Как да си купите най -добрата стенна фурна

С изобилие от модели, от които да избирате какви функции трябва да търсите, когато избирате стенна фурна. Имате ли нужда от самопочистваща се фурна? Какви основни функции имате нужда? И колко трябва да платите? Те са вградени в кухненското оформление и могат да бъдат инсталирани на идеалната за вас височина. Опциите включват вашата стандартна фурна с широчина 60 см, изключително широки модели, вариращи от около 70 до 90 см, или конфигурация с двойна фурна.

На тази страница:

• Колко трябва да платя за стенна фурна?
• Какъв размер ми трябва?
• Газов или електрически - кой е най -горещият вариант?
• Какво трябва да проверите в магазина, преди да купите
• Какво ще кажете за самопочистващи се фурни?
• Основни функции на фурната
• Функции по избор, които да търсите
• Инсталация

Колко трябва да платя за стенна фурна?

В нашата преглед на стенни фурни тестваме модели на цена от $ 600 до почти $ 5000.

60см фурни:

• Това е най -често срещаният размер
• Обикновено достатъчно голям за повечето нужди
• Идеално, ако имате ограничено пространство

Фурни от 70 до 90 см:

• Идеално, ако не сте ограничени от пространство или съществуваща дупка във вашата дограма
• Може да се побере по -широка чиния или две по -малки една до друга.
• Може да се пече по -големи парчета месо или морски дарове, като цяла риба.
• Широките фурни са много удобни за печене на големи партиди.
• Въпреки че са по -широки, може да не получите толкова използваемо пространство, колкото си мислите. Част от допълнителната ширина се поема от контролния панел, който често се намира отстрани на фурната.
• Повече вътрешна повърхност означава повече почистване.
• Тавите за печене могат да бъдат тежки, когато са напълно заредени и не се побират в обикновена мивка за почистване.
• Изключително широките модели също могат да отнемат малко повече време за предварително загряване, отколкото на добра стандартна фурна.

По -голямата част от стенните фурни, продавани в наши дни, са електрически; те съставляват над 85% от продажбите и винаги на пазара излизат нови модели и марки. В момента не преглеждаме газовите фурни, нашите мнения за стенна фурна фокусирайте се само върху електрически фурни.

Газови фурни

Газовите фурни не изсушават храната толкова, колкото електрическите, така че са идеални за печене, гювечи и тежки сладкиши, които изискват влага. Въпреки че електрическите фурни от ново поколение, като комбинираните типове конвекция на пара, ще им дадат възможност да работят за парите си. Те също са по -горещи отгоре и по -хладни отдолу, така че храните трябва да се въртят за равномерно готвене и зачервяване.

Освен ако няма вътрешна скара, газовите фурни нямат директна топлина отгоре, така че няма да бъдат толкова добри за покафеняване или хрупкавост. Освен това, освен ако нямат вентилатор, те няма да разпределят топлината равномерно като електрическата.

Ако има електронно управление или електрическа скара, ще ви е необходим електрически контакт наблизо.

Електрически фурни

Електрическата е най -популярният тип фурна. Повечето са многофункционални, така че можете да направите повече с различни режими на готвене. Можете да използвате комбинация от горе, отдолу и скара плюс вентилатор, за да оптимизирате различните нужди за готвене, печене и печене.

Стелажи

Най -малко два рафта за фурна и една тава за печене трябва да бъдат включени стандартно. Три или повече рафта са още по -добри. Рафтовете трябва да имат предпазни ограничители, за да се предотврати случайното им изваждане, и да имат добър диапазон от позиции на рафтове.

Рафтовете и тавата за скара не трябва да се спускат надолу, когато се изваждат с тежестта на тежка чиния върху тях - храната ви може да се плъзне. Ако го направят, предпазителят отпред може да помогне, но също така затруднява плъзгането на тежки съдове за печене навътре и навън.

Телескопичните рафтове помагат за поддържане на рафта стабилен и го правят по -гладко при плъзгане на рафтове навътре и навън.

Бездимна тава за скара 

Наричан още подложка за грил против пръскане, тя има перфорирана плоча за готвене, а не обикновена решетка, за да предотврати изплюването и изгарянето на събраната мазнина. Ще оцените това, ако често печете храни с високо съдържание на мазнини като колбаси.

Контроли

Контролите трябва да бъдат ясни за употреба и ясно обозначени.

Вътрешно пространство

Вземете най -големия си съд за печене в магазина, за да проверите използваемото място за печене, вместо да преминете с посочения брутен или използваем капацитет. Много производители използват международен стандарт за измерване на използваемия капацитет, но различните тълкувания означават, че заявените използваеми обеми между производителите не са сравними. Заслужава да се отбележи, че в много фурни можете да плъзнете широка чиния между опорите на рафтовете и, осигурявайки дъното елементът не е включен, може да успеете да използвате пода на фурната за затопляне или доказване на тестото - но някои производители съветват срещу него.

Врата

Вратата трябва да бъде лека и лесна за отваряне и да може да остане отворена във всяко положение (без да пада напълно отворена или да се затваря с трясък).

Прозорец

Прозорецът трябва да позволява ясен изглед във фурната.

Интериор

Проверете дали вътрешната крушка е лесна за подмяна - попаднали сме на някои, които изискват техник. Формованите бегачи, а не металните, се изчистват по-лесно.

Елементът на скара трябва да бъде поставен високо в тавана или да има щит отпред, така че да не може лесно да влезе в контакт с пръстите ви. Тавата за скара трябва лесно да се плъзга навътре и навън. Тя трябва да излезе достатъчно далеч, за да можете лесно да достигнете до храната в задната част на тавата, но също така трябва да има предпазен механизъм за спиране, за да предотвратите падането й.

Екстериор

Екстериорът от неръждаема стомана, устойчив на пръстови отпечатъци, спестява ценно време, когато става въпрос за почистване.

Самопочистващата се фурна звучи чудесно, но те не винаги отговарят на шума. Не, няма вълшебен елф, който идва всяка вечер и полира фурната ви-тези функции за самопочистване наистина не отговарят на мечтата, но правят почистването много по-лесна задача. Има два основни типа: пиролитичен и каталитичен.

Пиролитични фурни

Когато е включена в режим на пиролитично почистване, фурната се загрява до около 500 ° C, превръщайки остатъците от храна в пепел, която след това изтривате. Но преди да поставите фурната в режим на самопочистване, трябва да премахнете всички рафтове и странични канали от неръждаема стомана и да ги почистите сами, както и да почистите вътрешността на стъклената врата.

При някои модели тави за печене с пиролитична защита могат да се оставят във фурната, но само с подходящи подложки за рафтове-и двата може да се наложи да бъдат закупени отделно.

Добре е да се знае

• От съображения за безопасност вратата автоматично се заключва по време на пиролитичното почистване и се освобождава само когато температурата на фурната падне под около 280 ° C.
• Външната част на фурната става по -гореща от обикновено по време на почистване, затова е препоръчително да държите децата извън кухнята по време на този процес, за да предотвратите изгаряния.
• Повечето фурни имат почистване на лека почва, което отнема 1,5–2 часа, и почистване на тежка почва, което отнема 2,5–3 часа.

Така че, докато все още трябва да си изцапате ръцете, предимството е, че пиролитичната функция е без химикали и почиства старателно фурната ви, особено на труднодостъпни места.

Каталитични облицовки

Често наричани "самопочистващи се" повърхности, каталитичните подложки действат чрез абсорбиране на пръски мазнини. Ако повърхността спре да се почиства ефективно, тя може да бъде регенерирана чрез загряване на празната фурна за един час, като се използва функцията горещ въздух.

Ако изберете фурна с каталитични облицовки, уверете се, че повърхността на фурната е добре покрита. Каталитичните облицовки трябва да издържат дълго време, ако се грижат правилно, но в крайна сметка може да се нуждаят от подмяна - срещу допълнително заплащане.

Функция за почистване с пара

Някои фурни използват цикъл на почистване с пара, за да разхлабят печената мазнина и храната. Просто напълнете тавата за печене с вода и изберете автоматичния едночасов цикъл, който загрява фурната до 90 ° C. След като цикълът приключи, всичко, което трябва да направите, е да избършете фурната чиста със сапунена кърпа. Може да се наложи химически почистващ препарат за фурни, за да премахнете старателно упорити следи от мазнини.

Основни функции на фурната

Докато фурната ви има най -малко следните функции, ще бъдете добре да се справите с всякакви задачи за печене:

Принудително от вентилатор

Работи добре за готвене на много рафтове, затопляне, сладкиши и печено. Той използва вентилатора с топлина, идваща от заобикалящия го елемент и обикновено загрява по -бързо, равномерно и ефективно.

Традиционни или традиционни фурни

Използва топлина от горния и долния елемент без вентилатор. Той осигурява сравнително равномерно нагряване, но има тенденция да е малко по -горещ към върха, което позволява на храната да покафенява отгоре. Идеален е за единични тави с бисквити, сладкиши, мъфини, филийки и ястия като киш или печени сладкиши.

Помощ на вентилатора

Идеален за храни, които изискват кратко време за готвене и използват само максимум два рафта. Топлината идва от горния и долния елемент с вентилатор, който циркулира горещия въздух.

Режим на пица 

Идеален за, когато се изисква покафеняване на основата за пици, пайове с месо, плодови пайове, фокача и хляб. Той използва висока топлина и комбинация от „основна топлина“ и вентилатор или вентилатор, когато топлината идва от елементите, обграждащи вентилатора, както и от долния елемент. Функцията за печене на сладкиши е подобна, използвайки вентилатора и долния елемент.

Грил с вентилатор

Използва елемента на скара и вентилатора. Той е идеален за големи парчета месо като печени или меса, които изискват по -дълго време за готвене като пилешки бутчета и колбаси. Също така е чудесно за печени зеленчуци и за покафеняване и хрупкаво покритие на тестени изделия/картофени печива.

Само на скара 

Използва топлина от грил елемента и е идеален за по -малки, нежни парчета месо. Освен ако не е посочено в инструкциите, печете на скара със затворена врата на фурната и използвайте едно от горните две положения на рафтовете.

Долен елемент

Това е алтернатива на режима на пица, където топлината идва само от основния елемент. Той е идеален и за храни, които изискват хрупкава основа, като пица. Печете в долната половина на фурната, когато използвате тази функция, и използвайте алуминиеви тави за равномерно изпичане.

Функции по избор, които да търсите

Бърза топлина 

Използва топлина от елементите, обграждащи вентилатора, както и от по -малкия елемент над храната. Тази настройка ви позволява да загрявате фурната по-бързо, отколкото бихте могли в режим на вентилатор. Идеален е и за готвене на замразени предварително опаковани храни, които могат да се поставят направо във фурната от фризера.

Размразяване

Не използва топлина, а по -скоро въздухът се циркулира от фурната за размразяване на храната. Този режим може да се използва и за вдигане на тесто за мая и за сушене на плодове, зеленчуци и билки. Въпреки това, за да се намали вероятността бактерии да растат върху храната при опасни температури, препоръчваме размразяване на храната в хладилника или микровълнова печка.

Функции за автоматично готвене

Известни също като функции за подпомагане на готвенето, те включват рецепти, които съответстват на информацията, програмирана във фурната. Просто следвайте рецептата и фурната ще определи режима на работа, позицията на рафта, времето за готвене и температурата.

Сонда за храна

Ако готвите много месо и печено, фурна със сонда за храна ще ви помогне да предположите, че сте постигнали нежно, сочно месо. Просто поставете сондата в най -месестата част на месото и изберете желаната температура или степен на готвене. Фурната ще завърши готвенето след достигане на температурата.

Регулируеми предварително зададени температури

Дава ви полезна индикация коя температура е най -подходяща за вида и функцията на храната, която се използва.

Функции за печене на грил и плюене

Позволява ви да готвите месо непрекъснато, без да се налага да обръщате и преливате храната. Мазнината в месото капе по повърхността, докато се върти печенето.

Доказване

Използва най -ниската температура и горния елемент, осигурявайки топла, влажна среда, идеална за изпитване на тесто за мая. Имайте предвид, че всяка фурна може да докаже тестото, като просто предварително загрява до най -ниската температура и след това го изключва. Поставете купа с вода на дъното и след това поставете тестото върху рафт отгоре, покрито с кърпа.

Поддържай топло

Поддържа температура на фурната около 60-85 ° C, за да поддържа храната топла, без да продължава да се готви.

Бавно готвене 

Използва топлина от горния и долния елемент и ниска температура, обикновено около 70-120 ° C. Използвайте тази функция за нежно, бавно готвене на запечени, нежни парчета месо във фурна без капак.

Разделителни рафтове

За да разделите изключително голяма кухина на фурната в две отделни пространства, които могат да работят едновременно. Например горната част работи като скара, докато долната част може да бъде настроена на вентилатор.

Инсталация

Някои фурни могат да бъдат включени в захранваща точка, докато други са свързани с кабел. Струва си да знаете как е свързана съществуващата ви фурна и каква е нейната мощност (потърсете етикет вътре, обикновено на рамката близо до пантите на вратата), така че да знаете дали новата може просто да се постави на място или ще е необходим електротехник, който да извърши електрически инсталации.

В повечето случаи, когато подменяте подобно с подобно, съществуващата верига на фурната ще бъде наред. Но винаги се консултирайте с доставчика или търговеца на дребно за изискванията за инсталиране на новия модел. По -специално големите фурни и гами може да се нуждаят от верига с по -голям капацитет, така че може да се наложи да вземете предвид разходите на електротехник, за да надстроите веригата или да инсталирате нова.

Обърнете внимание, че асистент по продажбите в търговец на уреди може да не знае много за електричеството изисквания за монтаж на фурна, но можете да ги помолите да проверят подробностите в магазина препоръчителен инсталатор.

За да споделите мислите си или да зададете въпрос, посетете форума на общността CHOICE.

Посетете общността CHOICE