يقوم خبراؤنا بفحص صانعي الآيس كريم لمعرفة ما إذا كانت الحلوى المجمدة محلية الصنع يمكن أن تنافس تلك التي يتم شراؤها من المتجر.
الآيس كريم اللذيذ والحلويات المجمدة المصنوعة في منزلك؟ هو تقريبا يبدو جيدا جدا ليكون صحيحا. يقوم خبراء المطبخ لدينا باختبار صانعي الآيس كريم لمعرفة أي الموديلات تصنع أفضل الآيس كريم والجيلاتو والشربات. وإليك كيف يفعلون ذلك.
على هذه الصفحة:
- لدينا اختبار الخبراء
- كيف نختار ما نختبره
- كيف نختبر صانعي الآيس كريم
- وأوضح معايير الاختبار
- مختبرنا الاختباري
لدينا اختبار الخبراء
ليس هناك شك في أن خبيرنا الاقتصادي/منسق الاختبار لدينا فيونا ماير وضابط اختبار المطبخ مارثا بسيروكيس يعرفون طريقهم حول المطبخ.
ومع أكثر من 30 عامًا من الخبرة المجمعة، فقد شهدوا دخول الكثير من التقنيات الجديدة إلى مساحة المطبخ، بما في ذلك المقلاة الهوائية ذات الشعبية المتزايدة. تعرف فيونا ومارثا كيفية إعطاء الأجهزة تمرينًا شاملاً في معمل مطبخ Choice وصانعات الآيس كريم ليست استثناءً.
كيف نختار ما نختبره
مع وجود مجموعة واسعة من المنتجات في السوق، ما الذي يجعلنا نختار آلة صنع الآيس كريم بدلاً من الأخرى لاختبارها؟ كما هو الحال مع معظم اختبارات منتجاتنا، فإن هدفنا هو اختبار النماذج الأكثر شيوعًا في السوق وما من المرجح أن تراه في المتاجر.
نقوم باستقصاء آراء المصنعين للتعرف على مجموعة الموديلات الخاصة بهم، والتحقق من معلومات مبيعات السوق وكذلك التحقق من أي طلبات من الأعضاء لاختبار نماذج معينة. ومن هذه المعلومات قمنا بتجميع قائمة نهائية تذهب للمشترين لدينا.
ثم يتوجهون بعد ذلك إلى تجار التجزئة ويشترون كل منتج، تمامًا كما يفعل المستهلك العادي. نحن نفعل ذلك حتى نتمكن من التأكد من أن المنتجات هي نفسها التي سيجدها أي مستهلك، وليست "معدلة" بأي شكل من الأشكال لتحقيق أداء أفضل.
كيف نختبر صانعي الآيس كريم
الأشياء الأساسية التي ننظر إليها عند تقييم صانعات الآيس كريم هي الأداء وسهولة الاستخدام.
أداء
يُخضع مختبر المطبخ الخاص بنا صانعي الآيس كريم لخطواتهم من خلال إجراء ثلاثة اختبارات أداء رئيسية.
- مثلجات الفانيليا: نقوم بتقييم قدرة صانع الآيس كريم على خض وتجميد آيس كريم الفانيليا للوصول إلى القوام الصحيح. يقوم القائمون على الاختبار لدينا بإعداد وطهي كاسترد الفانيليا المعتمد على البيض وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة لكل منتج يتم اختباره. إذا لم يتم تقديم وصفة، نستخدم طريقتنا الخاصة. نحن نتحقق من اتساق المنتج النهائي ومظهره وملمسه وزيادة حجمه مباشرة بعد الطحن وبعد 48 ساعة من التجميد.
- شربات ليمون: نقوم بتقييم قدرة صانع الآيس كريم على معالجة الحلوى المجمدة ذات الأساس المائي. نحن نتحقق من القوام والملمس وتكوين بلورات الثلج مباشرة بعد الطحن وبعد 48 ساعة من التجميد.
- الزبادي النباتي المجمد: نحن نجمع المكونات لتقييم قدرة صانع الآيس كريم على إنتاج نسخة نباتية خالية من منتجات الألبان من "الآيس كريم" للوصول إلى القوام المطلوب. يميل هذا النوع من الخليط إلى أن يكون غير قابل للغرف بعد التجميد، لذلك يتم تقييمه مباشرة بعد المزج للتأكد من القوام والملمس والمظهر.
سهولة الاستعمال
نحن ننظر ل:
- سهولة الاستخدام بشكل عام - مدى سهولة تجميع وتفكيك كل صانع آيس كريم بالإضافة إلى مدى سهولة إضافة المكونات وإزالة الحمولة
- سهولة استخدام عناصر التحكم، بما في ذلك نوع عناصر التحكم ووضع العلامات وما إذا كانت الوحدة توفر تعليقات مسموعة
- مدى سهولة تنظيف صانعات الآيس كريم من الداخل والخارج.
وأوضح معايير الاختبار
يتكون تقييم خبراء الاختيار، وهو مجموع نقاطنا الإجمالية، مما يلي:
- الأداء (60%)
- سهولة الاستخدام (40%).
مختبرنا الاختباري
نحن نحتفظ بمختبر مطبخ محدث بأحدث الآلات المرجعية وأدوات القياس المعايرة ليقدم لك المختبرون نتائج دقيقة.
مخزون الصور: جيتي، ما لم ينص على خلاف ذلك.
لمشاركة أفكارك أو طرح سؤال، قم بزيارة منتدى مجتمع Choice.