تم تعطيل JavaScript
إذا أمكن ، يرجى تمكين JavaScript للحصول على تجربة محسّنة على موقع CHOICE الإلكتروني.
الأستراليون يحبون القهوة. وسواء كنا نشرب أم لا القليل من الكثير، من المهم بالتأكيد أن نشرب قهوة جيدة. من هنا تأتي آلات القهوة المنزلية.
على هذه الصفحة:
- آلات القرنة والكبسولة
- آلات تحضير الإسبرسو الأوتوماتيكية
- آلات الإسبريسو اليدوية
- ماكينات صنع القهوة شبه الأوتوماتيكية
- الميزات الرئيسية للبحث عنها
شراء أكثر ذكاء مع عضوية CHOICE
- اعثر على أفضل العلامات التجارية
- تجنب الأداء الضعيف
- احصل على المساعدة عندما تسوء الأمور
أنواع ماكينات القهوة
هناك عدة أنواع عامة من آلات الإسبريسو في السوق:
آلات القرنة والكبسولة
تشكل الكبسولات (التي يشار إليها غالبًا باسم "الكبسولات") الجزء الأكبر من آلات الإسبريسو التي نشتريها في أستراليا. لاستخدامها ، يمكنك إدخال كبسولات قهوة بحجم وشكل حامل الحليب UHT الذي يُقدم لمرة واحدة. يتم إغلاقها بإحكام في الألومنيوم أو البلاستيك ، مما يمنحها ميزة إضافية تتمثل في البقاء منتعشًا لمدة تسعة أشهر تقريبًا.
كبسولات الإسبريسو سهلة التقديم (ESE) عبارة عن أقراص قهوة مضغوطة بين طبقتين من ورق الترشيح (يجب عدم الخلط بينه وبين كبسولات كبسولات القهوة). هذه ليست محكمة الإغلاق مثل الكبسولات. يمكن لبعض الآلات أن تلبي كلاً من الكبسولات والقهوة المطحونة من خلال توفير سلة تصفية منفصلة وربما رأس دش مختلف لكل منهما.
Nespresso هي أكثر أنواع آلات الكبسولة مبيعًا. تأتي كبسولات نسبريسو بأنماط مختلفة اعتمادًا على ما إذا كنت تستخدم نوعًا "أصليًا" من الماكينة أو نوعها أكواب Vertuo الأحدث ، والتي تستوعب مجموعة من أحجام الأكواب (ولا تتوافق إلا مع Nespresso "الرسمي" كبسولات). يمكن أن تختلف أسعار الكبسولات.
يأتي بعضها مع جهاز إزباد الحليب المدمج ، بينما يطلب منك البعض الآخر شراء واحدة منفصلة. لا يحتاج البعض إلى استخدام واحد على الإطلاق ، وبدلاً من ذلك يبيعون كبسولات حليب منفصلة. في اختباراتنا ، كانت جودة كبسولات الحليب هذه رديئة بشكل عام.
كيف هؤلاء يعملون
يتم إدخال كبسولة أو كبسولة من القهوة في الماكينة ، ثم تثقب الكبسولة للسماح بتدفق الماء الساخن من خلالها ويتم سكب الطلقة.
كلفة
من 37 دولارًا إلى 600 دولار أمريكي ، بالإضافة إلى الكبسولات
الايجابيات
- بسيط جدا ومريح للاستخدام.
- تتوفر العديد من نكهات القهوة.
- أنها تتطلب القليل جدا من التنظيف.
- عادة ما يكون لها بصمة صغيرة على الطاولة. (تبلغ أبعاد آلة Aldi Expressi 27 × 13 × 35 سم على سبيل المثال ، بينما تبلغ أبعاد ماكينة Nescafe Dolce Gusto Piccolini 29 × 16 × 23 سم فقط.)
سلبيات
- قد يجد المتحمسون أن القهوة من هذه الآلات تفتقر إلى العمق أو كثافة النكهة.
- يمكن إعادة تدوير الكبسولات التي أساسها الألومنيوم عبر مخططات مختلفة ، ولكن ينتهي بها الأمر عادةً في مكب النفايات ، وهو ما يهدر بشدة الألمنيوم والمواد الأخرى التي تدخل في صنعها.
- إنها تكلف أكثر من استخدام القهوة المطحونة الطازجة على المدى الطويل ، لكنها لا تزال أرخص من الذهاب إلى المقهى.
آلات تحضير الإسبرسو الأوتوماتيكية
هذه جزء صغير ولكن مهم من السوق. تشمل العلامات التجارية الرئيسية ديلونجي وجاجيا وجورا وميليتا وميلي. بينما يفضل معظم الناس إما عمل نموذج يدوي أو الاستمتاع بالراحة (والتوفير في التكلفة) للكبسولة الآلة ، الآلات الآلية لها بالتأكيد مراوحها ويمكن أن تكون مفيدة جدًا في مطبخ مكتب صغير أو مشغول أسرة.
التكلفة: من 500 دولار إلى 5000 دولار.
كيف تعمل ماكينات القهوة الأوتوماتيكية
يتم وضع الكوب الخاص بك تحت الفوهة ، وتضغط على الزر لطحن حبوب القهوة لتحضير الإسبريسو ، ثم تصنع المشروب الذي تريده وفقًا للقوة والحجم المطلوبين. كما يقوم البعض برغوة الحليب تلقائيًا لكابتشينو أو لاتيه.
الايجابيات
- أسهل في الاستخدام من الآلات شبه الآلية واليدوية.
- استخدم حبوبًا طازجة مطحونة بدلاً من كبسولة ويمكنك التحكم في الطحن وفقًا لمتطلباتك.
- يمكنك عادة حفظ العديد من "البرامج" أو ملفات تعريف المستخدمين مع أنماط القهوة المفضلة لديك.
- يحتوي بعضها على أوضاع "التنظيف الذاتي" ، والتي تقلل من متاعب غسل وإزالة الترسبات من الغسالة.
سلبيات
- يمكن أن تكون أغلى من الأنواع الأخرى من الآلات ، وسعرها المرتفع لا يضمن أنها ستصنع قهوة جيدة.
- يمكن أن يكون ثقيلًا جدًا ، من 8 إلى 12 كجم.
- يمكن أن يصل عمق الماكينة إلى 40 سم ، لذلك يجب أن تكون قادرًا على توفير مساحة على المقعد.
آلات الإسبريسو اليدوية
يتيح لك ذلك تجربة قهوتك والحصول على مزيد من التدريب العملي عليها. إنها تتطلب القليل من المعرفة والممارسة الخاصة بـ تقنيات صنع القهوة مثل الطحن والجرعات والحشو.
تشمل العلامات التجارية الرئيسية Breville و DeLonghi و Gaggia و Lelit و Profitec و Rancilio و Sunbeam و Smeg.
عادة ، ستحتاج إلى مطحنة حبوب منفصلة قبل استخدامها ، وهي تكلفة إضافية ، لكنها تأتي عمومًا مع إمكانية صنع رغوة الحليب.
ستختلف مساحة مقاعد البدلاء التي يشغلونها اعتمادًا على مدى تعقيد وتصميم الماكينة ولكنها تميل إلى أن تكون من 20 إلى 40 سم.
يمكن أن يختلف الوزن من حوالي 3 كجم إلى 19 كجم.
التكلفة: 200 دولار إلى 2000 دولار +
كيف هؤلاء يعملون
يمكنك وضع الكمية المطلوبة من البن المطحون يدويًا في رأس المجموعة ، ثم ضبط الآلة على الصب. ستحتاج إلى قطع تدفق القهوة بنفسك (على عكس الماكينة شبه الأوتوماتيكية).
الايجابيات
- عمق النكهة من استخدام القهوة الطازجة.
- الرضا عن صنع فنجان القهوة الخاص بك بالطريقة التي تحبها.
- يمكن أن تبدو وكأنها أعمال فنية وتجميل مطبخ ممل ؛ حتى الميزانية التي تقدمها علامات تجارية مثل Kmart لها جاذبية قديمة.
سلبيات
- صعب للمبتدئين الذين ليس لديهم خبرة في صنع القهوة.
- يجب تحضير البن المطحون قبل الاستخدام.
- الصيانة المستمرة.
لنا استعراض آلة إسبرسو المنزل قارن بين أكثر من 40 ماكينة قهوة يدوية وشبه أوتوماتيكية وكبسولة.
ماكينات صنع القهوة شبه الأوتوماتيكية
تعمل الآلة شبه الأوتوماتيكية في الغالب مثل الآلة اليدوية ، ولكنها ستقطع تلقائيًا تدفق القهوة بمجرد سكب كمية محددة مسبقًا في فنجانك (ستتطلب منك آلة يدوية قطع تدفق القهوة نفسك).
الايجابيات
- متعدد الجوانب والاستعمالات؛ يمنحك أفضل ما في العالمين من حيث التحكم في فنجانك بينما لا تقلق بشأن وقت إيقاف تدفق القهوة.
- أقل تكلفة من آلة أوتوماتيكية بالكامل.
سلبيات
- مثل الآلة اليدوية ، لا تزال هناك عملية تعلم وتجريب.
- الصيانة المستمرة.
الميزات الرئيسية للبحث عنها
ضوابط واضحة وبسيطة
من السهل فهم الشاشات الرقمية بشكل عام مقارنة بأضواء المؤشر ، خاصة عند برمجة الجهاز.
طاحونة قابلة للتعديل
يتيح لك ضبط الطحن ليناسب الفول والآلة. (تحتوي الآلات الأوتوماتيكية على مطاحن مدمجة.)
قوة قهوة متغيرة
يعني أنه يمكنك ضبط كثافة القهوة حسب ذوقك.
فضاء
آلة إسبرسو كبيرة جيدة إذا كان لديك مساحة كبيرة في مطبخك ، لكنك قد ترغب في واحدة تشغل مساحة أقل.
محسن الرغوة
تأتي بعض الآلات مع مُحسِّن الرغوة على عصا زبد الحليب. من المفترض أن يسهل ذلك عملية صنع الرغوة ، ولكنه غالبًا ما ينتج عنه فقاعات كبيرة بدلاً من الرغوة الدقيقة التي تناسب اللاتيه والكابتشينو.
إذا كان المُحسِّن قابلاً للإزالة ، فقد تجد أنه من الأسهل إنتاج رغوة ناعمة ومخملية.
صينية تسخين الكوب
يساعد في الحفاظ على أكوابك في درجة حرارة ثابتة ودافئة ، مما يمنع القهوة من التبريد بسرعة كبيرة.
لقطة مزدوجة
يمكن للعديد من الطرز صنع اثنين من الإسبريسو في وقت واحد ، لكنهم غالبًا ما يطحنون جرعة واحدة من الحبوب لهذا الغرض ، وعادةً ما تكون نفس الكمية التي يصنعونها لكوب واحد ، مما يؤدي إلى ضعف القهوة.
إذا كنت تصنع كوبين غالبًا ، فابحث عن النماذج التي تصنعهما في تتابع سريع وليس في نفس الوقت ؛ هذه الطرز تطحن جرعة طازجة لكل كوب ، وهي أفضل طريقة لفنجان قهوة جيد وقوي.
وقت الاحماء
يمكن أن تختلف أوقات الإحماء حسب الجهاز ؛ قد تستغرق الآلة اليدوية من دقيقة إلى دقيقتين بينما قد تستغرق الكبسولة حوالي 20-30 ثانية.
غلاية مزدوجة مقابل مبادل حراري؟
في آلة صنع القهوة اليدوية / شبه الأوتوماتيكية ، تعني الغلاية المزدوجة أنه يمكنك صنع رغوة الحليب وصنع القهوة في نفس الوقت (من كل غلاية) ، لكن هذه الآلات تكلف أكثر. ماكينات القهوة التي تستخدم نظام مبادل حراري تحتوي على غلاية واحدة فقط تحافظ على درجة حرارة الماء المناسبة لتبخير الحليب (وهي درجة حرارة مرتفعة للغاية بالنسبة للحليب). تخمير القهوة) ، ولكن يوجد أنبوب معدني بداخله (المبادل الحراري) يتدفق الماء العذب من خلاله إلى درجة الحرارة المطلوبة للتخمير قهوة. تشغل مساحة أقل من نظام الغلاية المزدوجة ولكن لا يمكنك التحضير والبخار في نفس الوقت.
تشتمل الميزات المفيدة الأخرى على تذكير "خزان الماء فارغ" ، وصنبور قابل لضبط الارتفاع لاستيعاب الأكواب الكبيرة ، وحجم القهوة القابل للتعديل.
الميزات الرئيسية للبحث عنها
ضوابط واضحة وبسيطة
من السهل فهم الشاشات الرقمية بشكل عام مقارنة بأضواء المؤشر ، خاصة عند برمجة الجهاز.
طاحونة قابلة للتعديل
يتيح لك ضبط الطحن ليناسب الفول والآلة. (تحتوي الآلات الأوتوماتيكية على مطاحن مدمجة.)
لمشاركة أفكارك أو طرح سؤال ، تفضل بزيارة منتدى مجتمع CHOICE.
نحن في CHOICE نعترف بشعب Gadigal ، الأوصياء التقليديين على هذه الأرض التي نعمل عليها ، ونقدم احترامنا لشعب الأمم الأولى في هذا البلد. CHOICE يدعم بيان أولورو لشعب الأمم الأولى من القلب.