Nutri-Grain a Milo Cereal by při navrhovaných změnách systému Health Star ztratili hvězdy zdraví

Oblíbené produkty při navrhovaných změnách ztrácejí zdraví

Ve svém podání na vládou navrhované změny na Health Star Ratings, The George Institute for Global Health navrhl změnu algoritmu HSR, aby byla zohledněna hladina přidaných cukrů. Tento krok je podobný návrhům, které jsou v současné době na stole ve Velké Británii na aktualizaci jejich systému značení semaforů.

Existuje spousta navrhovaných změn, které by měly zlepšit použitelnost HSR, ale chtěli jsme vědět, jak by tato jednoduchá změna mohla ovlivnit HSR stávajících produktů. Posílený algoritmus jsme použili na 17 potravinářských produktů, od obilovin po přírodní jogurt.

Zde je to, co by silnější trest za přidaný cukr mohl udělat s jejich HSR.

Jak by se hodnocení zdravotních hvězd mohlo změnit se silnějším trestem za přidaný cukr

Kategorie	Produkt	Aktuální HSR	Revidovaný HSR*	Rozdíl
Obiloviny	Kelloggova obilovina Nutri-Grain	4	1.5	-2.5
Obiloviny	Lowan kakaové bomby	3	1.5	-1.5
Obiloviny	Lowan Original Müsli	4.5	5	+0.5
Obiloviny	Cereálie Nestlé Milo	4	1.5	-2.5
Obiloviny	Protein Uncle Tobys Plus	4	1.5	-2.5
Dětská svačinka	Organické perníčky pro malé bříška	3	1.5	-1.5
Dětská svačinka	Snack bar Rafferty's Garden Blueberry, Banana & Apple	2.5	1	-1.5
Jídlo	V nabídce BBQ smíšený gril	3.5	3	-0.5
Jídlo	Woolworths Lahodné výživné máslové kuře s celozrnnou rýží	4	4	Žádná změna
Mléčný nápoj	Sanitarium Sójové mléko Vanilka Bliss	5	4	-1
Mléčný nápoj	Plnotučné mléko Woolworths	4	4	Žádná změna
Svačina	Zlaté dny meruňkové potěšení	2	0.5	-1.5
Svačina	Jděte na Natural Berry Frugo's	0.5	0.5	Žádná změna
Snack bar	Emma and Tom's Cacao & Orange Life Bar	2.5	3	+0.5
Snack bar	Vydejte se na přírodní macadamii božskou	1.5	0.5	-1
Jogurt	Gippsland mléčný přírodní jogurt	4	4.5	+0.5
Jogurt	Gippsland Dairy Toffee & Honeycomb Jogurt	2	1	-1

Co jsme našli

1. Některé produkty získávají hvězdičky.

Na použití posíleného algoritmu je zajímavé to, že nejen produkty s přidaným cukrem jsou penalizovány, ale výrobky s pouze přirozeně se vyskytujícími cukry dostávají bonus.

Emma and Tom's Cacao & Orange Life Bar získává navíc 0,5 hvězdičky, protože obsahuje pouze ovocné cukry ve formě datlí a rozinek, a Gippsland mléčný přírodní jogurt dostává navíc 0,5 hvězdičky, protože jediným zdrojem cukru je laktóza v mléce.

2. Obsah bílkovin se počítá méně.

Kellogg's Nutri-Grain obiloviny a Cereálie Nestlé Milo (v současné době obě 4 hvězdičky) oba ztratili neuvěřitelných 2,5 hvězdičky zdraví, když byl aplikován zesílený algoritmus, což by vás mohlo donutit dvakrát si rozmyslet, zda je dát do košíku v supermarketu.

Zvláště zajímavý je výsledek Nutri-Grain. Cereálie jsou odedávna spojovány s image železo-muže a tvrzení o obsahu bílkovin a vápníku vytvářejí dojem, že je to zdravá snídaňová cereálie.

To vše ale odvádí pozornost spotřebitelů od skutečnosti, že Nutri-Grain má vysoký obsah cukru, z nichž většina je přidána.

Aniž by to bylo příliš technické, hlavním důvodem obrovského poklesu HSR v tomto případě je to podle této navrhované změny by tyto produkty mohly ztratit schopnost získávat bonusové body za bílkoviny obsah.

Silnější úprava přidaných cukrů by obilovinám - a dalším výrobkům - ztížila nárok na bonusové body za přidání bílkovin a dalších prospěšných živin do jinak sladkých pochoutek.

3. Je snazší poznat zdravější variantu.

Zjistili jsme také, že zesílený algoritmus pomohl dále rozlišovat mezi potravinami ve stejném kategorie produktů, které v současném systému mají podobné HSR, což usnadňuje rozpoznávání zdravějších volba.

Pokud byste například chtěli koupit nějaké obiloviny, mohl by se vám zdát rozdíl 0,5 hvězdičky mezi nimi Protein Uncle Tobys Plus (4 HSR) a Lowan Muesli Original (4,5 HSR) není tak velký problém.

Když jsme však modelovali změny přidaného cukru, obiloviny Uncle Tobys mohly klesnout na 1,5 hvězdy, protože jako obiloviny Nutri-Grain a Milo by přišly o proteinové bonusové body, zatímco produkt Lowan by mohl stoupnout o 0.5.

Tento rozdíl 3,5 hvězdičky je způsoben tím, že müsli Lowan obsahuje pouze přirozeně se vyskytující cukry, zatímco většina cukrů proteinů strýčka Tobyho Plus je přidána.

Dokonce i rozdíl v hodnocení mezi přírodními a slazenými jogurty se zvětšuje - což opět ukazuje, jak je bodování přidaných cukrů užitečnější než hodnocení celkových cukrů.

V současné době, Gippsland mléčný přírodní jogurt přitom má 4 hvězdy zdraví Toffee & Honeycomb verze má 2. Tato hodnocení ukazují, že přirozená verze je pro vás lepší, ale podle navrhovaných změn je rozdíl v HSR jasnější.

Přírodní jogurt bez přidaného cukru by se mohl zvýšit na 4,5 hvězdičky, zatímco jogurtový jogurt - s přidaným cukrem tvořícím více než polovinu celkového cukru - získá pouze 1 hvězdičku.

4. Vítězi by byli nakupující

Výsledky našeho modelování ukazují, že začlenění přidaných cukrů do hodnocení zdravotní hvězdy by prospělo Australanům, usnadňuje identifikaci produktů s vyšším obsahem přidaného cukru a umožňuje nám informovaně se rozhodovat o tom, čím přesně jsme jíst.

„Modelování CHOICE, prováděné ve spolupráci s The George Institute, ukazuje, že penalizace přidaného cukru může mít významný dopad na hodnocení produktů Health Star, “říká Linda Przhedetsky, politika a kampaně CHOICE poradce.

„Naše odhady ukazují, že některé produkty mohou přijít až o 2,5 hvězdičky zdraví. Zahrnutí přidaného cukru do výpočtu hvězd zdraví pomůže lidem činit informovanější rozhodnutí. “

Pětiletá kontrola

Systém Health Star Rating (HSR) je dobrovolný systém, který byl navržen tak, aby nám pomáhal vyrábět zdravé a informované potraviny přehledný výběr potravin seřazením potravin od půl hvězdičky (nejméně zdravé) po pět hvězdiček (většina zdravý).

Od prvního uvedení na trh v roce 2014 to zjevně přineslo prospěch, přičemž výzkum zjistil, že 60% Australanů, kteří si koupili výrobek s HSR, uvedlo, že systém ovlivnil produkt, který si vybrali.

I když tento systém podporujeme, myslíme si, že by mohl být posílen řadou změn, včetně začlenění penalizace do algoritmu za přidaný cukr do potravin a nápojů.

Začátkem tohoto roku vláda poskytla návrh zprávy o doporučených aktualizacích jako součást a pětiletý přezkum systému HSR. Přezkum mimo jiné doporučil, aby:

• HSR bude pokračovat

• podniknout další kroky k propagaci systému

• způsob výpočtu hodnocení hvězd by měl lépe odpovídat dietním zásadám, včetně přísnějších sankcí za celkový cukr a automatické hodnocení 5 pro čerstvé, mražené nebo konzervované ovoce a zeleninu (bez přidaného cukru, soli nebo Tlustý).

Jakmile bude kontrola dokončena, bude předložena federálním a státním vládám, které rozhodnou o dalších krocích.

CHOICE chce posílit algoritmus HSR

CHOICE podporuje mnoho klíčových doporučení vládního přezkumu, ale jedna z věcí, kterými jsme obává se, že výrobky s vysokým obsahem přidaného cukru nejsou současným HSR řádně penalizovány algoritmus.

„Cukr byl často přidáván do potravin, které kupujeme,“ říká Przhedetsky. „Na rozdíl od přirozeně se vyskytujících cukrů, jako je laktóza v mléce, jsou přidané cukry dalším cukrem, který se přidává během výroby.

„Přidaný cukr se skrývá v tolika různých jídlech, sladkých i slaných - v potravinách, jako jsou müsli tyčinky, dipy, chipsy nebo nápoje. A často je uveden pod více názvy v seznamech přísad, což znamená, že pro lidi je těžké přesně posoudit, jak zdravé produkty jsou. “

„Výrobci by měli jasně označit množství přidaného cukru, které dávají do toho, co jíme a pijeme, a to by se mělo odrazit v hodnocení Health Star.“

Proč by se měl systém soustředit na přidaný cukr místo celkového cukru?

Ne všechny cukry jsou si rovny.

Vnitřní cukry jsou přirozeně se vyskytující a nacházejí se v potravinách bohatých na živiny, jako je mléko, jogurt a neporušené ovoce a zelenina. Jsou součástí zdravé a vyvážené stravy.

Přidané cukry se přidávají do potravin a nápojů během zpracování nebo vaření a zahrnují koncentráty glukózy, medu a ovocné šťávy. Přidané cukry poskytují prázdné kilojouly - kilojouly s malým nebo žádným přidruženým prospěšným živinami, přesto jsou hlavním zdrojem cukru v australské stravě a poškozují naše zdraví. (Používáme Světovou zdravotnickou organizaci definice „volných cukrů“.)

Tím, že se současný systém zaměřuje na celkové cukry, zpracovává dva produkty se 30 g celkového cukru stejným způsobem, i když jeden výrobek obsahuje 99% přidaného cukru, zatímco druhý obsahuje převážně vnitřní cukr.

„Hvězdy zdraví jsou důležitým nástrojem pro rozhodování o jídle a nápojích, které kupujeme, a začlenění a pokuta za přidané cukry zajistí, že algoritmus lépe odráží aktuální výživové doporučení, “říká Przhedetsky.

Existuje také významné veřejné znepokojení o zjevných anomáliích v současném systému, zejména pokud jde o výrobky s vysokým obsahem přidaného cukru, sodík nebo nasycené tuky přijímají relativně vysoké HSR. To může mít negativní dopad na důvěru veřejnosti a důvěra.

A výzkum ukazuje, že pro lidi je snazší vybrat si zdravější potraviny, když jsou místo celkových cukrů vyvolány přidané cukry.

Vyzýváme k tomu, aby algoritmus HSR penalizoval přidané cukry namísto celkových cukrů, aby lépe odrážel australské dietní pokyny (ADG), které mají posílit důvěru spotřebitelů v systém a zajistit, aby byly HSR užitečnější spotřebitelé.

Oprava 1. července 2019: Původně jsme publikovali nesprávné aktuální hodnocení Health Star (HSR) pro organické perníčky Little Bellies, Rafferty's Garden Blueberry, Banana & Apple Snack Bar, Golden Days Apricot Delight, Emma and Tom's Cacao & Orange Life Bar and Go Natural Macadamia Divine a nesprávně navržený HSR pro Emma a Tom's Cacao & Orange Life Bar. Ty byly nyní opraveny.

Záleží nám na přesnosti. Vidíte v tomto článku něco, co není úplně v pořádku? Napište nám na. [email protected] nebo si o tom přečtěte více kontrola faktů na CHOICE.

PŘÍBUZNÝ:

• Odeslání CHOICE do pětiletého hodnocení Health Star Rating
• Hodnocení Health Star FAQ
• Jak používat hodnocení Health Star