بحاجة إلى معرفة
- تتيح لك آلات الآيس كريم إعداد مجموعة من الحلويات المثلجة، بما في ذلك الآيس كريم والجيلاتو والزبادي المجمد وسلاش، في المنزل
- تتوفر أنواع مختلفة من آلات الآيس كريم، والتي تستخدم طرقًا مختلفة لصنع الآيس كريم. اختبر خبراء الاختيار ثمانية نماذج تتراوح أسعارها من حوالي 200 دولار إلى 1399 دولارًا
- تم منح كل ماكينة آيس كريم تقييم الخبراء على أساس عوامل مثل مدى جودة أدائها ومدى سهولة عملها إنه للاستخدام (بما في ذلك مدى شمولية التعليمات، ومدى جودة الضوابط، ومدى سهولة استخدامها ينظف). المراجعات الكاملة متاحة حصريًا لأعضاء Choice
يقولون أن المال لا يشتري السعادة، ولكن يمكنك شراء الآيس كريم، وهذا نفس الشيء تقريبًا.
لذا تخيل البهجة التي يمكن أن تجلبها لحياتك إذا كان لديك مغارف من الآيس كريم متوفرة لديك انقر وقتما تشاء - حتى دون الاضطرار إلى الذهاب إلى السوبر ماركت للحصول على حلوى الفدج تموج.
هذا هو نوع الجنة الذي يعد به صانع الآيس كريم. ولكن، قبل أن تشعر بالحماس الشديد وتبدأ في تشغيل "Greensleeves" على مكبر الصوت الخاص بك، فإن خبراء أجهزة المطبخ لدينا لديهم بعض النصائح.
لقد قاموا مؤخرًا بإخضاع ثمانية صانعي آيس كريم لسلسلة من الاختبارات في مختبرات مطبخ Choice. وبعد خلط وتجميد وتذوق عدة دفعات من الآيس كريم (مهمة صعبة، أليس كذلك؟)، فقد حصلوا على السبق الصحفي
أي صانعي الآيس كريم يقدمون أفضل النتائج، وما إذا كان هذا جهازًا يجب أن تنفق أموالك عليه.حكم الاختيار: هل يجب عليك شراء صانع الآيس كريم؟
ما إذا كان صانع الآيس كريم هو الجهاز التالي الذي سيغير قواعد اللعبة في أحلامك يعتمد حقًا.
إذا كنت تستهلك الآيس كريم بانتظام بواسطة أنبوب (لا يوجد حكم هنا)، فأنت على استعداد لبذل الوقت والجهد في صنع الآيس كريم الخاص بك، ولديك المساحة، يمكن أن يكون ذلك يستحق كل هذا العناء - خاصة إذا كنت تحب أيضًا تجربة النكهات، أو إنشاء حلويات خاصة للترفيه، أو كنت ترغب في صنع الآيس كريم لتلبية نظام غذائي معين يحتاج.
ولكن، إذا كان لديك نصف علبة من زبدة الفول السوداني والمثلجات المهروسة والتي كانت موجودة في الجزء الخلفي من الثلاجة لفترة من الوقت، إذا كنت إذا كنت تعتقد أنك ستتعب قريبًا من عامل الحداثة، أو أنك تعاني من ضيق الوقت، فقد يكون هذا جهازًا آخر غير مستخدم ويتراكم عليه الغبار.
نوضح المزيد في إيجابياتنا وسلبياتنا أدناه.
ما هي آلة الآيس كريم؟
هناك أنماط مختلفة من آلات صنع الآيس كريم: قمنا باختبار كل من الآلات ذات النمط الضاغط وآلات صنع الآيس كريم ذات وعاء التجميد (بما في ذلك ملحقات الخلاط)، وآلة آيس كريم واحدة "فورية".
يمكنك معرفة المزيد عن كل نمط في موقعنا دليل شراء ماكينة الايس كريم، ولكن الأول في الأساس هو صانع الآيس كريم المستقل الذي يقوم بتجميد الخليط وتحويله إلى آيس كريم في وحدة متكاملة.
والثاني يتطلب منك تجميد وعاء خاص به جدران مبطنة بسائل تبريد، ثم نقله بعد ذلك إلى جهاز أو خلاط لخلط الخليط.
تتطلب آلة الآيس كريم "الفورية" التي اختبرناها منك أيضًا تجميد الخليط لمدة 24 ساعة قبل التقليب.
إيجابيات وسلبيات آلات الآيس كريم: هل تستحق العناء؟
يختلف كل نوع من آلات الآيس كريم وفقًا لعوامل مثل السعر والأداء وكيفية استخدامها والمدة التي يستغرقها الاستخدام.
ولكن قبل الخوض في التفاصيل أي نوع من صانع الآيس كريم قد ترغب في شرائه، دعنا نتحدث عن بعض الإيجابيات والسلبيات بشكل عام.
1. يمكنك الذهاب البرية مع النكهات
من المؤكد أنك قد تكون متزوجًا من نصف لتر من Ben & Jerry's، ولكن تخيل أنك قادر على استحضار أي نكهة من الآيس كريم تحبها في أي لحظة. بمجرد أن تتقن الوصفة الأساسية الخاصة بك وتتعلم كيفية استخدام آلة الآيس كريم، فإن فرص الإبداع في النكهات لا حصر لها.
هل ترغب في وضع القهوة والشوكولاتة والموز؟ المضي قدما والسوط عليه. هل لديك مجموعة من الفراولة أو المانجو المتبقية على وشك التحول؟ استخدامها لإنشاء بعض المجارف المثيرة.
قم بتجربة الأعشاب (مثل شربات البطيخ والريحان، ربما؟) أو صلصة الفدج أو الكراميل، أو زبدة الفول السوداني، أو التمر أو البسكويت المطحون أو جوز الهند أو جرب لمسة لذيذة مع مكونات مثل الأفوكادو أو حتى البطاطا الحلوة... بالجنون.
هل تتخيل إبداعات الآيس كريم محلية الصنع فوق أحواض باهظة الثمن يتم شراؤها من المتجر؟
2. يمكنك صنع آيس كريم طبيعي بدون أي إضافات أو مواد حافظة
بغض النظر عن النكهة التي تختارها، فإن إحدى أكبر مزايا صنع الآيس كريم الخاص بك هي أنك تتحكم بشكل كامل في المكونات المضافة.
لن تكون هناك أي نكهات صناعية أو ألوان أو مواد حافظة، ويمكنك الحد من كمية السكر أو المحليات إذا اخترت ذلك (أو اختر بدائل السكر مثل شراب القيقب أو العسل).
ومع ذلك، هذا يعني أن الآيس كريم محلي الصنع يجب أن يؤكل بعد وقت قصير من صنعه.
تقول فيونا ماير، خبيرة الاقتصاد المنزلي في شركة Choice: "إن نقص المواد الحافظة في الآيس كريم محلي الصنع يعني أنه من المحتمل ألا يستمر لفترة طويلة في الثلاجة كخيار يتم شراؤه من المتجر".
"للاستمتاع بها في أفضل حالاتها، يجب أن تستهلكها بشكل مثالي في غضون أسبوع."
3. إنها مثالية إذا كان لديك متطلبات غذائية خاصة
أيها الأصدقاء النباتيون والخاليون من الجوز، استمعوا. إن امتلاك آلة الآيس كريم الخاصة بك يعني أيضًا أنه يمكنك تصميم الوصفات لتناسب أي متطلبات غذائية أو عدم تحمل الطعام.
هناك الملايين من الوصفات عبر الإنترنت للآيس كريم والأشربة الخالية من منتجات الألبان والبيض والمكسرات والسكر، مما يعني أنك لن تضطر إلى فحص الجزء الخلفي من الحوض قبل الحفر فيه.
4. يمكنك صنع أكثر من مجرد الآيس كريم
بالحديث عن الأشربة، نسينا أن نذكر أن صانعات الآيس كريم هذه هي أدوات سحرية متعددة الأغراض!
إذا سئمت من الآيس كريم (يبدو الأمر غير محتمل، لكن لا بأس بذلك)، يمكنك أيضًا صنع الجيلاتو أو شربات الفاكهة أو الزبادي المجمد أو حتى مشروبات السلاش.
5. آلة الآيس كريم الجيدة لا يجب أن تكلف ثروة.
يعتمد الأمر على نوع صانع الآيس كريم الذي تشتريه، ولكن الخبر السار هو أنه إذا كنت تريد غمس المخروط الخاص بك في عالم صانع الآيس كريم، فلن تضطر إلى إنفاق مبالغ ضخمة من المال.
تعد آلات صنع الآيس كريم بوعاء التجميد (التجميد أولاً) أرخص عمومًا، وقد وجدنا عددًا قليلًا منها يقدم أداءً جيدًا للغاية - حيث تراوحت أسعار النماذج التي اختبرناها من 130 دولارًا إلى 209 دولارات.
إن آلات صنع الآيس كريم من النوع الضاغط (التجميد الذاتي) أغلى ثمناً بكثير - تلك التي اختبرناها تكلف ما بين 299 دولارًا و1399 دولارًا.
يمكنك الاستمتاع بصنع الآيس كريم الخاص بك وتجربة النكهات، أو صنع الآيس كريم الذي يلبي الاحتياجات الغذائية المحددة.
سلبيات ماكينات الآيس كريم
1. أنت بحاجة إلى مساحة كبيرة
إذا كان لديك ثلاجة صغيرة مليئة بالمربى ومطبخ صغير، فمن المحتمل ألا تكون ماكينة صنع الآيس كريم هي الجهاز المناسب لك.
تتميز الآلات المصممة على طراز الضاغط بأنها كبيرة الحجم، وعلى الرغم من أنها لا تتطلب مساحة للتجميد (نظرًا لأنها مجمدات صغيرة في حد ذاتها)، إلا أنها تشغل قدرًا كبيرًا من مساحة المقاعد القيمة.
كما أنهم لا يحبون التنقل، ويحتاجون إلى الجلوس على سطح مستو وأن يكونوا في وضع مستقيم في جميع الأوقات - مما يعني أنهم بحاجة إلى منزل دائم على مقعدك أو في خزانة.
لذا، إذا كانت المواجهة بين المقلاة الهوائية وآلة الآيس كريم الخاصة بك، فمن الذي سيفوز؟
تتطلب نماذج التجميد أولاً تجميد الوعاء قبل البدء في تقطيع الآيس كريم، مما يعني أنك بحاجة إلى مساحة في الفريزر الخاص بك. يمكن أن تكون الأوعية كبيرة جدًا، لذا إذا كان لديك مجمد أصغر أو مجمد محشو دائمًا ببقايا الطعام والبازلاء المجمدة والآيس كريم، فقد تحتاج إلى إعادة النظر.
2. يستغرق صنع الآيس كريم وقتًا
حسنًا، لقد وعدناك بمغارف رائعة من الآيس كريم، بالتأكيد، لكن صنعها بنفسك يستغرق وقتًا وقليلًا من المهارة وبعض التخطيط. لا يمكنك أن تستيقظ وأنت تشتهي الآيس كريم ويكون لديك مخروط جاهز بلمح البصر.
بالنسبة للمبتدئين، إذا كنت تستخدم آلة التجميد أولاً، فسيحتاج الوعاء إلى قضاء 24 ساعة على الأقل في الثلاجة قبل أن تتمكن من صنع الآيس كريم، الأمر الذي سيستغرق حوالي 30 دقيقة لتخضيره.
إذا كان لديك آلة ضاغطة، فقد تستغرق أوقات الخلط والمعالجة حوالي 40 دقيقة.
يستغرق صنع الآيس كريم الخاص بك وقتًا وقليلًا من المهارة وبعض التخطيط
تحتاج أيضًا إلى صنع قاعدة الآيس كريم الخاصة بك. يمكنك إبقاء الأمر بسيطًا باستخدام خليط الكريمة والحليب فقط، ولكن إذا كنت تريد ضمان ملمس كريمي للغاية، عليك ربما ترغب في صنع قاعدة من كاسترد البيض، وهي عملية يقول خبراء مطبخ Choice إنها قد تتطلب القليل من التدريب للحصول عليها يمين.
يجب أيضًا أن يكون خليط الكاسترد مبردًا تمامًا قبل مزجه، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل. كل هذا سيضمن حصولك على قوام ناعم وكريمي مثالي، بدلاً من المجارف الثلجية الجريئة.
هل يجب عليك شراء صانع الآيس كريم؟
الايجابيات
1. يمكنك تجربة النكهات.
2. يمكنك صنع آيس كريم طبيعي أكثر صحة.
3. مثالي إذا كان لديك متطلبات غذائية خاصة.
4. يمكنك صنع أكثر من مجرد الآيس كريم.
5. الشيء الجيد لا يجب أن يكلف ثروة
سلبيات.
1. أنت بحاجة إلى مساحة كبيرة.
2. تأخذ وقت.
3. إنها ليست أرخص من تلك التي تم شراؤها من المتجر.
4. لا تحتاج إلى واحدة لصنع الآيس كريم.
3. إنها ليست أرخص من تلك التي تم شراؤها من المتجر
هل سيوفر لك صانع الآيس كريم المال؟ هذا غير محتمل. يعتمد الأمر على مدى جدية عادة الآيس كريم لديك (وبالتالي عدد الأحواض التي تشتريها)، لكن معظم الناس لن يوفروا ما يكفي ليكون هذا هو السبب الوحيد لشراء آلتك الخاصة.
تقول فيونا: "هناك العديد من العلامات التجارية الفاخرة ذات المذاق الرائع للآيس كريم المتاحة للشراء في السوبر ماركت والتي تتراوح تكلفتها من 9 دولارات للتر الواحد إلى 14.50 دولارًا". (راجع مراجعاتنا للآيس كريم لمعرفة أي منها يصنفه خبراء الاختيار.)
لقد حسبنا أن آيس كريم الفانيليا محلي الصنع يكلف 11.74 دولارًا للتر الواحد - ولا يشمل ذلك تكلفة الآلة نفسها
لقد حسبنا أن آيس كريم الفانيليا محلي الصنع يكلف 11.74 دولارًا للتر الواحد - ولا يشمل ذلك تكلفة الآلة نفسها.
توضح فيونا: "المكونات الأساسية لصنع آيس كريم الفانيليا رخيصة نسبيًا". "عندما تبدأ بإضافة نكهات مثل الشوكولاتة والمكسرات والفواكه، فإن تكلفة الآيس كريم محلي الصنع تزيد."
4. لا تحتاج إلى واحدة لصنع الآيس كريم!
هناك آلة آيس كريم سرية لا يريد المصنعون أن تعرف عنها. إذا كان لديك ما يسمى محضر الطعام (أو الخلاط أو Thermomix)، فلا يزال بإمكانك صنع الآيس كريم الخاص بك!
تقول فيونا: "يمكنك بالتأكيد صنع الآيس كريم الخاص بك بدون آلة الآيس كريم، باستخدام محضرة الطعام أو الخلاط". "على الرغم من أن الأمر قد يكون أكثر شاقة بعض الشيء، حيث سيتعين عليك التجميد بشكل شبه كامل والخفق عدة مرات للحصول على تناسق سلس."
تقول فيونا إن الحصول على قاعدة الكاسترد بشكل صحيح أمر مهم، لأنه يمكن أن يصنع أو يكسر الآيس كريم الخاص بك.
"لقد حصلنا على نتائج جيدة عند صنع الآيس كريم في Thermomix. لقد كنا أقل نجاحًا في استخدام محضرة الطعام، لكننا قمنا بخلط الطعام مرة واحدة فقط، لذلك قد تحصل على نتائج أفضل إذا قمت بالتجميد والخلط عدة مرات."
على استعداد للشراء؟
إذا قررت شراء ماكينة صنع الآيس كريم، فتأكد من قراءة التفاصيل الخاصة بنا دليل شراء ماكينة الايس كريم، واكتشف خبراء اختيار الأجهزة الذين قاموا بتقييمها على أنها أفضل صانع الآيس كريم لمساعدتك في اختيار واحد يناسب احتياجاتك.
مخزون الصور: جيتي، ما لم ينص على خلاف ذلك.
لمشاركة أفكارك أو طرح سؤال، قم بزيارة منتدى مجتمع Choice.