السكر المخفي في أغذية السوبر ماركت اليومية

مفاجأة حلوة

أدى الاستهلاك المرتفع للسكر إلى جزء كبير من اللوم على وباء السمنة ، وهناك أدلة متزايدة على أنه مرتبط أيضًا ضغط دم مرتفع, نسبة الدهون في الدم و داء السكري من النوع 2 بصرف النظر عن مساهمته في زيادة الوزن.

أوصت منظمة الصحة العالمية الناس خفض استهلاك السكر العودة إلى أقل من 10٪ من مدخولك اليومي من الكيلوجول ، والذي يصل للبالغين إلى حوالي 55 جرامًا في اليوم.

يأتي معظم السكر الذي نستهلكه اليوم من الأطعمة المصنعة ، وليس السكر المضاف على المائدة أو في الطهي. الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات المضافة غالبًا ما تكون مصدرًا للسعرات الحرارية الفارغة ، والتي تفتقر إلى العناصر الأساسية المغذيات أو الألياف الغذائية ، وقد تحل محل المزيد من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية ، مما يؤدي إلى الإفراط في التغذية و الناس الذين يعانون من سوء التغذية.

يمكن أن يكون تقليص هذه الأنواع من الأطعمة وسيلة فعالة للحد من الإفراط في تناول السكر وتحسين الجودة الغذائية لنظامك الغذائي.

حلوى للعشاء؟

نعلم جميعًا أن الأطعمة مثل المشروبات الغازية والحلويات والبسكويت والحلويات تحتوي على مستويات عالية من السكر والعديد من الأطعمة تدرك أنه يمكن أن يكون مرتفعًا جدًا في الأشياء التي تبدو صحية - مثل الزبادي أو حبوب الإفطار أو غير الألبان حليب.

مع محاولة العديد من الأشخاص التحكم في استهلاكهم للسكر ، كنا مهتمين بمعرفة كمية السكر المخبأة فيها الوجبات الجاهزة أو الصلصات اللذيذة - شيء تأكله على العشاء ، وليس وجبة خفيفة أو حلوى.

فيما يلي بعض الأمثلة التي تحتوي على 10 جم (2 ملاعق صغيرة) أو أكثر لكل حصة - بالإضافة إلى حلوى حقيقية واحدة ، للمقارنة.

السكر في الوجبات المصنعة وصلصات الطهي

منتج	سكر (جرام) *	ملاعق صغيرة من السكر *
لحم الخنزير الحلو والحامض Griff's Sweet & Sour Pork		30 جرام	7.5 ملعقة صغيرة
شوربة هاينز اليوم البطاطا الحلوة والخضار والحمص		15 جرام	3.75 ملعقة صغيرة
طماطم دولميو كلاسيك مع صلصة الباستا بالريحان		10.1 جرام	2.5 ملعقة صغيرة
مكين روست تركيا		16 جرام	4.0 ملعقة صغيرة
صلصة كان تونج الصينية باربيكيو		18 جرام	4.5 ملعقة صغيرة
ماكين هيلثي تشويس دجاج بالليمون		23.1 جرام	5.75 ملعقة صغيرة
هاينز سباغيتي وكرات اللحم		10.1 جرام	2.5 ملعقة صغيرة
صلصة وولورثس سويت اند سور سمر هومبراند		32.4 جرام	8.0 ملعقة صغيرة
اختار Woolworths مخبوز تشيز كيك توت العليق والشوكولاتة البيضاء		6.8 جرام	1.75 ملعقة صغيرة

* بناءً على حجم الحصة الموصى به والمذكور على العبوة. تقريب ملاعق صغيرة إلى أقرب ربع ملعقة صغيرة.

تحتوي العديد من هذه الأطعمة (ربما باستثناء كعكة الجبن) على فوائد غذائية مثل البروتينات والمغذيات النباتية ، ولا يلزم تجنبها كجزء من نظام غذائي متوازن. ولكن إذا كنت تراقب تناولك للسكر ، فاقرأ الملصقات وانتبه إلى أنها تساهم في الحد الأقصى اليومي الموصى به من السكر.

نصائح التسوق:

• قد يكون من الواضح أن الوجبات الجاهزة التي تحمل أسماء مثل "Sweet & Sour" أو "Honey Soy" تحتوي على السكر ، ولكن أكثر من ذلك يمكن أيضًا أن تحتوي الأسماء غير الضارة ، مثل "دجاج الليمون" أو "دجاج ترياكي" على مستويات عالية من الإضافات السكر.
• يرجع محتوى السكر في وجبة Roast Turkey الجاهزة إلى حد كبير إلى صلصة التوت البري ، والتي يمكنك تجنبها.
• تحتوي الصلصات على نار هادئة أو القلي السريع أو المخللات مع "حلو" أو "عسل" في الاسم عمومًا على سكر مضاف. تشمل الصلصات الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من السكر الترياكي وبعض صلصات الباربكيو الآسيوية.
• يوجد سكر طبيعي في الخضار ، ومستويات عالية جدًا في بعض مثل البازلاء والذرة والبطاطا الحلوة ، وسيظهر هذا تحت "السكريات" في لوحة العناصر الغذائية. لكن العديد من الحساء أو صلصات المعكرونة المصنوعة من هذه المنتجات تحتوي أيضًا على سكر مضاف - تحقق من المكونات. نحن نناضل من أجل محتوى السكر في لوحات المغذيات للتمييز بين "السكر المضاف" والسكر "الطبيعي" - اكتشف المزيد عن حملتنا.