تم تعطيل JavaScript
إذا أمكن ، يرجى تمكين JavaScript للحصول على تجربة محسّنة على موقع CHOICE الإلكتروني.
هل هو تراجع؟ هل هو انتشار؟ هل هو بهار؟ يعتبر الحوض المتواضع من الحمص الذي يتم شراؤه من المتجر أحد أكثر المكونات تنوعًا في ثلاجتك. جوزي ودسم ، إنه خفيف بما يكفي ليستمتع به الأطفال ، لكنه يحتوي على نكهة أكثر تدعوكًا للغطس المستمر لرقائق الذرة والمقرمشات وأعواد الكرفس.
غني بالبروتينات النباتية ومليء بالدهون والفيتامينات والمعادن الجيدة ، انتشر هذا المزيج من الحمص والطحينة إلى ما وراء أصول الشرق الأوسط ليصبح عنصرًا أساسيًا في قوائم البقالة الغربية. هناك العديد من أنواع الحمص المتاحة في السوبر ماركت اليوم ، من الوصفة الكلاسيكية إلى تلك المزينة بالخضروات والمكسرات.
إذا كنت مذنباً بإحالة هذه الوجبة الخفيفة المفضلة إلى طبق رقائق البطاطس والغمس ، فقد حان الوقت لرفع لعبتك وتجربة هذه الاختراقات اللذيذة من الحمص.
حمص بادئ الحفلات
افعل ما هو أفضل من مجرد صب الحمص وإلقاء بعض البسكويت. القليل من الجهد يمكن أن يرقص الأشياء لوجبة خفيفة من المستوى التالي.
الحمص الإلهة الخضراء
لذيذ يقدم مع أعواد الخضار أو الخبز المسطح. امزج الحمص الذي تشتريه من المتجر مع الأعشاب المفضلة لديك ، مثل الريحان والثوم المعمر والبصل الأخضر والبقدونس أو الطرخون والأفوكادو. القليل من الثوم الإضافي لن يضيع أيضًا. يمكنك حتى استخدامه كصلصة سلطة.
اجعل الحمص مناسبًا للحفلة من خلال دهنه بالمكسرات والبذور والتوابل.
المكسرات والبذور والتوابل
قم بتعبئة الحمص بالتوابل اللذيذة والمكسرات التي لا تبدو جميلة فحسب ، بل تضيف أيضًا نكهة عميقة أخرى. جرّب رش التوابل مثل السماق أو خلطة البهارات أو الفلفل الحلو ، والصنوبر المحمص أو بذور اليقطين أو الحمص المحمص.
بيض حمص مطحون
طريقة صحية ولذيذة لرفع مستوى هذه الوجبة الخفيفة المسلية الكلاسيكية. ما عليك سوى خلط صفار البيض مع الحمص قبل إعادة وضعه في البياض. جرب حمص اليقطين وحمص الشمندر الذي تشتريه من المتجر للحصول على طبق ملون.
انشرها حولك
بالطبع ، الحمص يتعاون بشكل مثالي مع البسكويت ، لكن يمكن أن يكون أكثر من ذلك بكثير.
- تُعد قواعد البيتزا المنتشرة مع الحمص بديلاً رائعًا لطماطم باساتا وهي مناسبة بشكل خاص للبيتزا النباتية أو النباتية.
- يمكن أن تستفيد السندويشات من طبقة إضافية من الخير والتغذية مع تقشير كثيف من الحمص بدلاً من المايونيز.
- تقدم الكاساديا وجبات غداء شهيرة وسريعة ، خاصة للأطفال. جرب إضافة بقعة من الحمص بدلاً من الجبن (أو كذلك!) للحصول على علاج صحي.
امسك المايونيز - واستخدم الحمص كبديل مغذي للمايونيز في السندويشات.
حمص على العشاء
في أجزاء من الشرق الأوسط (أو بلاد الشام) ، غالبًا ما يؤكل الحمص كوجبة رئيسية ، وليس مجرد وجبة خفيفة. يفسح الحمص نفسه لمجموعة متنوعة من النكهات اللذيذة - فكر خارج الحوض للحصول على مجموعة كاملة من وجبات الحمص.
- الحمص مع اللحم المفروم المتبل هو طبق تقليدي في بلاد الشام. اقلي اللحم المفروم مع البصل والتوابل والصنوبر وضعيه على أطباق من الحمص لعشاء دافئ ومرضي.
- يمكن تقديم الحمص مع الجزر المحمص بالعسل كوجبة عشاء نباتي جانبي أو شهي. تتناسب حلاوة الجزر المحمص بالعسل تمامًا مع الحمص بالجوز. ضع بيضة سائلة على الوجه للحصول على دفعة بروتين إضافية.
- تُعد نودلز الحمص وجبة لذيذة في آخر لحظة. ما عليك سوى إرم المعكرونة المطبوخة مع الحمص وزيت السمسم والبذور والكراث المقلي. يمكنك بسهولة رمي أي بقايا طعام أو علبة تونة أيضًا.
أصناف الحمص الملونة مثل القرع والشمندر والبطاطا الحلوة ستبقي الأطفال حريصين.
حمص للاطفال
الحمص وجبة خفيفة صحية للأطفال والرضع. إنه ليس فقط بديلًا رائعًا للفروق المالحة ، ولكنه يتيح لهم أيضًا استكشاف نكهات جديدة. نعلم جميعًا أن البشر الصغار يمكن أن يكونوا صعب المراس ، لذا اجعل الأمر مثيرًا للاهتمام بهذه الأفكار التي يوافق عليها الأطفال:
- توفر عصي الحمص النباتية الكثير من الفرص لجعل الأشياء ملونة - وأكثر عرضة للأكل. قم بترتيب مجموعة من أعواد الخضار مع حمص الشمندر الملون أو حمص اليقطين الذي يتم شراؤه من المتجر.
- رقائق البطاطا الحلوة مع الحمص هي طريقة رائعة لمضاعفة الجودة. بطاطا حلوة مشوية ومقطعة وتقدم جنبًا إلى جنب مع "صلصة" الحمص.
- وجوه الحمص ممتعة للأكل وصحية أيضًا (صه!). انثر البسكويت أو الخبز مع الحمص واستخدم الخضار والزيتون والجبن لصنع وجوه صغيرة صالحة للأكل.
طريقة تخزين الحمص
ستضمن أفكار الوصفات أعلاه عدم وجود عذر لترك وعاء الحمص نصف المأكول باقياً في الثلاجة. سيبقى الحمص في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع بمجرد فتحه. ولكن إذا لم يتم التهامها بسرعة ، فسوف يسعدك معرفة أنه يمكنك أيضًا تجميدها لوقت آخر. فيما يلي بعض النصائح التي يجب اتباعها:
- يمكنك تجميد الحمص لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
- ضعي الحمص بطبقة رقيقة من زيت الزيتون للحفاظ على رطوبته أثناء التجميد. بمجرد إذابته ، اخلطه جيدًا.
- انقلها إلى حاويات آمنة للاستخدام في المجمد وتجنب التجميد على دفعات كبيرة حتى تتمكن من إذابة ما تحتاجه فقط.
- قم بتجميد حصص صغيرة في علب غذاء الأطفال أو الوجبات الخفيفة بعد المدرسة.
لمشاركة أفكارك أو طرح سؤال ، تفضل بزيارة منتدى مجتمع CHOICE.
نحن في CHOICE نعترف بشعب Gadigal ، الأوصياء التقليديين على هذه الأرض التي نعمل عليها ، ونقدم احترامنا لشعب الأمم الأولى في هذا البلد. CHOICE يدعم بيان أولورو لشعب الأمم الأولى من القلب.