Poslední aktualizace: 8. října 2015
Pokud si jako mnoho Australanů myslíte, že výrobky velkých značek jsou zdravější než jejich ekvivalenty značek v supermarketech, mohlo by vás čekat příjemné překvapení - alespoň pokud jde o sůl.
Nedávný výzkum George Institute for Global Health analyzoval obsah sodíku v 15 680 produktech v 15 kategorie potravin v letech 2011 až 2013, srovnání značkových produktů s vlastní značkou supermarketu nebo „privátní značkou“ produkty.
Celkově byl obsah soli nižší u produktů privátních značek, a v roce 2013 (nejnovější čísla) byla o 17% nižší. Významnou výjimkou byly snídaňové cereálie, kde výrobky soukromých značek obsahovaly více soli než značkové produkty.
- Vybírat mezi obilovinami? Přečtěte si naše nezaujaté recenze cereálií ke snídani, kde porovnáváme 170 produktů.
Rozpis
Rozdělení na kategorie, sůl v produktech soukromých značek byla:
- V dezertech nižší o 27%
- V sušenkách nižší o 24%
- Nižší o 22% u zpracovaného masa
- Snižte o 7% u chleba
- Vyšší o 37% u snídaňových cereálií
Zatímco tři z hlavních řetězců supermarketů - Coles, Woolworths a Aldi - se dobrovolně zavázaly ke snížení sodíku v některých Aldi byla vybrána pro své „velmi povzbudivé snížení průměrného obsahu sodíku v rámci své soukromé značky rozsah". Naopak produkty IGA (Metcash) měly trvale vyšší sodík než jiné řetězce.
Australané překračující denní cíle pro sůl
Autoři poznamenávají, že Australané jedí v průměru 9 g soli denně, což je více než dvojnásobek doporučeného dietního cíle 4 g denně, přičemž většina pochází z balených zpracovaných potravin. Sodík se podílí na 11% úmrtí na ischemickou chorobu srdeční a 15% úmrtí na mrtvici. Lidé s nižšími příjmy jsou nepřiměřeně postiženi kardiovaskulárními chorobami.
Vedoucí autorka Helen Trevena z George Institute říká: „Je to dobrá zpráva, zejména pro rodiny nakupující s omezeným rozpočtem, které častěji nakupují výrobky soukromé značky, ale také s největší pravděpodobností trpí zdravotními problémy způsobenými vysokou krví tlak."
Vybírejte jídlo na základě celkových zásluh
Profesor Bruce Neal, vedoucí divize potravinové politiky na George Institute for Global Health, zdůrazňuje, že výzkum nehleděl na jiné živiny, včetně cukru a tuků, a varoval, že spotřebitelé by měli stále hodnotit potravinářské výrobky celkově zásluhy.
„Sůl je důležitá, ale je to jedna z mnoha živin, které by lidé měli při výběru zdravých potravin zvažovat a porovnávat.
"Tento výzkum je však potenciálně velkou pomocí pro lidi s vysokým krevním tlakem, kteří se musí pokusit zvolit možnosti s nízkým obsahem soli."
Chcete více?
- Chcete se dozvědět více o značkách vs supermarketech o privátních značkách? Přečtěte si naše vyšetřování supermarketu.
- Naše zpráva o hodnocení Health Star Ratings vysvětluje, jak si vybrat zdravější balené potraviny na základě jejich označení zdravotní hvězdy.