تم تعطيل JavaScript
إذا أمكن ، يرجى تمكين JavaScript للحصول على تجربة محسّنة على موقع CHOICE الإلكتروني.
صانعة القهوة KitchenAid Cold Brew جميلة بزجاج سميك وزخارف فضية. ولكن في حين أن النتائج بعد أربع ساعات من "التخمير" كانت ممتعة ، لم يتأثر متذوقونا بالنتيجة بعد 24 ساعة.
ما هي القهوة الباردة المشروب؟
اذهب إلى أي مقهى عصري وسيكون هناك خيار لشيء يسمى القهوة الباردة. هذا يعني فقط أن القهوة المطحونة تبقى في الماء لفترة طويلة حتى تنقع ، ويتم ترشيح النتيجة لصنع قهوة ذات نكهة أفضل (أقل مرارة).
عادة ، يمكن إبراز مرارة القهوة من حرارة آلات الإسبريسو التي تدفع الماء الساخن عبر الحبيبات. لصنع الشراب البارد ، سيستخدم المقهى العصري أي شيء من دلو ومنخل إلى قطع غريبة المظهر من معدات الكيمياء التي تفعل الشيء نفسه - ولكنها تكلف الكثير.
سهولة الاستعمال
هذه آلة سهلة الاستخدام بشكل استثنائي. عدم وجود إلكترونيات يعني عدم وجود سلك كهربائي. ببساطة ضع القهوة المطحونة (أو أوراق الشاي) في الحاوية (منخل) ، صب الماء وانتظر. تجعل حدود التعبئة سهلة قياس متطلباتك من المياه أمرًا سهلاً.
بعد طحن القهوة لأقصى قدر من النضارة ، استخدمنا الحد الأقصى من 250 جرام ، مما يجعل 14 حصصًا. قمنا أيضًا بعمل نسخة تحتوي على 120 جرامًا من الشاي ، أي 28 حصة. فقط تذكر أنه مشروب بارد ، أي 12-24 ساعة من التحضير للقهوة و8-16 ساعة للشاي.
التنظيف سهل ، ويجب شطف البرطمان جيدًا حتى لا تنتقل النكهات. ومع ذلك ، وجدنا أن الماء ينحصر خلف الحافة المعدنية للوحدة.
التذوق
تذوقنا القهوة المركزة لأول مرة بعد أربع ساعات ، ووجدنا أنها مشروب لطيف مع القليل من المرارة. كان ملمس الفم ناعمًا والمذاق اللذيذ كان ممتعًا ، لذا كان الفوز من جميع النواحي. ومع ذلك ، بعد 24 ساعة وجدنا أن التركيز له طعم مر ، وطعم مائي في الفم ومذاق مر. لقد جربنا أيضًا نسخة مخففة من المشروب على مدار 24 ساعة ، موصى به بنسبة 1: 3 قهوة / ماء ، لكننا وجدناها غير سارة أيضًا.
كان تركيز الشاي بعد أربع ساعات مزعجًا مع نكهة مريرة ، ولم يكن طعم الفم موجودًا وكان طعمه مرًا. لم يكن الإصدار لمدة 16 ساعة سيئًا ، مع رائحة شاي قوية إلى حد ما ، وشعور بالفم المائي ومذاق مر قليلاً. لم يكن للنسخة المخففة (نسبة 1: 7) المذاق المر ، على الرغم من أنها كانت تفتقر إلى الإحساس بالفم. كانت النكهة مفقودة وكانت ضعيفة بشكل عام.
حكم الاختيار
يعتبر KitchenAid Cold Brew محاولة مثيرة للدخول إلى السوق. ربما تكون قد أدركت بالفعل الآن أن الغربال والدلو يمكن أن يفعلوا الشيء نفسه مقابل تكلفة أقل بكثير ، لكن KitchenAid ترمي تصميمًا رائعًا إلى هذا المزيج. إنه سهل الاستخدام ، بالإضافة إلى القهوة والشاي ، يمكن استخدامه لصنع الكوكتيلات ونقع الفاكهة أيضًا. لم نرغب بشكل خاص في تحضير القهوة على مدار 24 ساعة ، لكن كل شيء آخر كان جيدًا. في النهاية ، تدفع قسطًا مقابل شيء يبدو لطيفًا ، ولكن يمكن القيام به بتكلفة أقل بكثير.
صانعة قهوة كولد برو كيتشن ايد- كود موديل 5KCM4212ASX$199
kitchenaid.com.au
لمشاركة أفكارك أو طرح سؤال ، تفضل بزيارة منتدى مجتمع CHOICE.
نحن في CHOICE نعترف بشعب Gadigal ، الأوصياء التقليديين على هذه الأرض التي نعمل عليها ، ونقدم احترامنا لشعب الأمم الأولى في هذا البلد. CHOICE يدعم بيان أولورو لشعب الأمم الأولى من القلب.