أي فطائر عيد الميلاد اللحم المفروم أفضل مذاق؟ ألدي وكولز وأكثر.

فطائر الفاكهة المفرومة هي المفضلة في عيد الميلاد. وعلى عكس الحلوى التي غالبًا ما يتم حجزها ليوم الكريسماس ، يمكنك الاستمتاع بفطائر الفاكهة المفروم طوال فترة الأعياد الموسم ، من شاي بعد الظهر مع عمتك وغداء النزهة على الشاطئ ، وحتى وقت وصول الجيران لتناول المشروبات بعد وجبة عشاء.

إذا لم تكن من محبي حشوة اللحم المفروم بالفواكه التقليدية ، فهذه ليست مشكلة - في هذه الأيام يمكنك أن تختار ما يناسبك من البرتقال والتوت البري وسلوي الجن والبرتقال الدموي والتين وأكثر من ذلك. ويتم صنع الحشوة الشهية بشكل أفضل عندما يتم تغليفها في معجنات لذيذة.

إذن ما هي أفضل أنواع فطائر اللحم المفروم التي يتم شراؤها من المتجر؟ نستعرض 26 منتجًا من العلامات التجارية بما في ذلك Aldi و Bakers Delight و Coles و Walkers و Woolworths والمزيد ، لمعرفة الفطائر التي ستتغذى في عيد الميلاد هذا العام.

على هذه الصفحة:

• أفضل تذوق فطائر اللحم المفروم
• أرخص فطائر الفاكهة المفروم
• أين تصنع فطائر الفاكهة المفروم؟
• أسئلة وأجوبة حول فطائر الفاكهة المفروم
• وصفات زبدة البراندي والصلصة 
• تعرف على خبراء اختبار الذوق لدينا
• كيف نختبر

أفضل تذوق فطائر اللحم المفروم

حصلت فطائر الفاكهة التالية على تصنيف خبير CHOICE بنسبة 80٪ أو أكثر.

ألدي مختار خصيصًا من سلو جين فروت مينس تارتس

• CHOICE تقييم الخبراء: 83%
• السعر: 0.83 دولار لكل فطيرة (4.99 دولارات لكل 6 عبوات)
• يقول خبراؤنا: "المظهر الأوروبي ، المظهر الجذاب. معجنات تذوب في الفم خفيفة ومقرمشة. منتج رائع. يشعر بالامتياز. اللوز المقشر المحمص هو لمسة نهائية رائعة ".

أفضل أنواع فطائر الفاكهة التقليدية

• CHOICE تقييم الخبراء: 81%
• السعر: 1 دولار لكل فطيرة (6 دولارات لكل 6 عبوات)
• يقول خبراؤنا: "منتج جذاب بصريًا. قصير جدا [زبداني] ، فطيرة متفتتة. حتى تخبز على القاعدة. مزيج جيد وناعم / رطب من الزبيب والكشمش. بعض الملاحظات الكحولية. منتج لطيف مع توازن جيد بين الحشو والمعجنات ".

ألدي مختار خصيصا لجميع تارت الزبدة واللوز المفروم

• CHOICE تقييم الخبراء: 80%
• السعر: 0.83 دولار لكل فطيرة (4.99 دولارات لكل 6 عبوات)
• يقول خبراؤنا: "ممتاز جدا ، منتج جيد. مظهر أوروبي جذاب مع لوز مقشر. المعجنات لها نكهة جيدة وتتماسك بشكل جيد. ملء قليلا الجافة ، ممتلئ الجسم. ملاحظة كحولية قوية ".

فطائر وولورث الفاكهة المفرومة

• CHOICE تقييم الخبراء: 80%
• السعر: 0.67 دولار لكل فطيرة (4 دولارات لكل 6 عبوات)
• يقول خبراؤنا: "منتج جيد العرض. تبدو مصنوعة تجاريا ولكنها جذابة ومقدمة بشكل جيد. رطبة ، حشوة حلوة جدا مع بعض التوابل. معجنات زبدية ، ذهبية اللون ، صلبة تتوازن مع حشوة حلوة. "

وولوورثز جولد جن غرس الكمثرى وفاكهة ريبيري المفرومة الفطائر

• CHOICE تقييم الخبراء: 80%
• السعر: 1.50 دولار لكل فطيرة (9 دولارات لكل 6 عبوات)
• يقول خبراؤنا: "تارتليت مفتوح لطيف المظهر ورائحة الفانيليا اللطيفة. رقيقة (نعم!) ، مذاق جيد ، معجنات حلوة قليلاً تتماسك جيدًا. الحشو يحتوي على صلصة أكثر من الفاكهة مما يؤثر على القوام والمذاق. ملء غير كافٍ ".

وولورثس الصيف بيري مينس الفطائر

• CHOICE تقييم الخبراء: 80%
• السعر: 0.67 دولار لكل فطيرة (4 دولارات لكل 6 عبوات)
• يقول خبراؤنا: "مظهر جذاب ولكن مظهر" عام ". رائحة التوت الخافتة. عجينة قصيرة (زبداني). الحشوة لونها خمري غامق ، سميك ، مع قطع من الفاكهة الصلبة إلى حد ما. نسبة جيدة من المعجنات للحشو. نكهة لطيفة مع أوراق التوت البري / الكرز / العنب البري ".

أفضل تذوق فطائر اللحم المفروم الخالية من الغلوتين

إذا كنت تعاني من الاضطرابات الهضمية أو لديك عدم تحمل للجلوتين ، فهذا لا يعني أنه يجب عليك تفويت هذه الأطعمة اللذيذة في عيد الميلاد. اشترينا ثلاثة منتجات مختلفة من فطيرة اللحم المفروم الخالية من الغلوتين وأدرجناها في اختبارنا.

أفضل تذوق؟ فطائر اللحم المفروم بالفواكه الخالية من الغلوتين من كولز، بتقدير اختيار خبير بنسبة 77٪.

أرخص فطائر الفاكهة المفروم

أرخص أنواع فطائر اللحم المفروم هي من ألدي وكولز وولوورثس:

• Aldi The Cake Stall Fruit Mince Pies (0.25 دولار للفطيرة ، اختر تقييم الخبراء 72٪)
• فطائر كولز فروت مينس (0.25 دولار للفطيرة ، اختر تقييم الخبراء 71٪)
• فطائر Woolworths Essentials Fruit Mince (0.25 دولار للفطيرة ، اختر تقييم الخبراء 74٪)

لم يسجل أي منهم درجة عالية بما يكفي لوضع قائمتنا الموصى بها ، لكنها خيارات جيدة إذا كنت تستخدم ميزانية محدودة ، وكانت هناك منتجات أخرى تكلف أكثر وتحتل درجات أقل.

يعتبر Woolworths Gold Gin المحمل بالكمثرى وفاكهة Riberry Mince Tarts (1.50 دولار للفطيرة) هو الأغلى فطيرة الفاكهة المفروم التي اختبرناها - ستة أضعاف سعر أرخص الخيارات - لكنها من بين الأعلى تقييم.

أين تصنع فطائر الفاكهة المفروم؟

في مراجعة الفطائر ، سيكون من الخطأ عدم تضمين - كما خمنت - مخطط دائري. لذلك لمعرفة تفاصيل بلد المنشأ ، انظر الرسم البياني الدائري أدناه.

حفنة من فطائر اللحم المفروم بالفاكهة التي اختبرناها مصنوعة في أستراليا ، لكن الغالبية مستوردة (من نيوزيلندا والمملكة المتحدة واسكتلندا وهولندا).

من بين الفطائر التي سجلت أعلى الدرجات ، صنعت واحدة فقط في أستراليا: فطائر Woolworths Gold Gin المشبعة بالكمثرى و Riberry Fruit Mince Tarts ، مع 81٪ من المكونات الأسترالية.

نسخة نصية فقط يمكن الوصول إليها

أسئلة وأجوبة حول فطائر الفاكهة المفروم

هل فطائر الفاكهة المفروم تحتوي على الكحول؟

اثنا عشر من فطائر الفاكهة المفروم التي اختبرناها - بما في ذلك خمسة من أفضل ستة لدينا - قائمة بالكحول كمكون.

البراندي والروم هي الإضافات الكحولية الأكثر شيوعًا (والأكثر تقليدية). لكن يبدو أن الجن / سلو الجن هو كحول جور ، مع أربعة منتجات في اختبار هذا العام تحتوي على هذا المكون.

كنسبة من المكونات الداخلية ، يتراوح الكحول من 0.07٪ إلى 4٪ في الفطائر التي تحتوي عليه ، على الرغم من أن بعضًا من هذا قد يتم طهيه أثناء الخبز ، لذلك من غير المحتمل أن تصاب بالسمنة من تناول الفطيرة او اثنين.

ولكن إذا كنت تبحث عن نكهة مفعمة بالحيوية ، فجرب Aldi Selectly Special Selected All Butter Almond Mince Tarts (1.7٪ براندي) ، أفضل أنواع فطائر الفاكهة التقليدية من كولز (3٪ براندي ، 1٪ منفذ) وفطائر فواكه مشواة فاخرة مصغره بالحلج المصغر (4٪) شرك). كانت هذه هي المنتجات الوحيدة التي ذكر فيها الكحول في ملاحظات التذوق الخاصة بحكامنا.

هل فطائر الفاكهة المفرومة نباتية؟

معظم فطائر الفاكهة المفرومة نباتية ، لكننا صادفنا منتجًا واحدًا ليس كذلك. تُصنع فطائر Woolworths Gold Gin المشبعة بالكمثرى وفاكهة الريبري من السمن الذي يحتوي على دهون البقر ، لذا فهي غير مناسبة للأشخاص الذين يرغبون في تجنب منتجات اللحوم.

تعتبر فطائر اللحم المفروم بالفواكه الخالية من الغلوتين من كولز مناسبة للنباتيين ، حيث أن معجناتهم مصنوعة من الخضروات بدلاً من دهون الألبان. الباقي ليس كذلك ، لأن معجناتهم القصيرة تحتوي على الزبدة.

هل فطائر الفاكهة المفرومة غير صحية؟

تعتبر فطائر الفاكهة المفرومة شيئًا من التساهل - مزيج الفاكهة المفروم والمعجنات والكحول في كثير من الأحيان يعني أنها محملة بالسكر والدهون وعدد الكيلوجول المرتبط بها.

بالنسبة للكثيرين منا ، يتم التخلص من خطط النظام الغذائي خلال موسم الأعياد. لكن إذا كنت تحسب السعرات الحرارية في عيد الميلاد ، فلاحظ ما يلي:

• معظم الكيلوجول: الخبازون ديلايت فروت مينس تارت (1153 كيلو جول لكل فطيرة). يمثل هذا 13٪ من متوسط ​​الاستهلاك اليومي ، قبل أن تضيف أي زبدة كاسترد أو براندي! في 73 جرامًا ، هذه هي أكبر الفطائر التي اختبرناها.
• أقل عدد من الكيلوجول: فطائر الفاكهة المشبعة بالحلج المصغر الفاخر من ووكرز (384 كيلو جول لكل فطيرة). عند 23 جرامًا ، هذه هي أصغر الفطائر التي اختبرناها.

وصفات زبدة البراندي والصلصة 

فطائر الفاكهة المفرومة لذيذة من تلقاء نفسها ، لكن الصلصة الكريمية (مع رش البراندي الإجباري!) يمكن أن تأخذها إلى مستوى جديد.

فيونا ماير، خبيرة الاقتصاد المنزلي CHOICE ، تشارك وصفاتها الخاصة لصلصة البراندي وزبدة البراندي.

صلصة زبدة البراندي الساخنة

زبدة البراندي

تعرف على خبراء اختبار الذوق لدينا

آدم مور هو قاضي طهي غزير الإنتاج ، مع اعتمادات بما في ذلك التحكيم في مسابقات Le Cordon Bleu للطبخ والجمعية الملكية الزراعية (RAS) للأغذية الجميلة عبر مجموعة من الفئات.

لديه مؤهلات رسمية في المعجنات والتشاركوتري واللحمة والتقييم الحسي وتصميم الطعام وتصوير الطعام. مع أكثر من 25 عامًا في الصناعة ، عمل في المطاعم وخدمات الطعام وتجارة التجزئة وتصنيع المواد الغذائية والتسويق والمبيعات وهو مصنف بين أفضل طهاة الشركات في العالم.

بريجيد تريلوار كان مستشار طعام مستقل لأكثر من 30 عامًا. مؤلفة ثمانية كتب طبخ ، كما أنها تساهم في الصحف والمجلات وتراجع المطاعم ، يحكم على مسابقات الطبخ والوصفات ، وهو قاضٍ في مخبز Sydney Royal Fine Food Show Bakery مسابقة.

قدمت بريجيد دروس طبخ متخصصة في جميع أنحاء أستراليا وخارجها ، وغالبًا ما تظهر على التلفزيون والراديو. تعمل كمقيم صناعي في Le Cordon Bleu ، وتنصح العديد من شركات الأغذية الأسترالية بشأن تطوير المنتجات والوصفات.

إيان هنتلي هو طاهي معجنات عن طريق التجارة ويعمل في هذه الصناعة منذ 35 عامًا. درس إيان صناعة الحلويات وتزيين الكيك وصنع الخبز في المملكة المتحدة قبل الانتقال إلى أستراليا في منتصف الثمانينيات.

بعد خمس سنوات من العمل في اثنين من أفضل الفنادق في سيدني ، إنتركونتيننتال وريجنت ، بدأ بيعه بالجملة تجارة المعجنات وتوريد الحلويات والمعجنات لشركات الطيران والمتاجر والمستشفيات والمطاعم والقهوة محلات.

اليوم إيان هو رئيس لجنة التحكيم في مسابقة المخبز الاحترافي للجمعية الزراعية الملكية (RAS) والمقيم الرئيسي لمحلويات لمدرسة الطهي الفرنسية الرائدة لو كوردون بلو.

ميشيل والش عملت في صناعة الخبز لأكثر من 30 عامًا ، حيث بدأت كمتدرب وتعمل الآن كمتخصص في التعليم العالي في قطاع التعليم والتدريب المهني ، حيث تقدم التدريب للمتدربين وغير المتدربين في مجال الخبز بالتجزئة و المعجنات.

لديها أكثر من 15 عامًا من الخبرة في التحكيم ، بما في ذلك مسابقات RAS Professional Bakery و WorldSkills التجارية.

كيف نختبر

منتجات

اختبرنا 26 منتجًا من منتجات فطيرة الفاكهة المفروم المتوفرة في سلاسل محلات السوبر ماركت الكبرى وسلسلة المخابز الوطنية الرائدة.

يعتمد السعر على السعر المدفوع في متاجر سيدني (ليس خاصًا) في نوفمبر 2020.

تذوق

تذوق خبراؤنا عينات فطيرة الفاكهة "العمياء" (دون معرفة العلامات التجارية) بترتيب عشوائي ، والذي كان مختلفًا لكل خبير.

درجات

حكم الخبراء بشكل مستقل على جميع منتجات فطيرة الفاكهة ، وسجلوا مجموعة من المعايير لكل عينة ، على النحو التالي:

• جاذبية بصرية (نقاط من 20)
• أروما (15)
• النكهة (نقاط من 20)
• ماوثفيل (النقاط من أصل 15)
• قابلية تناول الطعام (نقاط من 15)
• نسبة المعجنات إلى التعبئة (نقاط من 15)

تقييم CHOICE Expert هو إجمالي النقاط الناتجة (من 100). نوصي بفطائر الفاكهة المفروم بتقييم خبير CHOICE بنسبة 80٪ أو أكثر.

لمشاركة أفكارك أو طرح سؤال ، تفضل بزيارة منتدى مجتمع CHOICE.

قم بزيارة مجتمع CHOICE