تتكون هذه النتيجة الإجمالية من المذاق (60٪) ، وسهولة الاستخدام (20٪) ، والقدرة على تكوين رغوة الحليب (15٪) ، واتساق درجة حرارة القهوة على أكواب متتالية (5٪).
تعتمد درجة الرضا عن العلامة التجارية على مدى رضا 2724 عضوًا شملهم الاستطلاع عن آلات القهوة الخاصة بهم من مقياس ممتاز إلى سيئ (استطلاع تم إجراؤه في عام 2019). ليست كل العلامات التجارية لديها درجات لأننا نطلب 50 ردًا على الأقل لكل علامة تجارية.
تستند درجات موثوقية العلامة التجارية إلى ردود أكثر من 2700 من مالكي آلات القهوة في عام 2019. نسأل عما إذا كانوا قد واجهوا مشكلة مع أجهزتهم خلال الـ 12 شهرًا الماضية. تعتمد الدرجات على العلامة التجارية وليس النموذج. ليست كل العلامات التجارية لديها درجات لأننا نطلب 50 ردًا على الأقل لكل علامة تجارية.
ثلاثة خبراء يختبرون الإسبريسو في تذوق "أعمى" ، ويتحققون من لون وسمك الكريما ( رغوة بلون أسمر فوق الإسبريسو) ، رائحة ، نكهة ، ملمس الفم (على سبيل المثال ، دسم أو مائي) و طعم.
ما مدى سهولة استخدام الآلات. نجرب أدوات التحكم ، ونملأ خزان المياه ووعاء الحبوب ، ونضبط المطحنة ، ونصنع القهوة ، وننظف من الداخل والخارج.
نجرب مع كل آلة للعثور على أفضل طريقة لصنع رغوة الحليب ، والبحث عن رغوة ناعمة قابلة للكسر. نستخدم ما توصي به الشركة المصنعة (جهاز إزباد الحليب ، أو كبسولة تعتمد على الحليب ، أو كبسولة قهوة مستخرجة من الحليب).
نوصي بالطرز التي حصلت على 70٪ أو أكثر بشكل عام ، طالما أنها أيضًا تحقق نتائج جيدة في العوامل الحاسمة الأخرى بما في ذلك المذاق وزبد الحليب.
سعر التجزئة الموصى به من الشركة المصنعة. غالبًا ما تكون الأسعار مرنة ، لذا تسوق عبر الإنترنت وفي المتاجر التقليدية للحصول على خيارات.
ثيرموبلوك يسخن فقط كمية صغيرة جدًا من المياه عند الطلب أثناء تدفقها عبر النظام. يمكن أن تكون سعة الماء أقل من 10 مل ؛ يمكن للأكبر تسخين حتى 50 مل في المرة الواحدة.
النماذج ذات غلايات قم بتسخين كمية أكبر من الماء واحتفظ به ساخناً بشكل منتظم. على سبيل المثال ، تبلغ سعة Rancilio 300 مل ، والتي يتم تسخينها دفعة واحدة ثم الحفاظ عليها عند تلك الحرارة. أ غلاية مزدوجة يشمل غلايتين واحد لصنع القهوة والآخر للطبخ بالبخار ، مما يوفر الوقت حيث لا يتعين عليك تبديل الأوضاع.
مبادل حراري تُستخدم النماذج كثيرًا في السيناريوهات التجارية. يستخدمون غلاية واحدة ولكنها مصممة لإنتاج القهوة والبخار في نفس الوقت. ينتج الغلاية البخار ، بينما يتم تسخين الأنبوب الذي يمر عبر الغلاية بسرعة إلى درجة الحرارة المناسبة.
الضغط الذي تمارسه المضخة عند دفع الماء الساخن عبر الحبوب المطحونة ؛ القياس في "شريط". مطلوب بعض المحاولة والخطأ في الضغط والطحن. لا يعني الشريط المرتفع بالضرورة وجود آلة متفوقة. نقوم بتحسين الآلات قبل منحهم اختبار تذوق لمنحهم أفضل فرصة.