تم تعطيل JavaScript
إذا أمكن ، يرجى تمكين JavaScript للحصول على تجربة محسّنة على موقع CHOICE الإلكتروني.
حكم الاختيار
لقد اختبرنا فرن الجدار WVEP617DSC من Westinghouse و "وضع AirFry" الذي يتم تسويقه بكثرة لمعرفة كيفية أدائه ضد المقالي الهوائية الأخرى. على الرغم من تصنيف الفرن جيدًا بشكل عام ، إلا أن وضع Airfry أنتج فقط نتائج جيدة إلى سيئة للأطعمة المختلفة ، وثبت أنه من الصعب جدًا تنظيفه. نظرًا لأن الفرن أغلى من الموديلات المماثلة ، يوصي خبير المطبخ لدينا بشراء مقلاة هوائية منفصلة أفضل لتكمل الفرن بدلاً من ذلك.
السعر: $1400*
المقالي الهوائية هي أكثر الأجهزة التي توضع على الطاولة في السوق حاليًا (حوالي 200 درجة مئوية ، على وجه الدقة!) ، ويهتم المالكون بقدرتهم على طهي كل شيء بدءًا من بيتزا إلى الفشار إلى الفطائر.
لذلك لا عجب أن مصنعي الأفران يتطلعون إلى الاستفادة من هذا الجنون. تعتبر Westinghouse هي الأولى في السوق الأسترالية التي تطلق مجموعة من الأفران التي تتميز بوضع "AirFry" المدمج. ولكن كيف تعمل بالضبط وهل تعمل بشكل جيد بما يكفي لتبرير التكلفة الإضافية؟
لنا خبيرة المطبخ فيونا ماير استعرض عدد لا يحصى
أفران و مقالي هوائية على مر السنين ويعرفها من الداخل إلى الخارج. استعرضت وستنجهاوس WVEP617DSC فرن حائط ووضع AirFry الخاص به على المحك.فيونا في مختبرات المطبخ CHOICE.
كيف يعمل وضع AirFry؟
بادئ ذي بدء ، إنه ليس نوعًا من أدوات Frankenfryer مع مقلاة هوائية مبنية داخل فرن. نظرًا لما يبدو من تقنية عالية ، فإن وضع AirFry هو مجرد إعداد فرن يستخدم عنصر التسخين العلوي جنبًا إلى جنب مع وضع المروحة القسري لتوزيع الهواء الجاف الساخن.
يعد هذا الوضع فريدًا إلى حد ما بين الأفران ، لكن خبيرة المطبخ لدينا تقول فيونا إنه يمكنك الحصول على نتائج مماثلة باستخدام إعداد شواية المروحة في الفرن العادي.
يأتي الفرن أيضًا مع صينية AirFry شبكية وصينية من الألومنيوم أسفلها لالتقاط أي قطرات. تدعي Westinghouse أن هذا التصميم يزيل الحاجة إلى تحويل الطعام طوال عملية الطهي ، لكن Fiona وجدت أن هذا ليس هو الحال في الواقع.
"على الرغم من أن الشبكة تسمح بتدوير الهواء ، إلا أن الحرارة المنبعثة من العنصر العلوي أقوى من تدور الحرارة تحت الطعام ، لذا فأنت بحاجة إلى تقليب الطعام باستخدام ملقط للتأكد من تساوي الطعام طبخ."
فرن حائط WVEP617DSC. رصيد الصورة: Westinghouse.
كيف يمكن مقارنتها بمجفف هوائي يوضع على الطاولة؟
الاهلية
على الرغم من أنك قد تفترض أن فرن القلي بالهواء سيكون ذا سعة كبيرة ، إلا أنه لا يوجد سوى صينية AirFry واحدة متوفرة ، وعليك نشر الطعام للخارج للسماح له بالهشاشة بشكل صحيح. لذا فإن وضع AirFry الخاص بـ Westinghouse لديه قدرة مماثلة لبعض موديلات المقلاة الهوائية الأكبر حجمًا.
وقت الطبخ
كان لدى Westinghouse أوقات طهي مماثلة لمقلاة هوائية متوسطة لمعظم الأطعمة ، على الرغم من أنها كانت أبطأ بكثير لتحميص لحم الخنزير. وعلى الرغم من أن المقالي الهوائية لا تتطلب تسخينًا مسبقًا ، توصي Fiona بالتسخين المسبق في وضع AirFry لمدة 10 دقائق عند طهي الطعام الطازج (غير المجمد) لتجنب النتائج المبللة.
نطاق درجة حرارة
يمكن أن يصبح وضع AirFry أكثر سخونة قليلاً من معظم مقالي الهواء التي توضع على الطاولة ، حيث تصل درجة الحرارة القصوى إلى 220 درجة مئوية.
تكاليف التشغيل
فيما يتعلق باستهلاك الكهرباء ، وجدنا أن وضع AirFry يمكن مقارنته بالمقلاة الهوائية العادية.
كيف يعمل وضع AirFry؟
وضعت فيونا Westinghouse من خلال خطواتها باستخدام طريقة اختبار المقلاة الهوائية في معامل مطبخنا. حصل وضع AirFry على نتيجة أداء إجمالية قدرها 70٪ ، وهو أمر لائق ولكنه أقل بكثير من العديد من المقالي الهوائية التي توضع على الطاولة التي اختبرناها.
لقد أحرزت نتائج جيدة في طهي أجنحة الدجاج والرقائق المجمدة والدجاج المفتت ، ولكن تم خذلانها من خلال الإنتاج رقائق محلية الصنع تمكنت من أن تكون فطيرة ومحترقة وفشلت أيضًا في إنتاج طقطقة مقرمشة على لحم خنزير مشوي.
تجدر الإشارة إلى أنه بغض النظر عن وضع AirFry ، فإن فرن جدار Westinghouse قد حقق نتائج جيدة بشكل عام (على الرغم من وجود طرز أرخص حصلت على درجات أعلى في موقعنا. استعراض الفرن).
ما مدى سهولة التنظيف؟
يمكن أن يحدث الفوضى في القلي بالهواء ، وهذا هو السبب في أن معظم الوحدات التي توضع على الطاولة تحتوي على سلال أو صواني غير لاصقة. تقول فيونا إن صينية Westinghouse AirFry قد يكون من الصعب تنظيفها.
"الدرج محرج بحيث يتناسب مع الحوض ويسهل ظهور البقع كما أنه غير قابل للالتصاق ، لذا يُخبز الطعام عليه. حتى بعد نقع الصينية وتنظيفها ، ما زلت لا أستطيع تنظيفها تمامًا ".
الدرج غير ملائم لوضعه في الحوض ، والبقع بسهولة وليست غير لاصقة
والصينية ليست هي المشكلة الوحيدة - تقوم المروحة بتدوير الدهون في جميع أنحاء الفرن بحيث ينتهي التجويف بأكمله بالدهن والأوساخ.
تقول فيونا: "إنه لأمر جيد أن يأتي هذا الطراز بوظيفة التنظيف بالتحلل الحراري لأنه إذا كنت تستخدم وضع AirFry ، فستحتاج إليه بالتأكيد".
هل وضع AirFry يستحق المال؟
قد تعتقد أن شراء فرن بمقلاة هوائية مدمجة سيوفر لك المال ، لكن الحقيقة هي أنك ستنفق على الأرجح نفس المبلغ تقريبًا إذا اشتريت مقلاة هوائية منفصلة. هذا وستنجهاوس WVEP617DSC يتكلف الفرن المزود بوظيفة AirFry حوالي 200 دولار أكثر من الموديلات المماثلة ، لذلك فأنت تقوم بالدفع للحصول على مقلاة هوائية فوق شراء الفرن الخاص بك على أي حال.
بناءً على الاختبارات التي أجريناها ، إذا كنت من محبي القلي بالهواء ، فمن الأفضل لك شراء فرن أرخص يعمل بشكل أفضل بشكل عام ثم شراء مقلاة هوائية عالية الأداء. ثلاثة من CHOICE المقالي الهوائية الموصى بها تكلف أقل من 200 دولار.
* السعر المدفوع في وقت الاختبار ، وقد يختلف الآن بين بائعي التجزئة.
لمشاركة أفكارك أو طرح سؤال ، تفضل بزيارة منتدى مجتمع CHOICE.
نحن في CHOICE نعترف بشعب Gadigal ، الأوصياء التقليديين على هذه الأرض التي نعمل عليها ، ونقدم احترامنا لشعب الأمم الأولى في هذا البلد. CHOICE يدعم بيان أولورو لشعب الأمم الأولى من القلب.