31 مايو 2015
توصل تحقيق أجرته شركة CHOICE إلى أن شركات الأغذية مثل McCain و Weight Watchers و Naturally Good و Mother Earth تقدم خدماتها تم تصميم الرسائل التسويقية المتعلقة بالصحة لإعطاء منتجاتها تأثير هالة ، على الرغم من ضعف أدائها في مجال الصحة نظام التصنيف.
بحث CHOICE في 117 منتجًا من الوجبات المجمدة إلى ألواح الموسلي ووجد كيسًا مختلطًا عندما جاء حول كيفية ترجمة الرسائل التسويقية المتعلقة بالصحة الموجودة على العبوة إلى نجمة صحة المنتجات أداء.
"عبارات مثل" الاختيار الصحي "و" الطبيعي "و" المصنوع من الحبوب الكاملة "و" الخالي من الغلوتين "تخدع المستهلكين للاعتقاد بأن المنتج صحي في حين أنه في الواقع يمكن أن يكون أعلى في الملح والسكر والدهون المشبعة من منتج بدون هذه الادعاءات "، كما يقول المتحدث باسم CHOICE توم جودفري.
"يستخدم مصنعو المواد الغذائية الرسائل الموجودة على العبوات لإقناع المستهلكين بأن منتجهم أكثر صحة أو أفضل من المنتجات المماثلة الأخرى. وهذا ما يسمى تأثير الهالة الصحية وغالبًا ما يستخدم كأداة تسويقية لإغراء المستهلكين بدفع علاوة ".
حلل CHOICE الملف الغذائي لمجموعة من المنتجات التي تسوق نفسها على أنها صحية. غالبًا ما تلقت هذه المنتجات نفس تصنيف النجوم الصحية كمنتج عادي ولكنها جاءت بعلاوة سعرية باهظة.
"عندما تنظر إلى وجبتين من المعكرونة المجمدة من ماكين - أحدهما تم الترويج له بعلامة تجارية" اختيار صحي "وصور للأعشاب وادعاءات عن الحبوب الكاملة والشيا البذور ، والآخر مع العلامات التجارية المنتظمة للشركة - سيتم مسامحة المستهلكين إذا اعتقدوا أن الخيار الأول هو خيار أكثر صحة "، كما يقول السيد جودفري.
"والمثير للدهشة أن كلا المنتجين يحصلان على 3.5 نجمة صحية ، حيث تحتوي الوجبة" الصحية المختارة "على المزيد من السكريات والصوديوم لكل 100 جرام وبعلاوة سعرية تبلغ 23٪ لكل 100 جرام."[1]
"الحقيقة المحزنة هي الاعتماد على هذه الرسائل لاتخاذ قرارات مستنيرة حول مدى صحة المنتج يمكن أن يكون مشكلة كبيرة ويتركك تدفع علاوة سعرية دون داع."
"لسوء الحظ ، تستخدم بعض أكبر العلامات التجارية وأكثرها شهرة رسائل تسويقية لإرباك المستهلكين وتضليلهم بشأن ما يأكلونه."
قارن CHOICE أيضًا ورز Woolworths Select بالدجاج والفطر مع البطاطا الحلوة من Weight Watchers ومخبز القرع مع كلا المنتجين اللذين حصلوا على 3.5 نجمة. ومع ذلك ، تأتي وجبة Weight Watchers مع زيادة سعرية قدرها 87٪ لكل 100 جرام[2].
يقدم ممر الطعام الصحي الكثير من الأمثلة على المنتجات التي تنعم بتوهج هالة الصحة. في حين أن الادعاءات الخاصة بخبز الحنطة السوداء الخروب جيد بشكل طبيعي تشمل `` خالي من الغلوتين '' ، و `` لا سكر مضاف '' ، "لا تحتوي على مواد حافظة أو نكهات صناعية أو ألوان" و "خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا" ، فهي تحصل فقط على تصنيف 0.5 النجوم.
وبالمثل ، فإن المزاعم الموجودة على العبوة لشرائح الشوفان المخبوزة - الشوفان الذهبي - تتباهى بمصدرها الألياف و "الحبوب الكاملة" و "بدون ألوان أو نكهات اصطناعية" ، ولكن المنتج يسجل نقاطًا فقط 1.5 نجمة. على الرغم من اسم المنتج Sun Health والادعاء "الخالي من الغلوتين" ، إلا أن ألواح المكاديميا والعسل الخاصة بهم تمكنت من إدارة نجمة واحدة فقط.
في فئة المفرقعات ، تمتلئ Tuckers Natural الذواقة إكليل الجبل ومفرقعات الملح الصخري بمطالبات تشمل "بشكل طبيعي أفضل لك!" ، "خالٍ من الخميرة" ، "طبيعي 100٪" و "بدون مواد حافظة أو ألوان أو نكهات اصطناعية" ولكن النتيجة فقط 1.5 نجمة.
لطالما خاضت شركة CHOICE حملة من أجل تحسين وضع الملصقات الغذائية وتواصل الضغط على الشركات الكبرى لوضع نجوم الصحة على منتجاتها. إذا كنت ترغب في تجاوز الضجيج التسويقي ورؤية نجوم الصحة على المزيد من المنتجات ، بما في ذلك منتجات ماكين ، فقم بالانضمام إلى حملتنا هنا: http://choice.good.do/HSR/
يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول استقصاء هالة الصحة لـ CHOICE هنا.
حول هيلث ستارز
تم إطلاق مخطط Health Star Rating في يونيو 2014 من قبل الحكومة الفيدرالية لمساعدة المستهلكين على اتخاذ خيارات مستنيرة بشأن الطعام الذي يشترونه في السوبر ماركت. يعتمد نظام التصنيف على الطاقة (كيلوجول) والسكر والدهون المشبعة والصوديوم. يصنف المخطط المنتجات الغذائية على مقياس من 0.5 نجمة إلى خمس نجوم ، مما يتيح لك اتخاذ خيارات صحية ضمن فئة في لمحة.
[1] تبلغ تكلفة ماكين هيلثي تشويس Wholegrains لحم البقر الإيطالي وكرات لحم الشيا مع سباغيتي القمح الكامل 1.85 دولارًا لكل 100 جرام مقارنةً بـ ماكين سباغيتي بولونيز بسعر 1.50 دولارًا لكل 100 جرام.
[2] يكلف مراقبو الوزن البطاطا الحلوة المحمصة واليقطين ريزوتو 1.87 دولار لكل 100 جرام مقارنة بـ Woolworths Select Chicken and Mushroom Risotto بسعر 1.00 دولار لكل 100 جرام.