تكشف اختباراتنا المعملية الشاملة عن أفضل أدوات الختم الفراغي أداءً.
تعمل أجهزة الغلق المفرغة على إزالة الهواء من حول طعامك، بدعوى الحفاظ على الجودة والنكهة والمواد المغذية لفترة أطول من الطرق التقليدية.
في معمل المطبخ Choice، قمنا بوضع مانعات التسرب ذات الميزانية المحدودة في مقابل النماذج المتطورة لمعرفة أي منها يعمل بشكل أفضل. وإليك كيف نفعل ذلك.
على هذه الصفحة:
- لدينا اختبار الخبراء
- كيف نختار ما نختبره
- كيف نختبر مانعات التسرب الفراغية
- وأوضح معايير الاختبار
- مختبرنا الاختباري
لدينا اختبار الخبراء
ليس هناك شك في أن خبيرنا الاقتصادي/منسق الاختبار لدينا فيونا ماير وضابط اختبار المطبخ مارثا بسيروكيس يعرفون طريقهم حول المطبخ.
ومع أكثر من 30 عامًا من الخبرة المجمعة، فقد شهدوا دخول الكثير من التقنيات الجديدة إلى مساحة المطبخ، بما في ذلك المقلاة الهوائية ذات الشعبية المتزايدة. تعرف فيونا ومارثا كيفية إعطاء الأجهزة تمرينًا شاملاً في معمل مطبخ Choice ولا تعد أدوات الغلق الفراغي استثناءً.
كيف نختار ما نختبره
مع وجود مجموعة واسعة من المنتجات في السوق، ما الذي يجعلنا نختار جهازًا مانعًا للتسرب بدلاً من الآخر لاختباره؟ كما هو الحال مع معظم اختبارات منتجاتنا، فإن هدفنا هو اختبار النماذج الأكثر شيوعًا في السوق وما من المرجح أن تراه في المتاجر.
نقوم باستقصاء آراء المصنعين للتعرف على مجموعة الموديلات الخاصة بهم، والتحقق من معلومات مبيعات السوق وكذلك التحقق من أي طلبات من الأعضاء لاختبار نماذج معينة. ومن هذه المعلومات قمنا بتجميع قائمة نهائية تذهب للمشترين لدينا.
ثم يتوجهون بعد ذلك إلى تجار التجزئة ويشترون كل منتج، تمامًا كما يفعل المستهلك العادي. نحن نفعل ذلك حتى نتمكن من التأكد من أن المنتجات هي نفسها التي سيجدها أي مستهلك، وليست "معدلة" بأي شكل من الأشكال لتحقيق أداء أفضل.
كيف نختبر مانعات التسرب الفراغية
أداء
يقوم معمل المطبخ الخاص بنا بوضع أدوات الغلق المفرغة من خلال خطواتها لتحديد ما إذا كان سيتم الاحتفاظ بالنضارة وجودة الطعام لفترة أطول عند الختم المفرغ مقارنة باستخدام طرق التخزين التقليدية. نقوم بإجراء ثلاثة اختبارات رئيسية لتقييم الأداء:
- تخزين المؤن: نحن نحكم على قدرة الجهاز على تفريغ الأطعمة الرقيقة والجافة (الجبن) للحفاظ على هشاشتها ونكهتها وملمسها في الظروف المحيطة (مخزن المؤن).
- تخزين الثلاجة: نحن ننظر إلى ما إذا كانت أدوات الغلق المفرغة من الهواء ستعمل على إطالة جودة اللحوم الطازجة (صدور الدجاج) في الثلاجة.
- تخزين الفريزر: نقوم بتقييم ما إذا كانت أدوات الغلق المفرغة من الهواء ستعمل على إطالة جودة اللحوم الطازجة (صدور الدجاج) في الفريزر.
نقوم أيضًا بإجراء اختبارات إضافية لم يتم تسجيلها ولا تشكل جزءًا من تقييم خبراء Choice:
- العلب/الأطعمة الحساسة: نحن نستخدم السبانخ الصغيرة الطازجة لتقييم أي ملحقات محمولة للأوعية المفرغة لتحديد قدرتها على الاحتفاظ بجودة الطعام الرطب الرقيق المخزن في الثلاجة.
- سحق: نقوم بتفريغ الجبن باستخدام الوضع اللطيف (حيثما كان ذلك متاحًا) لتقييم مدى جودة تعامل أجهزة الغلق بالتفريغ مع الأطعمة الحساسة دون سحقها.
سهولة الاستعمال
عند تحديد مدى سهولة استخدام مانعات التسرب الفراغية، نقوم بتقييم ما يلي:
- دقة أدلة التعليمات (من الأفضل أن تتضمن رسومًا بيانية وإرشادات تشغيل مفصلة ومعلومات عن سلامة الأغذية)
- وضوح علامات التحكم وبديهية عناصر التحكم وسهولة التشغيل
- مدى سهولة تشغيلها، بما في ذلك قفل/فتح الغطاء، واستخدام القاطع، وإنشاء الأكياس، واستخدام ملحقات الأنابيب المفرغة
- براعة الوحدة والملحقات الاختيارية
- مدى سهولة تنظيفها وتخزينها.
وأوضح معايير الاختبار
يتكون تقييم خبراء الاختيار، وهو مجموع نقاطنا الإجمالية، مما يلي:
- الأداء (50%)
- سهولة الاستخدام (50%).
مختبرنا الاختباري
نحن نحتفظ بمختبر مطبخ محدث بأحدث الآلات المرجعية وأدوات القياس المعايرة ليقدم لك المختبرون نتائج دقيقة.
مخزون الصور: جيتي، ما لم ينص على خلاف ذلك.
لمشاركة أفكارك أو طرح سؤال، قم بزيارة منتدى مجتمع Choice.