Který odšťavňovač byste si měli koupit? Pomůžeme vám se rozhodnout

Čerstvá šťáva je lahodný a výživný nápoj a skvělý začátek dne. S dobrým odšťavňovačem si můžete vychutnat svou oblíbenou kombinaci ovoce a zeleniny a dokonce přidat bylinky a listovou zelenou zeleninu.

Na této straně:

• Kolik stojí odšťavňovače?
• Šetří vám odšťavňovače peníze?
• Odstředivé (rychlé) odšťavňovače - klady a zápory
• Odšťavňovače za studena (pomalé) - klady a zápory
• Který odšťavňovač je nejlepší pro výživu?
• Klíčové vlastnosti a tipy pro nákup
• Odšťavňovače

Kolik stojí odšťavňovače?

Rychlé odšťavňovače se mohou pohybovat od 60 do 500 $, zatímco pomalé odšťavňovače se mohou pohybovat od 300 do 700 $+. Zjistili jsme však, že cena není vždy nejlepším ukazatelem výkonu. Některé z levnějších odšťavňovačů fungují stejně dobře jako modely vyšší třídy. Podívejte se na náš recenze laboratorních testů pro některé překvapivě šťavnaté výsledky.

Šetří vám odšťavňovače peníze?

Odběr šťávy z baru může stát mezi 5 a 10 dolary za hit. Denní šťáva může být zdravější než denní káva, ale rozhodně není levnější. Pokud pravidelně pijete džus, investice do odšťavňovače vám může ušetřit spoustu peněz.

Některé modely však mohou být efektivnější než jiné, takže budete chtít najít ten, který dokáže z tohoto ovoce a zeleniny vyždímat každou poslední ekonomickou kapku.

Odstředivé (rychlé) odšťavňovače - klady a zápory

Točí se vysokými rychlostmi na prášek ovoce nebo zeleniny a odstředivou silou se oddělí dužina od šťávy (odtud jejich název). Jsou to nejběžnější, nejoblíbenější a cenově dostupný typ odšťavňovače.

Klady:

• Rychle.
• Často mají široké žlaby, takže ovoce potřebuje méně sekání.
• Může mít uložení kabelu.
• Většina z nich má součásti vhodné do myčky.
• Většina může odšťavnit listovou zelenou zeleninu a bylinky.
• Většina je dodávána s velkými džbány na džus a nádobami na dužinu.

Nevýhody:

• Může být hlučný.
• Filtr lze obtížně čistit, ale jsou dodávány s čisticími kartáči.
• Může být objemný, ale jsou k dispozici menší možnosti.
• Některé části se točí vysokou rychlostí, což má za následek výrazné vibrace. Může mít za následek, že odšťavňovač „chodí“ po lavičce.
• Šťáva může být pěnivá a nemusí chutnat tak dobře po několika dnech v lednici.

Odšťavňovače za studena (pomalé) - klady a zápory

Neodstředivé nebo pomalé nebo žvýkací odšťavňovače mohou být šnekové (jednostupňové), dvojité, horizontální nebo vertikální. Tito jsou často nazýváni odšťavňovači za studena, ale toto je odborně termín používaný k označení metody získávání oleje z oliv na výrobu extra panenského olivového oleje, proto jim raději říkáme pomalé šťávy. Tyto druhy pomalu drtí ovoce/zeleninu a nasměrují šťávu a ovoce ze dvou různých skluzů.

Klady:

• Relativně tichý.
• Mějte menší části a snáze se čistí.
• Může odšťavnit listovou zelenou zeleninu.
• Záruky jsou obecně delší.
• Svislé typy mívají menší stopy na stole.
• Některé modely lze použít k mletí; mletí kávových zrn; výroba klobás, těstovin/nudlí, koření, ořechového másla, sójového mléka, dětské výživy a zmrzliny; a dělat smoothie.
• Někteří lidé si myslí, že výsledná šťáva je chutnější s méně pěnou.

Nevýhody:

• Drahý.
• Většina má více částí, které by měly být vyčištěny bezprostředně po použití, aby se odšťavňovač nelepil ani neznečistil.
• Obvykle nemají žádné součásti vhodné do myčky.
• Pomalý; modelům může trvat přibližně 5 až 6 minut odšťavňování.
• Horizontální typy mohou být objemné a zabírají cenný prostor na lavičce.
• Být k dispozici ve specializovaných obchodech nebo online.
• Mívejte menší skluzavky, které potřebují ovoce a zeleninu nakrájenou na malé kousky; a někdy je potřeba jim dát pořádně zabrat.

Který odšťavňovač je nejlepší pro výživu?

V minulosti jsme odeslali vzorky mrkvové šťávy, pomerančové šťávy a zelené šťávy do laboratoře, kde byly analyzovány minerály (vápník, železo, hořčík). Rovněž jsme změřili vitamín C bezprostředně po odšťavnění v laboratořích CHOICE. Když jsme provedli tuto analýzu, výsledky naznačují, že obecně neexistuje žádný typ odšťavňovače, který by na tom byl lépe nebo hůře, takže tyto testy již neprovádíme. Výsledky se mohou lišit v závislosti na faktorech, jako je například sezónnost.

Při testování množství vápníku v zelené šťávě například množství, které byste získali z našich nejlepších umělec byl 60mg, jen šest procent z 1000mg doporučeného denního příjmu (RDI) a jen o 15mg více než průměrný.

Na druhou stranu, RDI pro vitamín C pro dospělého je asi 45 mg a pomerančový džus od většiny odšťavňovačů poskytl asi trojnásobek RDI ve sklenici (háček je v tom, že jej budete muset vypít ihned po odšťavnění, protože se zhoršuje rychle).

Testování teploty v odšťavňovačích

Někteří výrobci pomalých odšťavňovačů tvrdí, že odstředivé odšťavňovače zahřívají šťávu během provozu, což způsobuje, že šťáva ztrácí živiny nebo vitamíny. Měřili jsme teplotu ovoce a zeleniny před a po odšťavňování a nic významného nebylo teplotní rozdíl (s výjimkou šťávy z Nutribulletu, kterou kategorizujeme jako osobní mixér). Nárůsty byly většinou do 1 stupně Celsia u pomalých i rychlých odšťavňovačů.

Který odšťavňovač udrží šťávu déle čerstvou?

Fiona Mair, domácí ekonomka z testovací kuchyně CHOICE, vyhodnotila jablečný džus v našem posledním kole testování po pěti minutách, 24 hodinách a 48 hodin na barvu, strukturu, konzistenci a chuť, abyste zjistili, který typ odšťavňovače produkoval chutnější šťávu po několika dny.

Pomalé odšťavňovače vytvářejí hladkou jablečnou šťávu s trochou pěny. Po 48 hodinách je šťáva docela chutná. Vůně je přijatelná, má příjemnou chuť a vzhled je zakalená světle zelená šťáva s určitým oddělením - nahoře trocha pěny a dole sediment.

Rychlé odšťavňovače si také nevedou: vytvářejí hladkou, ale pěnivou šťávu a po 48 hodinách je cítit trochu nepříjemný zápach. Chuť je v pořádku, ale není tak sladká a má nepříjemnou pachuť a zakalený jantarový vzhled. Existuje separace se silnou oxidovanou pěnou nahoře a sedimentem na dně.

Klíčové vlastnosti a tipy pro nákup

Díly

Váš odšťavňovač by měl mít co nejméně dílů, které do sebe zapadají a snadno se rozebírají. Části by měly být snadno čistitelné, bez rohů a trhlin, které by zachytávaly potraviny a bakterie.

Velikost

Pokud není vaše kuchyň obrovská, budete chtít odšťavňovač, který zabere méně místa na stole. Když za jeden platíte hodně peněz, chcete ho mít na lavičce, kde ho budete často používat; pokud ji dáte do skříně, pak ji tam pravděpodobně necháte. Odšťavňovače mohou být těžké, váží kolem čtyř až deseti kilogramů, takže s ním nechcete příliš často hýbat. Některé pomalé odšťavňovače vertikálního typu jsou úzké na šířku i hloubku a zabírají méně místa než rychlé odšťavňovače.

Nádoba na dužinu

Musí být dostatečně velký, abyste nemuseli stroj neustále zastavovat, abyste jej vyprázdnili.

Padák

Velký žlab znamená, že kousky ovoce a zeleniny není nutné krájet příliš malé. Vynikající velikost skluzu je taková, která pojme průměrně velké jablko.

Čepel

Zajistěte, aby se sestavy čepele nemohlo snadno dotýkat skluzu, zejména malými prsty.

Džbán

Doporučuje se velký džbán na šťávu s dostatečným množstvím 1 000 ml na uchování šťávy z 1 kg ovoce a zeleniny. Nechcete vyprázdnit džbán v polovině zpracování. Džbán by měl mít pohodlnou rukojeť a dobrou výlevku. Některé mají oddělovače pěny nebo síta.

Pokud odšťavňovač není dodáván se džbánem na šťávu, zkontrolujte, zda je výtok umístěn tak, aby se vešel přes džbán slušné velikosti.

Nástavec na smoothie

Většina pomalých odšťavňovačů a některé rychlé odšťavňovače mají nástavec na smoothie, což je skvělé pro zpracování měkkého ovoce, jako je banán, broskve, mango a bobule.

Čisticí kartáče

Skvělé pro čištění kolem oblasti ostří a filtrů, kde se zachycují vláknité kousky.

Uložení kabelu

Praktické, aby vaše lavička byla přehledná.

Ovládací spínač

Ujistěte se, že jsou ovládací prvky snadno dostupné.

Rychlosti (rychlé odšťavňovače)

Ideální je více rychlostí. Vysoká rychlost je dobrá pro odšťavňování tvrdého ovoce/zeleniny a nízká rychlost pro měkčí ovoce/zeleninu.

Reverzní funkce (pomalý odšťavňovač)

Funkce zpětného chodu je užitečná, pokud potřebujete uvolnit odšťavňovač.

Odšťavňovače

Několik stojanových (stolních) mixérů a kuchyňských robotů značek jako KitchenAid, Kenwood a Magimix vám umožňuje připojit k nim speciální nástavce na odšťavňovače. Někdy jsou již dodávány s mixérem/procesorem nebo je lze zakoupit samostatně. Ačkoli to znamená, že si nemusíte pořizovat speciální odšťavňovač, jejich provoz a údržba může být trochu složitá a nemusí být vhodné pro určité druhy ovoce a zeleniny.

Pokud se chcete podělit o své myšlenky nebo položit otázku, navštivte fórum komunity CHOICE.

Navštivte komunitu CHOICE

My v CHOICE uznáváme gadigalský lid, tradiční správce této země, na které pracujeme, a vzdáváme úctu lidem z první země této země. CHOICE podporuje prohlášení Uluru lidí Prvních národů ze srdce.