Měli byste si koupit vícevařič nebo pomalý hrnec?

All-in-one zázrak

Vařte, pečte, vařte v páře, vařte, smažte... Cokoli chcete v kuchyni uvařit, je velká šance, že vám pomůže vícevařič.

Je to univerzální řešení, které může nahradit více spotřebičů, čímž uvolní místo ve skříni a ušetří vám drahocenný čas.

Podíváme se na klady a zápory, které vám pomohou rozhodnout se, zda tohoto všestranného kuchyňského hrdinu ve svém životě potřebujete.

Verdikt CHOICE

Pokud je čas rozhodující a chcete snížit množství spotřebičů, které máte ve své kuchyni, myslíme si, že multi-sporák je dobrá koupě! Pro širší škálu funkcí zvolte vícevařič, který má nastavení pomalého hrnce s vysokým a nízkým nastavením.

Klady

1. Ušetří vám čas.

Vaření hovězího masa vám zabere osm hodin v pomalém hrnci, pět hodin v troubě-nebo jen jednu hodinu v multivarku.

„Použití tlakového hrnce zkrátí dobu vaření minimálně o polovinu, podle toho, co právě vaříte,“ říká odbornice na kuchyň CHOICE Fiona Mair.

2. Ušetří vám místo.

Multi-hrnec může nahradit řadu kuchyňských spotřebičů: rýžovar, elektrický pánev, tlakový hrnec, pomalý hrnec (některé modely), jogurtový přístroj, parník.

To uvolňuje spoustu místa ve skříni!

3. Ušetří vám peníze.

S vícevařičem proměníte levné kusy masa a levné sponky jako sušené fazole na lahodné pokrmy, které opravdu zasáhnou místo.

Protože se vaří tak rychle, spotřebujete také méně energie než vaření v troubě nebo varné desce.

Nevýhody

1. Rychlejší vaření se může rovnat menší chuti.

Zatímco multi-hrnce dokážou skvěle připravit jídlo za hodinu, je těžší získat stejnou hloubku chuti jako delší vaření.

„Budeš muset přidat další koření,“ říká Fiona a maso a cibuli dobře opečeme.

2. Potřebují dohled.

Na rozdíl od pomalých sporáků, které můžete zapnout ráno, než vyjdete ze dveří, nemůžete tlakové hrnce nechat bez dozoru.

To nemusí být problém, pokud používáte funkci tlakového vaření k vyražení jídla pod hodinu, ale znamená to, že se nemůžete vrátit domů k jídlu, které je již uvařené tak, jak můžete pomalu sporák.

3. Je bolestné je čistit a udržovat.

„Multi-hrnce lze čistit trochu nešikovně,“ říká Fiona. „Musíte všechno rozebrat, vyčistit a pak se ujistit, že je vše správně poskládáno.“ 

Čištění a údržba těsnění a ventilů je velmi důležitá, protože ucpaná těsnění mohou způsobit problémy při tlakovém vaření.

A nechcete si zahrávat s explodujícími sporáky - jako někteří Majitelé Thermomix TM31 a Majitelé tlakových hrnců Aldi zjistil těžkou cestou.

4. Na pomalé vaření nejsou skvělí.

Testovali jsme vícevařiče i pomalé hrnce současně a prošli jsme je rychlým šleháním několika šarží pomalu vařeného chilli hovězího masa.

Celkově pomalé hrnce předčily vícevařiče v chuti, vzhledu a tání v ústech. (Není to skutečné skóre, ale hodnotíme křehkost a suchost masa.)

• Podívejte se na náš recenze více vařičů a průvodce nákupem více sporáků abyste zjistili, který je pro vás ten pravý.