trouby nezkoumáme.

Police

Ty by měly mít bezpečnostní zarážky, které zabrání nechtěnému vytažení, a neměly by se překlápět při vytahování s nákladem. Dobrá řada poloh polic a tři nebo více polic/podnosů.

Teleskopické pojezdy

Pomáhají udržovat polici stabilní a usnadňují zasouvání a zasouvání polic, i když nejsou obvykle součástí funkce.

Grilovací plech

To by se mělo snadno zasouvat dovnitř a ven a umožnit vám umístit jídlo vzadu. Hledejte bezpečnostní zarážku, aby se nevytáhla přímo ven. Bezdýmný grilovací tác místo pod drátěným roštem zachycuje tuk a tuk pod ním. Mnoho modelů tuto funkci postrádá, ale je to důležité, protože stříkání a kouření tuku může být nepořádek.

Grilovací prvek

To by mělo být nastaveno vysoko do stropu nebo mít štít, aby se ho nemohlo omylem dotknout. Měl by také spadnout dolů pro čištění stropu trouby.

Samostatná grilovací plocha

To znamená, že můžete vařit v hlavní troubě a grilovat současně.

Okno

To by mělo být dostatečně velké, aby byl jasný výhled na všechny police uvnitř - včetně horní police.

Úložný zásobník

Toto je praktický úložný prostor v některých volně stojících troubách, kde si můžete nechat plechy na pečení.

Nastavitelné nohy

Měli byste být schopni nastavit výšku vaší trouby tak, aby odpovídala výšce vašeho stolu a pro vyrovnání.

Katalytické vložky (nebo samočisticí povrchy)

Fungují tím, že absorbují tukové skvrny. Aby vložky dobře fungovaly, musíte troubu pravidelně zahřívat na 250 ° C po dobu jedné hodiny, aby se rozstřiky spálily, a když vychladnou, otřete je vlhkým hadříkem. Podívejte se na vložky pokrývající zadní stěnu, boky a dokonce i strop.

Funkce pyrolytického čištění

Trouba se sama zablokuje a zahřívá se přibližně na 400–500 ° C přibližně dvě až tři hodiny, přičemž zbytky jídla přemění na popel, který po vychladnutí jednoduše setřete. Při používání této funkce zajistěte dostatečné větrání a držte malé děti mimo troubu, protože sklo se může velmi zahřát. Používání této funkce také čerpá spoustu energie, takže se ujistěte, že to váš domov zvládne.

Je důležité, aby vaše trouba měla:

• Bezdýmný (nebo proti rozstřiku) grilovací plech s perforovanou deskou, nikoli s jednoduchým roštem; to pomáhá zabránit tomu, aby nasbíraný tuk plival a hladil se
• Dvě police do trouby
• Plech na pečení

A pokud má vaše trouba minimálně následující funkce, budete dobře zvládat všechny úkoly pečení:

Nucený fanoušky

Funguje dobře pro vícepolohové vaření, ohřívání, pečivo a pečeně. Využívá ventilátor s teplem přicházejícím z prvku, který jej obklopuje, a obecně se ohřívá rychleji, rovnoměrně a efektivněji.

Konvenční nebo tradiční 

Využívá teplo z horních a dolních prvků bez ventilátoru. Poskytuje přiměřeně rovnoměrné zahřívání, ale má tendenci být nahoře mírně teplejší, což umožňuje, aby jídlo nahoře zhnědlo. Je ideální pro jednotlivé plechy se sušenkami, koláčky, vdolky, plátky a vaječnými pokrmy, jako jsou quiche nebo pečené krémy.

Asistence pro fanoušky

Ideální pro potraviny, které vyžadují krátkou dobu vaření a používají pouze maximálně dvě police. Teplo pochází z horního a dolního prvku s ventilátorem, který cirkuluje horký vzduch.

Režim pizzy 

Jak název napovídá, je ideální pro pizzy a jiná jídla, kde je požadováno opečení na základně, jako jsou masové koláče, ovocné koláče, focaccia a chléb. Využívá vysoké teplo a kombinaci „základního tepla“ s ventilátorem nebo ventilátorem, kde teplo pochází z prvků obklopujících ventilátor i ze spodního prvku. Funkce pečení pečiva je podobná, pomocí ventilátoru a spodního prvku.

Ventilátorový gril

Používá grilovací prvek a ventilátor. Je ideální pro velké kusy masa, jako jsou pečeně, nebo pro maso, které vyžaduje delší dobu vaření, jako jsou kuřecí stehna a klobásy. Je také skvělý na pečenou zeleninu a na opékání a křupání těstovin/bramborových koláčů.

Pouze gril

Využívá teplo z grilovacího prvku a je ideální pro menší, křehké kusy masa. Pokud není uvedeno v pokynech, grilujte se zavřenými dvířky trouby a použijte jednu ze dvou horních poloh polic.

Spodní prvek

Toto je alternativa k režimu pizzy, kde teplo pochází pouze ze základního prvku. Je také ideální pro potraviny, které vyžadují křupavý základ, jako je pizza. Při použití této funkce vařte ve spodní polovině trouby a pro rovnoměrné zhnědnutí použijte hliníkové plechy.

Rychlé teplo 

Využívá teplo z prvků obklopujících ventilátor i z menšího prvku nad jídlem. Toto nastavení vám umožní předehřát troubu rychleji, než byste mohli v režimu nuceného větrání. Je také ideální pro vaření mražených předem zabalených potravin, které lze z mrazničky vložit přímo do trouby.

Rozmrazit

Nepoužívá žádné teplo, ale trouba spíše cirkuluje vzduch k rozmrazování potravin. Tento režim lze použít také pro kynutí těsta a sušení ovoce, zeleniny a bylin. Abychom však snížili pravděpodobnost růstu bakterií na potravinách při nebezpečných teplotách, doporučujeme rozmrazit potraviny v chladničce nebo mikrovlnná trouba.

Funkce automatického vaření

Také známé jako funkce asistovaného vaření, zahrnují recepty, které odpovídají informacím naprogramovaným v troubě. Jednoduše dodržujte recept a trouba vypracuje provozní režim, polohu police, dobu vaření a teplotu.

Potravinová sonda

Pokud vaříte hodně masa a pečeně, trouba s potravinářskou sondou vám pomůže uhodnout při hádání a dosáhnout křehkého, šťavnatého masa. Jednoduše vložte sondu do nejsušší části masa a zvolte požadovanou teplotu nebo stupeň vaření. Trouba dokončí vaření, jakmile je dosaženo teploty.

Nastavitelné přednastavené teploty

Poskytne vám užitečný údaj o tom, jaká teplota je nejlepší pro typ a funkci potravin, které používáte.

Funkce rotisserie a rožně

Umožní vám nepřetržitě vařit maso, aniž byste museli obracet a krmit jídlo. Tuk v mase kape po povrchu, jak se rotisserie točí.

Prokazování

Používá nejnižší teplotu a horní prvek, poskytuje teplé a vlhké prostředí, ideální pro kynutí těsta. Mějte na paměti, že každá trouba může dokázat těsto jednoduchým předehřátím na nejnižší teplotu a poté vypnutím. Na dno položte misku s vodou a pak těsto dejte na poličku výše, přikryté ručníkem.

Udržet v teple

Udržuje teplotu v troubě kolem 60-85 ° C, aby jídlo zůstalo teplé, aniž byste pokračovali v vaření.

Pomalé vaření 

Využívá teplo z horních a dolních prvků a nízkou teplotu, obvykle kolem 70-120 ° C. Tuto funkci použijte pro jemné, pomalé vaření upečených, křehkých kusů masa v nádobě bez pokličky.

Oddělovací police

Pro oddělení extra velké dutiny trouby na dva samostatné prostory, které lze provozovat současně. Například horní část funguje jako gril, zatímco spodní část lze nastavit na ventilátor.

Před zakoupením volně stojící trouby se obraťte na elektrikáře, který vám může poradit, zda máte správnou fázi pro množství energie, které bude odebírat. Díky funkcím, jako jsou další přihrádky v troubě a možnost je provozovat všechny současně, pyrolytické čištění, rychlé zahřívání a indukční varné desky, se spotřeba energie zvyšuje. To může být více, než zvládnou vaše domácí obvody, takže budou muset být pevně zapojeny licencovaným elektrikářem.

Pokud je vaše trouba plynová nebo má plynovou varnou desku, je nutné k regulátoru připojit instalatéra a je také dobré, aby zkontroloval, zda jsou všechny hořáky nastaveny na 1 kPa.

Pokud se chcete podělit o své myšlenky nebo položit otázku, navštivte fórum komunity CHOICE.

Navštivte komunitu CHOICE