المقلاة الهوائية أم الفرن: أيهما أرخص وأسرع في الطهي؟

مع بدء تكاليف المعيشة في الارتفاع وارتفاع أسعار الكهرباء، فإنني، مثل كثيرين، أولي اهتمامًا خاصًا لاستخدامي للكهرباء.

تصادف وجودي عداد ذكي ولدى متجر الطاقة الخاص بي تطبيق يتيح لي رؤية استخدامي. وقد ساعدني هذا في التعرف على أجهزتي المتعطشة للطاقة، ومن بينها الفرن.

ولذلك كنت أبحث عن طريقة أكثر كفاءة واستدامة لطهي وجبات الطعام، وخاصة الطعام المريح باللون البيج في منتصف الأسبوع.

إن تشغيل فرن غاضب صغير في مطبخك ليس صديقًا للطاقة بشكل خاص (وليس ممتعًا كثيرًا في الصيف أيضًا)

فرني القديم، والذي أطلقت عليه اسم "The Burninator 3000"، هو نوع من الفرن الكلاسيكي القائم بذاته والذي تم تجديده والذي ستجده في العديد من العقارات المؤجرة في أستراليا. إن تشغيل فرن غاضب صغير في مطبخك ليس صديقًا للطاقة بشكل خاص (وليس ممتعًا كثيرًا في الصيف أيضًا).

أنا أطبخ لنفسي فقط معظم الوقت، لذا فإن تشغيل الفرن لستة قطع دجاج وبطاطس يبدو مبالغًا فيه.

أدخل المقلاة الهوائية.

هل يمكن للمقلاة الهوائية المساعدة في خفض تكاليف الطاقة؟

على الرغم من أن المقالي الهوائية قد ارتفعت شعبيتها مؤخرًا، إلا أنني كنت متشككًا. هل هي مجرد أداة أخرى لا لزوم لها لشغل مقاعد البدلاء؟ خاصة عندما يكون لديك فرن بالفعل. وهل يمكنهم حقًا توفير الوقت والطاقة؟ بعد أن تلقيت فاتورة الكهرباء الأخيرة، قررت تجربة واحدة.

بطبيعة الحال راجعت أحدث تقييمات المقلاة الهوائية لتضييق قائمتي أولا. ثم بحثت في المبيعات والتقطت بريفيل المقلاة الهوائية الشيف مقابل 209 دولارًا، انخفاضًا من 229 دولارًا، ووضعها وجهاً لوجه مع الفرن الخاص بي على مدار أسبوع.

وكانت النتائج أفضل مما توقعه هذا المتشكك، حيث قامت المقلاة الهوائية بطهي الوجبات الثلاث بشكل أسرع بكثير من فرني، وبحوالي ثلث تكلفة الكهرباء.

تطبيق العداد الذكي.

المقلاة الهوائية مقابل الفرن: كيف اختبرت

لقد قمت بطهي ثلاث وجبات، مرتين – مرة في المقلاة الهوائية ومرة ​​في الفرن.

• الوجبة الأولى عبارة عن نقانق وخضروات مشوية لشخص واحد.
• كانت الوجبة الثانية عبارة عن مجموعة من الوجبات الخفيفة المجمدة بما في ذلك قطع الدجاج وكرات الأرانسيني وأحجار البطاطس الكريمة.
• كانت الوجبة الثالثة عبارة عن فطيرة تفاح مجمدة بحجم عائلي.

ثم قمت بمقارنة نتائج الطهي والوقت المستغرق لطهي كل وجبة.

تم ضبط الجهازين على نفس درجة الحرارة البالغة 170 درجة مئوية، واستخدمت تطبيق العداد الذكي الخاص بي لمعرفة مقدار الطاقة التي تستخدمها المقلاة الهوائية والفرن بالكيلوواط ساعة لطهي كل وجبة.

على الرغم من أن هذه ليست الطريقة الأكثر دقة لقياس استخدام الطاقة، إلا أن الظروف كانت متسقة، مع عدم تشغيل أي أجهزة رئيسية أخرى، وكانت النتائج مماثلة لتلك التي توصلنا إليها في اختبارات مختبر Choice. لقد قمت بضرب استخدام الطاقة بالكيلووات في الساعة بمعدل الكهرباء (32 سنتًا/كيلووات في الساعة) للحصول على التكلفة التقريبية لطهي كل وجبة. (يقيس خيار CHOICE عادةً تكاليف التشغيل عند 40 سنتًا/كيلووات ساعة.)

لقد استخدمت تطبيق العداد الذكي الخاص بي لحساب مقدار الطاقة التي تستخدمها المقلاة الهوائية والفرن بالكيلوواط ساعة لطهي كل وجبة تقريبًا

التكاليف هي مجرد تقدير لما قمت بطهيه في مطبخ منزلي باستخدام مقلاة هوائية جديدة وفرن كهربائي قديم. ستختلف النتائج اعتمادًا على الجهاز ودرجة الحرارة وإعدادات الطهي، بالإضافة إلى عدد مرات فتح باب الفرن أو السلة ووقت التسخين المسبق وتكاليف الطاقة.

نسخة يمكن الوصول إليها بالنص فقط

اختبار فطيرة التفاح

استغرقت فطائر التفاح المجمدة وقتًا مماثلاً للطهي في كل جهاز، لكن كان علي إضافة 15 دقيقة إضافية إلى وقت الفرن للتسخين المسبق.

تحولت الفطيرتان بشكل مختلف تمامًا. كانت فطيرة الفرن تحتوي على احتراق طفيف على حواف القشرة، بينما كانت فطيرة المقلاة الهوائية ذات قشرة أفضل ولون بني أكثر تساويًا. وكان أيضًا أكثر صحة من الناحية الهيكلية عند تناوله.

كان المظهر وتوازن الطهي وبنية الأطعمة الأخرى أيضًا أكثر جاذبية مع المقلاة الهوائية، بما في ذلك الخضروات والبطاطس على وجه الخصوص.

نتائج فطيرة التفاح المجمدة ذات الحجم العائلي: تم طهي الفطيرة الموجودة على اليسار في الفرن؛ تم طهي الفطيرة التي على اليمين في المقلاة الهوائية.

الحكم: "أنا أحب المقلاة الهوائية"

عند مقارنتها بالفرن القديم الذي يعمل بالمروحة، تقوم المقلاة الهوائية بطهي الطعام بشكل أسرع، ولها نتائج أكثر اتساقًا وتساويًا، ونتائج طهي أفضل بشكل عام.

ووفقًا لمقياسي الذكي، تستخدم المقلاة الهوائية حوالي نصف كمية الكهرباء في الساعة التي يستهلكها الفرن عند ضبطه على نفس درجة الحرارة. كما أنه يستخدم طاقة أقل عن طريق طهي الطعام في وقت أقل.

لذلك، إذا كان لديك فرن مستهلك للطاقة وغير موثوق به، فمن الممكن أن تخرج المقلاة الهوائية مع مرور الوقت من حيث التكلفة، على الرغم من أن هذا سيعتمد على الجهاز الفردي واستخدامه للطاقة، بالإضافة إلى أي نفقات التكاليف.

إنه سهل الاستخدام، ومتعدد الاستخدامات، وتكلفته أقل بكثير من تشغيل الفرن الخاص بي، وله نتائج طهي أفضل

إذا كان لديك فرن غير مكتمل ولا تريد أو لا تستطيع استبداله، أو إذا كان مالك العقار بطيئًا في إصلاح فرنك، فقد تكون المقلاة الهوائية بديلاً جيدًا وفعالاً من حيث التكلفة. لقد استمتعت بالتأكيد باستخدام المقلاة الهوائية، وقد وفرت الوقت والجهد في المطبخ، وهو ما كان بمثابة نعمة عندما يبدأ الإرهاق في منتصف الأسبوع.

إنه يعمل بشكل جيد مع وجبات صغيرة فردية لشخص واحد، ولكنه سيكون مفيدًا أيضًا، على سبيل المثال، إذا كان الأطفال يريدون تناول شيء مختلف عن بقية أفراد الأسرة.

مما لا يصدقني كثيرًا، أنني الآن أؤيد بشدة "أنا أحب المقلاة الهوائية" وسأستخدمها بانتظام بدلاً من الفرن، والموقد، وحتى الميكروويف لإعادة تسخين بعض الأشياء. إنه سهل الاستخدام ومتعدد الاستخدامات ويكلف أقل بكثير من تشغيل الفرن الخاص بي وله نتائج طهي أفضل.

طالما أن لديك مساحة كافية على مقاعد البدلاء، ما الذي لا يعجبك؟ سوف أتناول قطع الدجاج الصغيرة الخاصة بي، دون الشعور بالذنب في الطاقة، من الآن فصاعدًا.

مخزون الصور: جيتي، ما لم ينص على خلاف ذلك.

لمشاركة أفكارك أو طرح سؤال، قم بزيارة منتدى مجتمع Choice.

قم بزيارة مجتمع الاختيار

نحن في Choice نقدر شعب Gadigal، الأوصياء التقليديين على هذه الأرض التي نعمل عليها، ونعرب عن احترامنا لشعب الأمم الأولى في هذا البلد. تدعم منظمة Choice بيان أولورو من القلب وصوت الأمم الأولى إلى البرلمان.