تم تعطيل الجافا سكريبت
إذا كان ذلك ممكنًا، يرجى تمكين JavaScript للحصول على تجربة محسنة على موقع Choice الإلكتروني.
قد يبدو الأمر كما لو كنا نتحدث عن ارتفاع تكاليف المعيشة إلى الأبد، ولكن استطلاع نبض المستهلك ربع السنوي الذي نجريه يحكي قصة مختلفة.
حتى يناير/كانون الثاني 2021، كان 56% فقط منا قلقين بشأن تكلفة الغذاء. ومنذ ذلك الحين، أخذ هذا الرقم في الارتفاع بشكل مطرد.
في استطلاعنا لنبض المستهلك في سبتمبر 2023، وصل المعدل إلى أعلى مستوى له على الإطلاق، حيث أخبرنا 88% ممن شملهم الاستطلاع أنهم قلقون بشأن فواتير البقالة الخاصة بهم.
والخبر السار هو أنه مع القليل من التخطيط والقليل من التفكير الجانبي، يمكنك خفض الآلاف من فواتير المنتجات الطازجة السنوية.
1. الحد من النفايات
إنها حقيقة مذهلة أن حوالي ثلث المواد الغذائية المنتجة في أستراليا تذهب إلى النفايات. بحسب المنظمة محاربة هدر الطعام، وهذا الهدر يكلفنا غاليا.
وكشفت أبحاثهم الأخيرة أنه من خلال تناول بقايا الطعام لليلة واحدة في الأسبوع، وتخزين الطعام بشكل صحيح والإبداع في الطعام الموجود بالفعل في الثلاجة، يمكن للأسر توفير ما يصل إلى 2500 دولار سنويًا.
2. تكوين صداقات مع الأطعمة المجمدة
لا تحد من خياراتك في السوبر ماركت. في بعض الأحيان، لتوفير المال، يتعين عليك الخروج من ممرات الفاكهة والخضار والتوجه إلى قسم الفريزر.
لقد شهدنا توفيرًا يصل إلى 10 إلى 30 دولارًا للكيلوغرام الواحد على الأطعمة مثل التوت الأزرق والتوت وأكواز الذرة عند اختيار الخيار المجمد.
3. شراء الفاكهة القبيحة
في السنوات الأخيرة، بدأت العديد من محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة في تقديم الفواكه والخضروات غير الكاملة، والتي يمكن أن توفر لك الكثير من المال.
متى قمنا بمقارنة نطاقات الفاكهة والخضروات العادية و"القبيحة".، وجدنا أنه في المتوسط يمكنك توفير 37% لكل كيلو عن طريق اختيار الخيارات الأقل من المثالية.
يمكن أن يؤدي شراء المنتجات من النطاقات غير المثالية إلى توفير ما يصل إلى 37% للكيلو الواحد.
4. تسوق في متاجر متعددة
لقد سألنا مؤخرًا المتسوقين الأذكياء في مجتمع الاختيار لإخبارنا كيف يدخرون المال عن طريق شراء متجرهم الأسبوعي من متاجر متعددة.
وفقًا لتعليقاتهم، حسبنا أنه يمكنك توفير ما يصل إلى 40% من فاتورة البقالة الأسبوعية بحلول ذلك الوقت التسوق عبر Woolworths وColes وAldi، على سبيل المثال، بدلاً من مجرد الحصول على كل شيء من المتجر نفسه سوبر ماركت.
تشمل أهم النصائح الأخرى شراء منتجات رخيصة الثمن في الموسم من أسواق المزارعين، أو الاشتراك في صندوق إنتاج عادي، أو الانضمام إلى تعاونية مجتمعية للفواكه والخضروات.
ولا تنس أيضًا الاطلاع على ما هو معروض في محلات البقالة الآسيوية المحلية والمستقلة، والتي غالبًا ما يكون لديها صفقات جيدة.
5. مزيج معبأة مع فضفاضة ...
عندما نظرنا إلى ما إذا كان شراء الفواكه والخضروات المعبأة أو السائبة ذا قيمة أفضل أم لا، كانت الإجابة مدوية، "هذا يعتمد".
في مراجعتنا ل فضفاضة مقابل الفواكه والخضروات المعبأة، وجدنا أن المنتجات السائبة كانت أرخص بنسبة 48% من الحالات، ولكن المنتجات المعبأة مسبقًا جاءت بتكلفة أقل بنسبة 33% من الحالات. أما الباقي فكان إما بنفس السعر أو أن تسعير الوحدة لا يسمح بالمقارنة.
لأن الأمر كله يتعلق بسعر الوحدة. اعتد على التحقق من السعر لكل 100 جرام أو 1 كجم - إنها أداة حيوية تساعدك على البحث عن الخيار الأرخص عند التسوق.
6. ...ولكن تجنب الفواكه والخضروات المقطعة مسبقًا
على الرغم من أننا وجدنا الفواكه والخضروات المعبأة أرخص من المنتجات السائبة مرات كافية لجعلها تستحق التحقيق، إلا أن الأمر نفسه لا ينطبق على المنتجات المقطعة مسبقًا.
إن ضيق الوقت يمكن أن يجعل تلك الصواني وأكياس الخضار المقطعة مسبقًا تبدو جذابة للغاية، لكن أبحاثنا تظهر أنها يمكن أن تكلفك الكثير.
عندما نظرنا إلى أشياء مثل أعواد الجزر وأزهار البروكلي وجدنا أنه يمكنك دفع حوالي تسعة أضعاف المبلغ مقابل الراحة. يمكن أن تغير المنتجات المقطعة مسبقًا قواعد اللعبة بالنسبة لكبار السن أو الأشخاص ذوي الإعاقة، ولكن للأسف، ستدفع ثمنها غاليًا.
قد ينتهي بك الأمر إلى دفع حوالي تسع مرات أكثر مقابل الحصول على الفواكه والخضروات المقطعة مسبقًا.
7. لديك خطة مرنة
واحدة من أفضل الطرق لتوفير المال هي التخطيط للمستقبل. قبل أن تزور المحلات التجارية للتخزين لمدة أسبوع، قرر ما ستطبخه لكل وجبة.
عند إعداد قائمة طعامك الأسبوعية، انتبه إلى ما هو رخيص الآن، وهو ما يعني عادةً شراء ما هو موجود في الموسم. منظمة غير ربحية "الجدول المستدام" لديها إمكانية التنزيل الدليل الموسمي للفواكه والخضار.
قد تحتاج أيضًا إلى التحلي بالمرونة الكافية لضبط قائمتك أثناء تقدمك. على سبيل المثال، إذا لاحظت أن تكلفة الكوسة والفلفل أقل من المعتاد، فقد يعني ذلك أنك تستبدل مكونات القلي السريع يوم الثلاثاء بالخضار الأرخص.
إن شراء المنتجات الوفيرة الآن يمكن أن يساعدك حقًا على تحقيق وفورات كبيرة - تصل إلى 50 دولارًا في الأسبوع وفقًا لمنظمة Nutrition Australia غير الربحية.
8. احصل على المزيد من أدواتك
يمكن أن تكون معدات المطبخ التي قد تمتلكها بالفعل أداة مهمة لمساعدتك في توفير المال.
إذا كان لديك محضر طعام، يمكنك استخدامه لتحضير البيستو من أي بقايا من الأعشاب الناعمة.
يمكن تقطيع الخضار مثل الجزر والبطاطس والبصل إلى شرائح وسلقها ثم تجميدها، أو حاول صنع المخللات عن طريق تقطيع وتمزيق أشياء مثل الملفوف أو الباذنجان أو الكوسة.
أ يمكن أن يكون الخلاط رائعًا للعصائر، أ مجفف الطعام يمكن أن تنتج فواكه مجففة تدوم لفترة أطول، و أ طباخ بطيء يمكن أن يحول الخضار الذابلة إلى مرق لذيذ.
9. كن مبدعا مع الطبخ من الجذر إلى الجذع
مع الوصفات من الجذر إلى الجذع، لن تكون هناك حاجة للتخلص من الأجزاء المتبقية من الفاكهة والخضار.
وقد ألهم هذا المفهوم، الذي يُطلق عليه أيضًا اسم "الطبخ المتقطع"، العشرات من مقاطع الفيديو على منصات مثل YouTube، لذلك إذا لم تكن لديك أفكار، فاقض بعض الوقت في تصفح المحتوى الغني المتاح هناك.
تتضمن بعض الخيارات ما يلي:
- احتفظ بسيقان البروكلي لتقطيعها إلى شرائح رفيعة في القلي السريع أو مزجها مع صلصة البيستو
- احتفظ بجذور وسيقان الكزبرة بعد استخدام الأوراق، حيث يتم طحنها جيدًا وإضافتها إلى معاجين الكاري
- تحويل قشور البطاطس المغسولة جيدًا إلى طبقة علوية لذيذة للسلطة - فقط أضيفي زيت الزيتون والتوابل واخبزيها حتى تصبح مقرمشة.
هناك مئات الطرق للحصول على المزيد من المنتجات التي تشتريها - أطلق العنان لخيالك!
10. التوقف عن التسوق على الطيار الآلي
من الطبيعي أن نكوّن عادات في طريقة تسوقنا، ولكن للحصول على أفضل قيمة علينا أن ننتبه.
سواء كان ذلك عن طريق التأكد من استخدام معلومات تسعير الوحدات، أو التحقق من الكتالوجات لمعرفة ما هو خاص، أو استبدال المنتجات الجديدة بأخرى جديدة. الخيار المجمد، فإن وجود ذكائك أثناء التخطيط والتسوق سيحدث فرقًا كبيرًا ويساعد على ضمان تحقيق المزيد مدخرات.
مخزون الصور: جيتي، ما لم ينص على خلاف ذلك.
لمشاركة أفكارك أو طرح سؤال، قم بزيارة منتدى مجتمع Choice.
نحن في Choice نعرب عن تقديرنا لشعب Gadigal، الأوصياء التقليديين على هذه الأرض التي نعمل عليها، ونعرب عن احترامنا لشعب الأمم الأولى في هذا البلد. تدعم منظمة Choice بيان أولورو من القلب وصوت الأمم الأولى إلى البرلمان.