هل يجب عليك شراء صانع الخبز؟

بحاجة إلى معرفة

  • يعجن صانعو الخبز العجين ويثبتونه ويخبزونه من أجلك. يستغرقون نفس الوقت تقريبًا لصنع رغيف خبز من الصفر كما تفعل
  • على الرغم من أن صنع الرغيف الخاص بك يمكن أن يضمن أنك تستمتع بخبز طازج مغذي ، إلا أنه ليس بالضرورة أرخص من شرائه من سوبر ماركت أو مخبز
  • استعرض خبراؤنا 13 صانع خبز من باناسونيك ، وصن بيم ، وبريفيل ، وكمارت ، وكوجان ، بأسعار تتراوح من 69 دولارًا إلى 489 دولارًا ، لمساعدتك على تحديد الأفضل بالنسبة لك

هناك القليل من الأشياء التي تسبب الجوع أكثر من رائحة الخبز الطازج. دافئ ، ومريح ، ولذيذ تمامًا ، وممزوج بشكل كثيف بالزبدة ، ورذاذ زيت الزيتون أو مملوء بالمربى ، والخبز المصنوع من الصفر هو أحد متع الحياة البسيطة.

مرة واحدة في مهمة يومية في مطابخ أجدادنا ، في هذه الأيام القليل منا لديه الوقت لبدء اليوم بخبز الخبز. ومع ذلك ، إذا كنت تحب فكرة وجود رغيف خبز طازج في الصباح ، ولكن لا يمكنك حشد الرغبة في القيام بالمهمة بأكملها بنفسك ، فقد ترغب في التفكير في صانع خبز آلي.

الخبز المصنوع من الصفر هو أحد ملذات الحياة البسيطة

ولكن قبل الانشغال بفكرة رغيف خبز طازج يظهر بسهولة في مطبخك كل يوم ، يجدر بك التفكير فيما إذا كان هذا الجهاز يستحق أموالك.

لذلك دعونا نلقي نظرة على كيفية عملها - والإيجابيات والسلبيات.

كيف يعمل صانعي الخبز

يمكنك إما أن تزن المكونات بنفسك ، أو يمكنك شراء مزيج معد مسبقًا.

تختلف أوقات كل مرحلة من مراحل صناعة الخبز بين الأجهزة ، ولكنها في الأساس تمزج المكونات من أجلها حوالي ساعة ، يعجن لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، يثبت لمدة ساعة إلى ساعتين ، ثم يخبز لمدة 40 إلى 50 الدقائق.

إذا كانت وصفتك تحتوي على فواكه ومكسرات ، فإن معظم صانعي الخبز سيضيفونها في المرحلة الصحيحة من العملية. لكن كن حذرًا - لن يكون سريعًا. لذلك إذا كنت بحاجة إلى الخبز في الوقت المناسب لتناول طعام الغداء ولم تكن قد خططت مسبقًا ، فقد ترغب في نفاد رغيف بدلاً من ذلك.

المكونات_للخبز_و_صانع الخبز_على_المطبخ_منضدة

تتمثل إحدى مزايا صانع الخبز في أن لديك سيطرة كاملة على المكونات التي تدخل في رغيفك.

المؤيد: اجعلها صحية وكيف تحبها

أحد أفضل الأشياء في صنع الخبز الخاص بك هو أنه يمكنك خبز ما تحب أن تأكله. ولكن هل هو حقا أكثر صحة؟

"خَبز أي شيء من الصفر يمكن أن يكون أكثر صحة قليلًا مما يُشترى في المتجر ، حيث إنك تتحكم في ماذا المكونات التي تضيفها إليها ، مثل نوع الدقيق - القمح الكامل ، والأنواع العضوية ، والحنطة - والبذور والمكسرات ، "يقول CHOICE home اقتصادي فيونا ماير.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ، فإن خبز الخبز الخاص بك يعد طريقة رائعة لتجربة بعض أنواع الدقيق الصديق للأمعاء. يمكنك أيضًا التأكد من عدم وجود أضرار مضافة ، مثل المواد المضافة والمواد الحافظة. ولكن عندما يتعلق الأمر بالتحكم في المكونات ، فإن صانع الخبز لا يقدم سوى القليل من المزايا مقارنة بالفرن - مما يثير التساؤل عما إذا كنت بحاجة إلى جهاز إضافي على الإطلاق.

المؤيد: يستدعي بذل جهد بدني أقل

يمكن للفرن خبز خبزك ، لكن ما لا يمكنه أن يفعله لك هو عجن العجين. ربما تكون إزالة مهمة العجن الشاقة هي أكبر جاذبية لصانع الخبز.

ومع ذلك ، إذا كان لديك بالفعل خلاط سطح الطاولة مع خطاف للعجين ، فيمكنك ببساطة استخدامه للعمل الشاق ، مما يوفر لك المال والمساحة. ومع ذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين قد لا يملكون القدرة الجسدية (أو الوقت) لعجن العجين لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، يمكن لصانع الخبز أن يجعل المهمة أكثر سهولة.

المؤيد: يمكنك جعل الأشياء تتجاوز الخبز القياسي

بصرف النظر عن الخبز القياسي الأبيض أو الخبز المصنوع من القمح الكامل ، يمكن لصانعي الخبز أيضًا صنع أنواع أخرى من الرغيف ، مثل العجين المخمر ، والحبوب الكاملة ، والخبز المصنوع من البذور وحتى غير المخمر مثل المخمد. يمكنهم خبز الكعك أيضًا ، وهي مثالية لخفق رغيف من خبز الموز الصحي للوجبات الخفيفة للبالغين أو صناديق الغداء المدرسية.

هناك أيضًا بعض التطبيقات المثيرة لصانع الخبز الذي ربما لم تفكر فيه ، مثل عجينة المعكرونة وعجينة البيتزا والفوكاتشيا. لهذه ، سوف يقوم صانع الخبز بالعجن والإثبات قبل إزالة العجين لتشكيله وتخبزه في الفرن.

مربى غدا

ولكن ربما تكون الوصفة الأكثر توقعًا التي يمكن إجراؤها في صانع الخبز هي… المربى!

تقول فيونا إن الفهم الجيد للاتساق ودرجة الحرارة عندما يكون المربى مهمًا للنجاح ، ومع ذلك ، ربما لا يجرب أحد إذا كنت مبتدئًا في صناعة المربى.

السلبيات: إنه جهاز كبير آخر

لا يمتلك معظمنا مخزنًا للخادم الشخصي لتخزين مجموعتنا من أدوات المطبخ ، لذا قبل شراء صانع الخبز ، ضع في اعتبارك المقدار الذي ستستخدمه ومقدار المساحة المتوفرة لديك.

قد يبدو الأمر وكأنه عملية شراء جذابة ، ولكن إذا كنت لا تحتفظ بها على المنضدة لصنع الخبز بانتظام ، فستفعل ذلك جيدًا باستخدام الفرن الخاص بك والقيام بالأعمال الشاقة بنفسك.

السلبيات: الأرغفة التي يصعب تقطيعها

تقول فيونا إن الفرق الأكبر بين صنع الخبز في الفرن وصانع الخبز هو شكل الرغيف. "علب الخبز يمكن أن تكون عميقة وضيقة لذا ينتهي بك الأمر برغيف كبير" ، كما تقول. "هذا يجعل التقطيع صعبًا.

"إذا كنت تخبز خبزك في فرن ، فيمكنك شراء أنواع مختلفة-على شكل رغيف أو ضعي العجين في فرن هولندي أو على صينية لخبزها مباشرة في الفرن ".

السلبيات: ليس أسرع بكثير 

يمكن أن يستغرق صنع الخبز باستخدام صانع الخبز ما يصل إلى ثلاث إلى خمس ساعات. هذا يعادل تقريبًا الوقت الذي تستغرقه لصنع رغيف بنفسك عن طريق خبزه في الفرن (اعتمادًا على درجة حرارة الغرفة ومدى سرعة العجين في الإثبات).

سيوفر صانع الخبز الوقت الذي تقضيه عادةً في عجن العجين... ولكن ، من البداية إلى النهاية ، لن تحقق مكاسب كبيرة

لذلك ، بقدر ما يمر توفير الوقت ، سيوفر صانع الخبز الوقت الذي تقضيه عادة في عجن العجين (ربما 15 دقيقة). لكن ، من البداية إلى النهاية ، لا تحقق مكاسب كبيرة.

قد يوفر صانع الخبز بعض الوقت من حيث الاهتمام الذي يجب أن توليه له مقارنة بطهي الخبز في الفرن. ستصدر بعض الطرز صوت تنبيه أو تنبهك في أوقات معينة ، مثل عندما تحتاج إلى إضافة مكونات. هذه العملية تلقائية ، لذا لن تضطر إلى الاستمرار في فحص رغيفك كما لو كنت تُخبز في الفرن ، مما يتركك لتستمتع بشيء آخر.

tipping_freshly_made_bread_out_of_breadmaker_pan

لا يضمن صانع الخبز بالضرورة حصولك على رغيف مثالي في كل مرة ، ولكنه قد يجعل العملية أسهل قليلاً.

السلبيات: ليس دائمًا أرخص من السوبر ماركت أو المخبز

سيكلف خبز رغيف متعدد الحبوب من الصفر باستخدام صانع الخبز أو الفرن حوالي 3 دولارات من المكونات وحدها ، والتي لا تشمل الكهرباء. تقدر Fiona حوالي 12 سنتًا أخرى للطاقة ، مما يجعل رغيفك المصنوع منزليًا إلى 3.12 دولار.

بالنظر إلى أنه يمكنك الحصول على رغيف من الخبز مقابل دولارين فقط من بعض محلات السوبر ماركت والمخابز (على الرغم من أن أرغفة الخبز المصنوعة يدويًا والخبز عالي الجودة يمكن تكلف أكثر بكثير) ، ويمكن أن يكلف صانع الخبز ما بين 60 دولارًا و 300 دولارًا مقدمًا ، واستخدام صانع الخبز لخبز رغيف واحد فقط في الأسبوع قد لا يستحق استثمار.

تقول فيونا: "لا أعتقد أن الأمر يستحق المال إذا كنت تستخدمه فقط لصنع رغيف واحد في الأسبوع عندما يكون لديك فرن جيد تمامًا". "ومع ذلك ، إذا كنت تخبز أكثر من ذلك بكثير أو ترغب في استخدامه لصنع العجين والمربى والكعك بانتظام ، فقد يكون الأمر يستحق ذلك."

السلبيات: لا يمكنك إجراء تعديلات

على الرغم من أن معظم صانعي الخبز لديهم نافذة عرض صغيرة لتتمكن من مشاهدة عجينةك تتحول إلى وسادة ذهبية متقشرة ، إلا أنه لا توجد فرصة كبيرة لإجراء تغييرات إذا لم يتم التخطيط للأمور.

تقول فيونا: "صنع الخبز في الفرن يتيح لك الشعور بالعجين". "إذا كان لزجًا جدًا أو جافًا أو لم يثبت جيدًا ، فيمكنك إجراء تعديلات قبل خبزه.

"ولكن في صانع الخبز ، عليك التحقق في الوقت المحدد قبل الانتقال إلى المرحلة التالية. إذا فاتتك هذه الفرصة ، فلن تتمكن من تصحيحها ". يمكن أن يعني هذا فشل رغيف وإهدار للمكونات والوقت. أوتش!

قبل ان تشتري

إذا كنت تعتقد أن هناك فتحة بحجم صانع الخبز في ترسانة مطبخك ، فننصحك بالتحقق من مراجعات اختيار الخبراء قبل الشراء حيث توجد موديلات بمميزات متنوعة وبأسعار ضخمة.

لقد اختبرنا مجموعة من صانعي الخبز لجميع الميزانيات من العلامات التجارية بما في ذلك Panasonic و Sunbeam و Breville و Kmart ، بحثًا في أشياء مثل مدى جودة صنع أنواع مختلفة من الأرغفة من الصفر مقارنةً بالخليط الجاهز ، ومدى سهولة صنعها استعمال. يمكنك أيضًا العثور على بعض النصائح المفيدة في موقعنا دليل شراء صانع الخبز.

لا يضمن صانع الخبز بالضرورة أنك ستحصل على رغيف مثالي في كل مرة

فيونا ماير ، اقتصادي منزلي تشويس

إذا كنت تشتري صانع خبز ، ضع في اعتبارك أنه حتى إذا كنت تستخدم آلة ، فإن خبز الخبز يمكن أن يكون عملية صعبة.

تقول فيونا: "لا يضمن صانع الخبز بالضرورة أنك ستحصل على رغيف مثالي في كل مرة". "يمكن أن تصاب بخيبة أمل ، لكن لا تستسلم".

سيوصي باستخدام مزيج دقيق مسبق الصنع مصمم خصيصًا لصانعي الخبز واتباع التعليمات الموجودة على العبوة عن كثب. بمجرد أن تصبح أكثر دراية بالعملية ، كما تقول ، يمكنك البدء في تجربة المكونات والنكهات.

نحن نهتم بالدقة. هل ترى شيئًا غير صحيح تمامًا في هذه المقالة؟ دعنا نعرف أو اقرأ المزيد عنها تدقيق الحقائق في CHOICE
أيقونة المجتمع CHOICE

لمشاركة أفكارك أو طرح سؤال ، قم بزيارة منتدى مجتمع CHOICE.

قم بزيارة مجتمع CHOICE
  • Dec 08, 2021
  • 25
  • 0
instagram story viewer