بحاجة إلى معرفة
- يجبر النقص في محلات السوبر ماركت المتسوقين على زيارة المتاجر يومًا بعد يوم لمحاولة الحصول على سلعهم بحاجة ، مما يعيق قدرتهم على البقاء في المنزل بما يتماشى مع التدابير التي تهدف إلى كبح COVID-19 التفشي
- يبدو أن حدود الشراء وزيادة الإنتاج لم تفعل شيئًا يذكر لحل مشكلة الرفوف الفارغة في المتاجر في جميع أنحاء البلاد
- الشراء بدافع الذعر ، واستجابة سلسلة التوريد البطيئة ، والحاجة الحقيقية لمزيد من المنتجات المنزلية مع بقاء الناس في المنزل ، تعني أن الطلب قد تجاوز العرض.
يقول Coles و Woolworths إن توفر المنتجات في متاجرهم يتحسن ، لكن هذا لم يشعر به الكثير من الناس في أستراليا الذين ما زالوا يائسين لوضع أيديهم على بعض المرحاض ورق.
وعلى الرغم من أن الكثيرين قد يعتبرون ورق التواليت عنصرًا أساسيًا ، فلا يوجد قانون ضده التلاعب في الأسعار على هذه المنتجات ، كما هو الحال مع عناصر مثل أقنعة الوجه ومعقمات اليدين.
قبل ثلاثة أسابيع ، طلب رئيس الوزراء سكوت موريسون من الناس التوقف عن التخزين. "لا يمكنني أن أكون أكثر صراحة حيال ذلك. توقف عن ذلك. وقال "هذا ليس منطقيا وليس مفيدا". "لا يوجد سبب يدعو الناس إلى تخزين الإمدادات خوفًا من الإغلاق أو أي شيء من هذا القبيل... إنه أمر سخيف."
حاولت الصناعة نشر رسالة مفادها أن هناك إمدادات كافية للجميع ، طالما امتنع المتسوقون عن الاكتناز
حاولت المتاجر الكبرى اتباع نهج أكثر اطمئنانًا. في 5 مارس ، في أول تدفق مستمر من المنشورات على صفحة الويب الخاصة بـ Woolworths المخصصة للإعلان عن تحديثات المخزون ، Brad Banducci ، قال الرئيس التنفيذي لمجموعة Woolworths: "إننا نعمل عن كثب مع موردينا لإيصال المنتجات إلى الرفوف بأسرع ما يمكننا علبة."
منذ ذلك الحين ، حاولت الصناعة نشر رسالة مفادها أن هناك إمدادات كافية للجميع ، طالما امتنع المتسوقون عن الاكتناز. لكن هذه الرسالة لديها الكثير من المعلومات للمنافسة معها.
لماذا نقوم بالتخزين؟
في أوائل شهر آذار (مارس) ، بعد حوالي أسبوع من تقارير وسائل الإعلام التي حذرت الأستراليين من "تخزين الضروريات" ، أثارت موجة من الذعر في الشراء و الصور الفيروسية للأرفف الفارغة في المتاجر ، بدأت سلاسل المتاجر الكبرى في القيام بسلسلة من التحركات لتوسيع الوصول إلى ورق التواليت وغيره منتجات.
في تحديثها في 5 مارس ، أعلنت Woolworths أن صناع مجموعة المراحيض Kleenex و Sorbent و Quilton و Woolworths زاد الورق من الإنتاج ، وأدخل حدود الشراء لكل معاملة على ورق التواليت ، والعبوات الكبيرة من الأرز واليد المطهر.
بحلول 19 مارس ، وسعت الشركة حدودها لتشمل المناشف الورقية والمناديل ومناديل الأطفال المبللة والمناديل المضادة للبكتيريا والحليب الطازج والعديد من المنتجات الأخرى. تم فرض المزيد من القيود في الأسابيع التي تلت ذلك ، بما في ذلك على الأطعمة المعلبة والمجمدة ، ومنتجات الصحة والنظافة والتنظيف ، والكحول من متاجر BWS.
على مدار أربعة أسابيع ، نشرت Woolworths على صفحة الويب الخاصة بها "تحديث مستوى المخزون" 15 مرة ، وعادة ما تعلن عن المزيد من حدود الشراء التي ستفرضها على العملاء. في غضون أسبوعين ، شدد مجلس الوزراء الوطني القيود على تحركات الناس ست مرات.
يقول علماء النفس إن الحجم والسرعة اللذين تتغير بهما القواعد الجديدة ، إلى جانب الخوف من الفيروس في جذور كل هذه التغييرات ، خلقا قدرًا كبيرًا من عدم اليقين. هذا يمكن أن يدفع الناس إلى السعي للسيطرة - والبعض يفعل ذلك من خلال التخزين.
كيف استجابت الشركات؟
في الأسبوع الماضي ، أخبرنا Woolworths و Coles - اللذان يشكلان معًا ثلثي محلات السوبر ماركت في البلاد - في بيانات منفصلة ، "من دواعي سرورنا ، بعد فترة مزدحمة بشكل لا يصدق ، أن متاجرنا لديها الآن المزيد من المخزون المعروض للعملاء وهناك دلائل على أن الطلب يبدأ في التباطؤ ، "(كولز) و" يسرني أن خفف الطلب خلال عطلة نهاية الأسبوع ويحترم العملاء الحدود التي وضعناها ، " (وولورثس).
لكن المئات من الأشخاص الذين ذهبوا إلى محلات السوبر ماركت المحلية مؤخرًا - بما في ذلك Coles و Woolworths - أخبرونا على Facebook أن العناصر بما في ذلك ورق التواليت والمعكرونة والدقيق ومعقم اليدين ومنتجات التنظيف موجودة غير متوفره.
كشفت مكالمة هاتفية قبل أيام مع أحد أعضاء فريق العلاقات الإعلامية في Coles عن وجود فجوة بين فهم الشركة لمستويات مخزونها في المتاجر وتجارب المتسوقين. "ما الذي تتحدث عنه؟" قال موظف العلاقات الإعلامية ، عندما سُئل عن سبب بقاء أرفف ورق التواليت عارية في محلات السوبر ماركت كولز. كانت قد دخلت إلى سوبر ماركت كولز في ذلك اليوم ورأت أن ورق التواليت متوفر بشكل جيد ، ولم يسارع أحد للحصول على العبوات.
يقول علماء النفس إن الخوف وعدم اليقين يمكن أن يدفع الناس إلى السعي للسيطرة - والبعض يفعل ذلك من خلال التخزين.
ومع ذلك ، فإن النقص حاد بما يكفي لدرجة أنه يؤثر على معظم المتسوقين ، وكثير منهم يزورون المتاجر يومًا بعد يوم على أمل الحصول على العناصر التي يحتاجون إليها. كما كتب أحد المعلقين ، "حصلت على بعض لفافات [مناديل الحمام] الصناعية الكبيرة عبر الإنترنت. لقد سئمت من محاولة التواجد في المتجر المناسب في الوقت المناسب للحصول على البعض ".
وأشار البعض إلى أن النقص يعيق قدرتهم على البقاء في المنزل قدر الإمكان ، بما يتماشى مع الإجراءات الحكومية التي تهدف إلى الحد من تفشي COVID-19. كتب أحدهم "الكثير من الثقوب على الرفوف هنا بشكل مستمر". "يعني أنه يتعين على المرء أن يزور عدة متاجر ، ويكتشف الكثير من التعرض ، لمحاولة العثور على عنصر أو عنصرين."
كتب آخر أنه بعد ثلاث ليالٍ متتالية من المحاولات الفاشلة للحصول على ورق التواليت ، اتصلوا بوولورث المحلي قبل زيارتهم التالية ، ثم تم إعطاؤهم بعضًا من دون وصفة طبية.
وأشار البعض إلى أن النقص يعيق قدرتهم على البقاء في المنزل قدر الإمكان ، بما يتماشى مع الإجراءات الحكومية التي تهدف إلى الحد من تفشي COVID-19.
طرحنا المزيد من الأسئلة على Coles و Woolworths لطلب المزيد من المعلومات لدعم ادعاءاتهم حول توفر المنتج تم تحسينه في المتاجر ، وعدد مرات إعادة تخزين ورق التواليت ، ولماذا ظلت بعض الأرفف فارغة معظم الوقت ، دون إجابة.
لماذا لا تزال الرفوف فارغة؟
تم وضع حدود الشراء وزيادة الإنتاج منذ أكثر من شهر: قال Woolworths أن صانعي Kleenex و Sorbent كانوا يصنعون 24 ساعة ، سبعة أيام في الأسبوع في مصانعهم ، وأن Quilton قد تضاعف ثلاث مرات طبيعته إنتاج.
ومع ذلك ، يبدو أن هذا لم يفعل شيئًا يذكر لحل مشكلة الرفوف الفارغة في المتاجر في جميع أنحاء أستراليا. وفقًا لـ Flavio Macau ، المحاضر الأول في إدارة سلسلة التوريد والخدمات اللوجستية العالمية في جامعة Edith Cowan و A. عضو مجلس إدارة المعهد الأسترالي لسلسلة التوريد ، WA ، رفوف السوبر ماركت الفارغة دليل على بطء العرض وعدم استجابته السلاسل. بعبارة أخرى ، تستغرق استجابة الصناعة للطلب المتزايد وقتًا للوصول إلى المستهلكين.
صناع Kleenex يصنعون الآن 24 ساعة ، سبعة أيام في الأسبوع... مثل المواد الماصة... وقد ضاعف صناع Quilton إنتاجهم العادي ثلاث مرات
براد باندوتشي ، الرئيس التنفيذي لمجموعة Woolworths ، في 5 مارس
تقول ماكاو إن الأساسيات مثل ورق التواليت والدقيق والمعكرونة عادة ما يكون لها هوامش ربح منخفضة للغاية ، مما يعني أن مصنعيها يحتاجون إلى سلاسل إمداد ضئيلة لكسب المال. وهذا يعني إنتاج مخزون كافٍ لتلبية الطلب ، حيث تعمل المصانع والشاحنات والقطارات بأقصى طاقتها تقريبًا.
كان هذا النظام يعمل بشكل جيد حتى وقت قريب لأن الطلب على ورق التواليت كان متوقعًا. يقول ماكاو إنه قبل COVID-19 ، كانت الشركات "تعرف بالتأكيد كمية ورق التواليت التي ستبيعها الأسبوع المقبل ، لذا فإن كل ما تخطط له هو بيع هذه الكمية بالضبط".
في المقابل ، تتمتع صناعة الأزياء بسلسلة توريد سريعة الاستجابة. تقول ماكاو إن "الموضة السريعة" ، التي تتمتع بهامش ربح مرتفع ، "مهيأة لتحديد الارتفاع السريع في الطلب والعمل على حلها". للقيام بذلك ، يتمتع تجار التجزئة بالمرونة في التصنيع ، حيث تعمل المصانع بأقل من طاقتها وسلسلة التوريد التي تعتمد على النقل الجوي.
العرض مقابل الطلب
في حين أن المشكلة الملحة للمستهلكين الأستراليين هي أن هناك عددًا قليلاً جدًا من لفات ورق التواليت المتاحة ، إلا أن مصدر قلق الشركات هو أنه قد يكون هناك عدد كبير جدًا قريبًا.
حتى مع وجود قيود على الشراء ، كما قال لنا أحد أفراد الجمهور ، "لا يوجد شيء يمنع الناس العودة لشراء المزيد في نفس اليوم أو في اليوم التالي لذلك لا أعتقد أن هذا فعال للغاية تكتيك". وتقول ماكاو إن الزيادات في العرض قد تجاوزها الأشخاص الذين ما زالوا في "وضع التخزين" ، والذين "يكدسون حتى يشعرون بالراحة". يختلف مقدار ورق التواليت المخبأ الذي يتطلبه الشعور بالراحة من شخص لآخر.
ويقول: "الشيء الوحيد المؤكد هو أنه في مرحلة ما ، سيصل الناس إلى هذا الرقم وستنكسر الدورة". بالنسبة للمصنعين ، "زيادة العرض بسرعة كبيرة بهامش كبير ليس مربحًا حقًا لأن ما سيحدث - لنفترض بعد شهر واحد ، بعد شهرين من الآن - هو أنه سيتم تخزين بعض الأشخاص بورق التواليت حتى يتوقفوا عن الشراء لأنهم يمتلكون كافية".
عند هذه النقطة ، سينخفض الطلب. لهذا السبب ، قد تحجم الشركات عن زيادة الإنتاج إلى ما بعد نقطة معينة.
صنع المزيد من ورق التواليت
يقول ماكاو: "زيادة الإنتاج تعتمد على القدرة". أول شيء يمكن للشركات فعله هو تمديد ساعات العمل في المصانع القائمة ، كما فعل بعض مصنعي ورق التواليت.
تقول ماكاو إنه بمجرد تشغيل المصنع على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، سيكون هناك القليل من الشركات التي ترغب في القيام بها لزيادة الإنتاج. يقول: "ليس من المنطقي توسيع الأعمال التجارية (شراء آلات جديدة ، وما إلى ذلك) بناءً على طلب سيتقلص قريبًا".
الحصول على كل شيء على الرفوف
يعتمد تسليم المزيد من ورق التواليت على مساحة المستودعات والشاحنات وأجهزة إعادة التخزين. وتقول ماكاو إن تنسيق هذا الأمر "ليس سهلاً كما يبدو".
الزيادات في حجم المنتجات المتعددة دفعة واحدة (قالت Woolworths إنها زادت من إمداداتها من المعكرونة ومناديل التنظيف ، على سبيل المثال) كلها بحاجة إلى العناية بها من حيث التخزين و وسائل النقل.
يعتمد تسليم المزيد من ورق التواليت على مساحة المستودعات والشاحنات وإعادة التخزين. ماكاو تقول إن تنسيق هذا الأمر "ليس سهلاً كما يبدو"
يمكن الحصول على المزيد من سائقي الشاحنات والموظفين لإعادة تخزين الأرفف بسرعة نسبيًا ، ولكن التخزين أكثر صعوبة ويعتمد إلى حد كبير على مقدار المساحة التي يمكن توفيرها في كل منطقة.
متى ستكون العناصر متاحة بسهولة؟
وسط الذعر في الشراء واستجابة سلسلة التوريد المتأخرة ، كانت هناك أيضًا حاجة حقيقية لمزيد من المنتجات المنزلية. ظل الناس في المنزل - وبالتالي تناولوا جميع وجباتهم وأخذوا جميع فترات الراحة في استخدام المرحاض في المنزل - لأسابيع. من المنطقي أنهم كانوا يشترون المزيد من البقالة وورق التواليت.
يقول ماكاو: "قد يستغرق الأمر وقتًا أطول ، عندما يكون لديك زيادة دائمة في الطلب ، لإعادة توازن سلسلة التوريد". كم من الوقت يصعب تحديده على وجه اليقين ، لكن ماكاو تتوقع أن ورق التواليت والمعكرونة سيعودان إلى الإمدادات الجاهزة في شهر أو شهرين ، حيث يتم تفعيل حدود الشراء وجهود إعادة التخزين ويشعر الناس أنهم اشتروا ما يكفي ليشعروا به يؤمن.
بالنسبة إلى معقم اليدين ، لا تتوقع أن ترى أيًا منه في السوبر ماركت لفترة طويلة. سيبقى الطلب عليه عالياً على الأقل طالما استمرت الأزمة الصحية الحالية.
لمشاركة أفكارك أو طرح سؤال ، تفضل بزيارة منتدى مجتمع CHOICE.