تحدي الفيجيمايت: كيف يقارن الفيجيمايت بالخميرة الأخرى؟

click fraud protection

تم تعطيل JavaScript
إذا أمكن ، يرجى تمكين JavaScript للحصول على تجربة محسّنة على موقع CHOICE الإلكتروني.

  • خضع 31 شخصًا لاختبار التذوق الأعمى لدينا وصوتوا على مستخلص الخضروات أو الخميرة المفضل لديهم
  • قارنا تسعة منتجات ، بما في ذلك منتجات Marmite البريطانية و OzEmite و ProMite و Vegemite الخالية من الغلوتين ومنتجات قليلة الملح
  • فقط 26٪ من المشاركين خمنوا بشكل صحيح أي عينة كانت أصل فيجيمايت
اختبار طعم الفيجيمايت

آه ، فيجيميتي: كيف بحق السماء لمثل هذا الخليط المالح الغريب أن يربح قلوب الأمة؟ على الرغم من أن العلامة التجارية الكبيرة V هي على الأرجح العلامة التجارية الأكثر تحديدًا ، فقد فوجئنا عندما علمنا أنه لا يوجد أقل من تسعة أنواع من مستخلصات الخضروات أو الخميرة في السوق. تسع! من كان يظن ذلك؟

لذلك شرعنا في تحديد أي منتج هو اختيار المجموعة ، مع اختبار طعم أعمى جيد من الطراز القديم - قتال "العث" ، إذا صح التعبير. قامت مجموعة من طاقم CHOICE الشجعان بتذوق جميع العث التسعة وأدلوا بأصواتهم لمساعدتنا في العثور على انتشار الخميرة المفضل في أستراليا. لقد كان عملا عطشا ، ولكن كان على شخص ما القيام به.

هذا ما وجدناه.

على هذه الصفحة:

  • أفضل سوس
  • مقارنة منتجات العث
  • ماذا كانت النتائج؟
  • تحليل الأرقام: التغذية والتكلفة
  • كيف نختبر
دليل شراء نائب الرئيس

شراء أكثر ذكاء مع عضوية CHOICE

  • اعثر على أفضل العلامات التجارية
  • تجنب الأداء الضعيف
  • احصل على المساعدة عندما تسوء الأمور
انضم إلى CHOICE
أويتعلم أكثر

اختر اختبار طعم الفيجيمايت

ملح الفيجيمايت المخفف

عشاء فائز مخفض الملح!

أفضل سوس

و الفائز هو... ملح الفيجيمايت المخفف! في فوز مفاجئ ، تم التصويت على ابن عم Vegemite الأقل ملوحة باعتباره المفضل قبل المنتج الأصلي - بهامش عادل.

هل يمكن أن يكون عهد الفيجيمايت المالح قد انتهى؟ هل الشعب يثور على فائض الصوديوم؟ ربما لم نحتاج أبدًا إلى هذا القدر من الملح في خلاصة الخميرة لدينا؟ هل العبث بأيقونة مثل الفيجيمايت أمر غير أسترالي؟

كل ما نعرفه هو أن عددًا أكبر من المختبرين لدينا فضلوا الخيار الأقل ملوحة ، وحصل ملح الفيجيمايت المختزل على 82٪. جاء Vegemite Original بنسبة 71 ٪ ، يليه الوافد الجديد من خليج بايرون ، AussieMite ، الذي تعادل مع Vegemite خالية من الغلوتين بنسبة 55 ٪.

لم يقتصر دور ملح الفيجيمايت على التخلص من المنتج الأصلي في الصدارة فحسب - بل خدع أيضًا مختبري التذوق لدينا. اعتقد 35٪ أن النسخة المخففة بالملح كانت فيجيمايت أوريجينال.

مقارنة منتجات العث

بروميت

بروميت: "مزيج دهني شبيه بالطلاء" ، وفقًا لكيم.

بروميت

لم يكن هناك الكثير من الحب لبروميت. إليك ما يعتقده بعض المختبرين لدينا:

  • "مجرد كريهة". (جايسون)
  • "غير مقدس." (ايمي ب)
  • "مثل البتروكيماويات". (أماندا)
  • "غير سارة." (عميد)
  • "تلفيق دهني يشبه الطلاء." (كيم)
  • "نكهة فظيعة ، بالكاد صالحة للأكل". (كيت ب)
  • "لماذا سمكية جدا ؟؟؟" (JB)
  • "هل يوجد خردل في هذا؟ أشعر بالمرض. أكره. (جايسون)
خضروات خالية من الغلوتين

خالي من الغلوتين فيجيمايت: "مثل مكعب مخزون لم يذوب."

فيجيمايت خالي من الجلوتين

في حين أن إصدار Vegemite المخفض بالملح لم يكن جيدًا ، لم يكن العرض الخالي من الغلوتين شائعًا دائمًا.

  • "تحرق فمك !!!" (بيكس)
  • "مثل مكعب مخزون لم يذوب." (أماندا)
  • "يوك. مرير. (كريس سي)
  • "سيء جدا". (ايرين ف)
  • "مذاق فظيع". (جراهام ب)
ملح الفيجيمايت المخفف

ملح الفيجيمايت المخفف: "مالح ، منعش ، لذيذ".

ملح الفيجيمايت المخفف

كانت ردود الفعل على ملح الفيجيمايت المنخفض إيجابية في الغالب ، مما يؤكد حصوله على المركز الأول في اختبار التذوق لدينا:

  • "رائع ، طعمها مثل الخضار." (أندريا)
  • "مالح ، منعش ، لذيذ. لون غامق جميل ورائحة قوية. "(كيت)
  • "الأذواق مثل طفولتي". (أميرة)
  • "قريب جدا من الفيجيمايت. متوازن ، جيد ، سيأكل مرة أخرى. "(جيسون)
أورميت

مارميت البريطانية: "كل شيء في هذا سيء."

آنية طبخ صغيرة

من بين مختبري التذوق لدينا ، نشأ واحد فقط وهو يأكل المارميت البريطاني (على الرغم من أن آخرين اعتادوا هذه العادة أثناء إقامتهم في المملكة المتحدة) ، وكبر خمسة منهم وهم لا يأكلون الفيجيمايت ولا المارميت.

ربما يفسر هذا لماذا لم يكن الكثير من مختبري التذوق سعداء بصغار الفيجيمايت عندما حان الوقت لتجربة المارميت البريطاني:

  • "كل شيء في هذا سيء." (مشمس)
  • "يبدو مثل دولسي دي ليتشي ، للأسف لا يتذوق طعم دولسي دي ليتشي. سوف أطعم هذا لعدوي. "(ماريانا)
  • "هوريد". (ايمي ب)
  •  "تنافرى." (أماندا)
  • "ذاقت فظيعًا ؛ غير صالح للأكل تقريبًا. "(إميلي دبليو)
  • "واو ، أنا أكره ذلك. مذاقها ورائحتها مثل المواد الكيميائية. "(أندريا)
  • "رائع! لم أكن أعتقد أن الأمر قد يزداد سوءًا ولكن ها نحن ذا! "(إيرين ف)
  • لون كراميل غريب ، رائحة غير تقليدية ، طعم فاضح. تجنب! "(كيت ب)
  • "سيء. لا أستطيع وصف الطعم ، إنه فقط سيء. "(أميرة)
  • "أقسم أن فمي يحترق". (JB)
  • "ذاقت ما وراء الرهيب." (ايفون)

ماذا كانت النتائج؟

  • وجاء في المرتبة الأولى ملح الفيجيمايت المختزل بنتيجة إجمالية بلغت 82٪.
  • حصل OzEmite على المركز الأخير ، بنتيجة إجمالية بلغت 41٪.
  • نشأ 25 من 31 مشاركًا (81٪) وهم يأكلون الفيجيمايت. لكن 8 فقط من 31 (26٪) خمنوا بشكل صحيح العينة التي كانت فيجيمايت الأصلي.
  • غالبًا ما كان يُعتقد أن ملح الفيجيمايت المخفض هو أصل فيجيمايت ، حيث تم تسميته على أنه الأصل من قبل 11 من 31 مشاركًا (35٪).

قتال "العث"
نحن نطرح الأرقام على مستخلصات الخضروات والخميرة
أغلى: مارميت (3.20 دولار / 100 جرام)
الأرخص: MightyMite (1.07 دولار / 100 جم)
أقل ملح: ملح مخفض بالفيجيمايت (2380 مجم / 100 جم)
أعلى نسبة سكر: بروميت (18.1 جم / 100 جم)
أعلى نسبة مكونات أسترالية: ملح مخفض بالفيجيمايت ، فيجيمايت خالٍ من الغلوتين ، أصلي فيجيمايت (صنع في أستراليا من مكونات أسترالية بنسبة 95٪ على الأقل)
خالٍ من الغلوتين: AussieMite و MightyMite و OzEmite و Vegemite الخالية من الغلوتين والمارميت (هذه المنتجات كلها خالية من الغلوتين)

تحليل الأرقام: التغذية والتكلفة

  • كان مارميت البريطاني هو الأغلى ، حيث تكلف 3.20 دولارًا لكل 100 جرام - وهذا ليس مفاجئًا تمامًا نظرًا لصغر حجم العبوة وحقيقة أنها مستوردة.
  • كان MightyMite أرخص منتج ، حيث تكلف 1.07 دولار لكل 100 جرام.
  • كان ملح الفيجيمايت المختزل أقل منتج ملح في الاختبار ، حيث بلغ 2380 ملجم من الصوديوم لكل 100 جرام.
  • يحتوي بروميت على 18.1 جرام من السكر لكل 100 جرام ، وهو أعلى منتج سكر في الاختبار.
  • المنتجان الوحيدان اللذان لم يتم تصنيعهما في أستراليا هما Marmite (المملكة المتحدة) و Sanitarium Marmite (NZ).
  • تحتوي منتجات الفيجيمايت (الأصلية ، قليلة الملح ، الخالية من الغلوتين) على أعلى نسبة من المكونات الأسترالية (95٪).
  • خمسة منتجات خالية من الغلوتين: AussieMite و MightyMite و OzEmite و Marmite و Vegemite الخالية من الغلوتين.
  • أرخص مكان لشراء Vegemite في Costco: برطمان سعة 950 جرامًا يكلف حوالي 1.36 دولارًا لكل 100 جرام. يأتي أغلى الفيجيمايت في أكياس فردية (3.85 دولار / 100 جرام) ، يليه أنبوب (2.79 دولار / 100 جرام).

كيف نختبر

وضع واحد وثلاثون موظفًا شجاعًا في CHOICE براعم التذوق الخاصة بهم على المحك لمقارنة تسعة من خلاصة الخميرة وخلاصة الخضر.

قدمنا ​​جميع العينات على شرائح خبز أبيض مع دهن غير مشتق من منتجات الألبان. تذوق المشاركون العينات بشكل أعمى ، بترتيب عشوائي ، والذي كان مختلفًا لكل شخص.

بالنسبة لكل عينة ، قرر المشاركون ما إذا كانوا "أحبوا" أو "أعجبهم" أو "لم يعجبهم" وتركوا تعليقات مكتوبة على كل عينة.

تتكون نتيجة CHOICE من الذوق (90٪) والتغذية (10٪). حسبنا درجة الذوق كمتوسط ​​لجميع الردود ، حيث يتم قياس "عدم الإعجاب" عند 25 ، و "أعجبني" عند 70 و "حب" عند 100. تعتمد نتيجة التغذية على تقييم Health Star الخاص بالمنتج ، والذي حسبناه من التفاصيل الموجودة في لوحة معلومات التغذية وقمنا بتغييره إلى نسبة مئوية.

أيقونة المجتمع CHOICE

لمشاركة أفكارك أو طرح سؤال ، تفضل بزيارة منتدى مجتمع CHOICE.

قم بزيارة مجتمع CHOICE
أعلام الأمة الأولى

نحن في CHOICE نعترف بشعب Gadigal ، الأوصياء التقليديين على هذه الأرض التي نعمل عليها ، ونقدم احترامنا لشعب الأمم الأولى في هذا البلد. CHOICE يدعم بيان أولورو لشعب الأمم الأولى من القلب.

  • Aug 03, 2021
  • 4
  • 0
instagram story viewer