Kilojouly ve fast foodu

Potřebné informace

Návnada Fast Food může být těžké odolat, zvláště když jste na útěku. S hladovými dětmi na palubě může být odpor ve skutečnosti marný. Jistě, existují lepší možnosti výběru jídla. Existují ale rychlejší?

Nyní, když někteří obchodníci s rychlým občerstvením uvádějí na jídelním lístku kilojouly (a někdy dokonce některé přihodí.) informace o výživě na obalech potravin), máte alespoň možnost zkontrolovat před sebou zdravotní statistiky spáchat. Vzhledem k množství kilojoulů nabízených v řetězcích rychlého občerstvení vám to doporučujeme.

Přeskočit na:

• Jak špatné pro vás je rychlé občerstvení?
• Zdravější výběr rychlého občerstvení
• Jak přesné jsou štítky ve skutečnosti

Jsou kilojouly v nabídkách důležité?

Podle většiny z 1086 spotřebitelů, které jsme nedávno kontaktovali, je odpověď ano. V našem národně reprezentativním průzkumu 71% Australanů uvedlo, že je důležité, aby informace o výživě z rychlého občerstvení byly k dispozici v místě prodeje v obchodech s rychlým občerstvením. A 37% Australanů se rozhodlo pro rychlé občerstvení na základě informací o výživě, které viděli.

Nedávná studie z University of Sydney se zabývala vlivem označování kilojoulů na rychlé občerstvení volby studentů uni na akademické půdě a zjistili, že dokáže oholit téměř 1 000 kJ z jejich průměrného denního výkonu strava.

Označování Kilojoule na tabulkách rychlého občerstvení je v současné době povinné pouze v NSW, ACT a SA (pokud je ve státě 20 nebo více prodejen nebo 50 a více na národní úrovni), ačkoli viktoriánská vláda nyní zavedla legislativu k implementaci povinného označování kilojoulů od 2018. Zatímco některé z větších řetězců rychlého občerstvení poskytují informace o kJ, i když to není povinné, myslíme si, že by to mělo být povinné v celé zemi.

Jak špatné pro vás je rychlé občerstvení?

Průměrné jídlo z rychlého občerstvení poskytuje asi polovinu (47%) denní energetické potřeby dospělého Rakovinová rada NSW.

Průměrný Big Mac například obsahuje 2060 kJ - zhruba jednu čtvrtinu průměrného denního energetického příjmu dospělých 8700 kJ - podle webu McDonald's. A průměrně velká porce žetonů v Nando's obsahuje 4150 kJ - asi polovinu průměrného denního energetického příjmu dospělých, co by mnozí považovali za pouhou vedlejší porci.

Je také třeba zdůraznit, že více než polovina australských dospělých a téměř čtvrtina australských dětí má nadváhu nebo obezitu a tento výzkum prokázal, že pravidelná konzumace rychlého občerstvení může vést k přibývání na váze kvůli jejich přetížené energii, celkovému tuku a nasyceným tukům obsah.

Lepší výběr rychlého občerstvení

Pokud se chystáte jíst rychlé občerstvení, nemusíte nutně zničit velkou část svých denních kilojoulů na jedno posezení. Výběrem položek na základě informací o kilojoulech na vývěskách můžete lépe (i když ne nutně zdravě) vybírat z rychlého občerstvení. Je to základní matematika:

• Výměna velkého drobečka Kuřecí salát Caesar (2 650 kJ) pro velkou Voňavý vietnamský kuřecí salát (1424 kJ) u Sumo Salad vám ušetří 1226 kJ - 16% DI* místo 30%.

A i když se může zdát oslnivě zřejmé, že výběr menší velikosti porce bude znamenat, že získáte méně kilojoulů, je překvapující, kolik jich můžete ušetřit zmenšování místo toho, abyste se svých oblíbenců úplně zbavili:

• Výměna a Double Whopper (3933 kJ) za a Nehorázná lež (2886 kJ) u Hungry Jack's vám ušetří 1047 kJ - 33% DI místo 45%.
• Výměna a Triple Fillet Bondi Burger s chilli (3170 kJ) pro jedno filé verze (1620kJ) u Porto vám ušetří 1550kJ - 19% DI místo 36%.

A pokud vás láká vybrat si „nabídku jídla“ nebo zvýšit své bonusy, protože má lepší poměr cena / výkon, zvažte dopad na své zdraví, nejen na peněženku. Převzorkováním z KFC Zinger Burger (1740 kJ) do a Kombinace Zinger Burger (s běžnými chipsy a plechovkou Pepsi, 3308 kJ) například zaplatíte o 36% více, ale získáte o 90% více kilojoulů.

*Procentní denní příjem (DI) vychází z průměrné stravy pro dospělé 8700 kJ. Váš denní příjem může být vyšší nebo nižší v závislosti na vašich energetických potřebách.

Jsou informace o výživě přesné?

CHOICE pokračovala v rychlém občerstvení a popadla standardní položky z jízdného McDonalds (Big Mac a hranolky), Hungry Jacks (Whopper a hranolky), KFC (Zinger burger a ochucené chipsy),Metro (masová kulička na bílém chlebu s příchytkami), Dominos (Nejvyšší pizza, klasická kůrka), Pizza Hut (Super Supreme pizza, základ těsta Perfecto), Kůra (pepperoni pizza), Salát Sumo (Drcený kuřecí salát Caesar), Porto (Bondi Burger s jedním filetem s chilli a hranolky) a Nando (Klasický kuřecí burger a hranolky).

Ne, nezasunuli jsme se - i když to bylo lákavé. Místo toho jsme spěchali na svátek rychlého občerstvení do akreditované laboratoře a dali jsme výrobcům potravin výživové informace na zkoušku.

Zjistili jsme, že živiny v 15 testovaných potravinách byly víceméně v souladu s výživou informace zveřejněné výrobci potravin, což je dobrá zpráva pro mnoho Australanů, kteří na takové informace při výrobě jídla spoléhají volby.

Jak přesné je „přesné“?

Nahlédnutí do údajů o výživě, než se zastrčíte, je dobrá strategie pro národ, který rozšiřuje chuť k jídlu a pasu, ale je důležité vědět, že informace nemusí být stoprocentně přesné pro konkrétní hamburger ve vaší ruce. Vyloučení odpovědnosti společností tvrdí, že uvedené informace se týkají průměrných množství a že „sezónní variace a rozdíly v sestavení produktu “mohou ovlivnit, co je vlastně v obalu, nebo slova k tomu účinek.

Kodex potravinových norem konkrétně nepředepisuje povolená rozpětí chyb, pokud jde o přesnost informačních panelů o výživě - jednoduše vyžaduje, aby publikované hodnoty živin představují „průměrné“ hodnoty- ale odchylky +/- 20% jsou obecně považovány za přijatelné a tato dávka byla použita v nedávném NSW Health zpráva na označování kilojoulů. Výsledky z produktů, které jsme testovali, obecně spadaly do těchto mezí.

CO CHOICE chce

Jsme potěšeni, že na tabulkách nabídek řetězců rychlého občerstvení v NSW, ACT a SA existuje povinné označování kilojoulů, přičemž Victoria bude brzy následovat. A my bychom povzbudili lidi, aby hledali další výživové informace (například množství sodíku, cukry, nasycený tuk) z letáků, vitrín a potravinových obalů.

Ale vzhledem k množství nabízených kilojoulů za levné ceny si myslíme, že zbývající státy a území by měly přemýšlet o našem růstu problém s váhou a zavést povinné označování kilojoulů také na rychlých občerstveních.